tag:blogger.com,1999:blog-85327166616459603262024-03-13T02:06:40.891+02:00Kohti omavaraiselämääVanhaa maatilaa asuttava pariskunta ottaa askeleita kohti omavaraista elämää. Tavoitteena on tuottaa mahdollisimman pitkälle ruoka itse, löytää ja elvyttää vanhoja, jo unohtuneita tietoja ja taitoja sekä varautua pärjäämään poikkeusolosuhteissa.Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.comBlogger89125truetag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-56626115048006398172020-04-06T13:48:00.000+03:002020-04-06T13:48:32.122+03:00Kombutsan maustaminen, eli toinen fermentaatio<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ohjeen mukaan Kombutsa tuli siis jättää fermentoitumaan 7-14 päiväksi. Mitä pidempään Kombutsa käy, sen etikkamaisemmaksi maku pitäisi muuttuman. Päätin näin aloittelijana tehdä varman päälle niin, etten antaisi fermentoitumisen jatkua yli 7 päivää. Kuulopuheiden mukaan juoman pitäisi maistua lyhyen käymisen jälkeen jopa simahkolta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-cmbYxp-y9kw/Xor5-rwBx-I/AAAAAAAAGME/a8FGguie6fAvOd_CE1989VKfONGKapoMQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-cmbYxp-y9kw/Xor5-rwBx-I/AAAAAAAAGME/a8FGguie6fAvOd_CE1989VKfONGKapoMQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_4073.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Asiansa osaavat maistelevat Kombutsaa käymisen edetessä. En maistellut, koska se ei olisi hyödyttänyt mitään. En olisi maun perusteella osannut sanoa juomasta yhtikäs sen enempää kuin maistamattakaan. Kombutsan maustaminen on sitten vielä ihan oma taiteenlajinsa. Aloitin helposta ja kaivoin mansikat esille pakkasesta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NGj7SBBzblc/Xor6DuPpeHI/AAAAAAAAGMI/dR1htL4kBj8RmA6JYluVthMpTCDk1k8IACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-NGj7SBBzblc/Xor6DuPpeHI/AAAAAAAAGMI/dR1htL4kBj8RmA6JYluVthMpTCDk1k8IACLcBGAsYHQ/s640/IMG_4074.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Seitsemän päivän minimifermentaation jälkeen pullotin juoman. Kombutsaparka joutui karmean näköisiin Mehukattikanistereihin. Kauniimpiakin ratkaisuja olisi varmasti kaupasta löytynyt, mutta nuo nyt olivat valmiina kaapissa. Toiseen pulloon laitoin pelkkää Kombutsaa, toiseen Kombutsaa ja mansikat. Tyypillisimpiä mausteita ohjeen mukaan ovat pilkotut hedelmät, inkivääri ja yrtit. Mansikoihin en ollut pakastusvaiheessa lisännyt sokeria. Paljon sokeria sisältävä mauste herättää juoman hiivat uudestaan, jolloin juomaan muodostuu lisää hiilihappoa. Hiivojen herääminen myös muuttaa kombutsan makua.<br />
<br />
Kombutsapullojen korkit kannattaa avata kerran päivässä, jotta pulloihin kertynyt paine pääsee ulos. Mikäli korkkeja ei muista availla, tulee valmistelleeksi "kombutsapommin", jonka jälkien siivoamiseen harva haluaa ryhtyä.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-GSOKg2T2bjA/Xor6fdh1MnI/AAAAAAAAGMU/NWWhSG2d2n8AreM0e54lW-Lbkbp0Kx7HQCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-GSOKg2T2bjA/Xor6fdh1MnI/AAAAAAAAGMU/NWWhSG2d2n8AreM0e54lW-Lbkbp0Kx7HQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_4077.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
1-7 vuorokautta on ohjeen mukaan hyvä aika toiselle fermentaatiolle. Annoin juoman käydä 2 vuorokautta. Kunhan juoman maun oppii, tätäkin fermentaatiota voi säätää kohti omaa optimaalia. Toisen fermentaation jälkeen pullot siirretään jääkaappiin. Ja ei muuta kuin testaamaan mitä sitä oikein tulikaan valmistettua.<br />
<br />
Scobysta irtosi pieniä sattumia sienirihmastoa juoman sekaan. Arvelisin sen kuuluvan asiaan. Poistin isommat sattumat ja annoin pienempien olla. Lasissa näkyy keskellä pystysuora rihmaston pala. Se ei siis tällä kohdin ole kärpäsenkakka tahi muu likatahra ikkunassa.<br />
<br />
Ja kyllä! Maustamattoman Kombutsan maku on simamainen! Ikäänkuin vähempisokeriseen simaan olisi lisätty loraus omenaviinietikkaa. Ei ollenkaan hullumpaa! Hiilihappoa olisi saanut olla vähän enemmän. Täytynee antaa fermentoitumisen jatkua seuraavan erän kohdalla maustamisen jälkeen vielä muutamia päiviä lisää. Lista Kombutsan terveysvaikutuksista on sen verran pitkä ja perusteellinen, että tällä liemellä sitä eletäänkin vähintään satavuotiaaksi!<br />
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-91310646992740933562020-03-28T15:31:00.000+02:002020-03-28T15:31:50.219+02:00Kombutsan valmistus<b style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;">"Kombutsa</b><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;"> (</span><b style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;">kombutša</b><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;">, </span><b style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;">kombucha</b><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;">) on juoma, joka valmistetaan sokeroidusta teestä käymisen avulla. Kombutsa-viljelmää kutsutaan teesieneksi tai volgansieneksi. Kombutsa-viljelmä on laktobasillien ja hiivasienten muodostama kompleksi. Ensimmäiset varmat tiedot Kombutsasta ovat venäläisistä lähteistä uuden ajan alkupuolelta, jolloin tee saapui Itä-Eurooppaan. Lisäksi sitä tiedetään olleen myös Kaukasuksen alueella ja Kiinassa. Kombutsa on varsinkin Venäjällä suosittu juoma ja sitä kutsutaan myön nimellä "tee-kvas". Kombutsaa juodaan sen oletettujen terveysvaikutusten vuoksi. Kombutsa sisältää probiootteja, eli terveyteen positiivisesti vaikuttavia bakteereja." Lähde: Wikipedia</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;">Kombutsan valmistamisen opettelu on ollut To do -listallani vuosia. Tovi sitten törmäsin netissä Kombutsa starter kit'iin, eli aloituspakkaukseen ja arvelin että tästäpä on homma helppo käynnistää. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;">Ja mitäpä pakkauksesta löytyi?</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zWej1wc4v6M/Xn9AYrF6GEI/AAAAAAAAGKU/GQX2LcqX218Tt9YW0SOpI66xEXnHVdMVgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-zWej1wc4v6M/Xn9AYrF6GEI/AAAAAAAAGKU/GQX2LcqX218Tt9YW0SOpI66xEXnHVdMVgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_4056.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Scoby, eli Kombutsakasvusto ja startterineste<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-VF2Q6AeByTY/Xn9AavyQLSI/AAAAAAAAGKY/wttR6Cqn7EcukeTB306rC4CWf3TWzSd2wCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-VF2Q6AeByTY/Xn9AavyQLSI/AAAAAAAAGKY/wttR6Cqn7EcukeTB306rC4CWf3TWzSd2wCLcBGAsYHQ/s640/IMG_4058.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Irtoteetä ja haudutuspusseja<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-v2simXLvj10/Xn9At5UzKcI/AAAAAAAAGKo/Y_tDSP_nX-83O_QMdRLWo7wc3KjZOzrzACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-v2simXLvj10/Xn9At5UzKcI/AAAAAAAAGKo/Y_tDSP_nX-83O_QMdRLWo7wc3KjZOzrzACLcBGAsYHQ/s640/IMG_4059.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Sokeria<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YrUpF9ie0U8/Xn9AyYLSJ6I/AAAAAAAAGKw/Qnzv2BMltTszui5Q0MDxHn8r1BBw4kekACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-YrUpF9ie0U8/Xn9AyYLSJ6I/AAAAAAAAGKw/Qnzv2BMltTszui5Q0MDxHn8r1BBw4kekACLcBGAsYHQ/s640/IMG_4061.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Lasiastia, kangasliina<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ycvNIHasm-c/Xn9AxGsDhoI/AAAAAAAAGKs/Ho4XyTOr_UEOtX3fYv14qUwEBckLojjAACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-ycvNIHasm-c/Xn9AxGsDhoI/AAAAAAAAGKs/Ho4XyTOr_UEOtX3fYv14qUwEBckLojjAACLcBGAsYHQ/s640/IMG_4062.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Ohjekirja<br />
<br />
Ja ei muuta kuin toteuttamaan, eli näin valmistuu 3 litraa Kombutsaa:<br />
<br />
Homma aloitetaan kiehauttamalla litra vettä kattilassa. Kuumaan veteen lisätään 15g irtoteetä haudutuspusseissa. Annetaan hautua 20 min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TiDroyOPgco/Xn9BFopMqoI/AAAAAAAAGLE/SVHS1bYJ8HsJ4tjqDCgtNeK2flFz4qjqwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-TiDroyOPgco/Xn9BFopMqoI/AAAAAAAAGLE/SVHS1bYJ8HsJ4tjqDCgtNeK2flFz4qjqwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_4066.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Poistetaan tee ja lisätään 180g sokeria. Sekoitetaan niin että sokeri liukenee veteen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-y7-lJF0mmEc/Xn9BGrwTPLI/AAAAAAAAGLI/kVBtu7LdIOIHIqSc6Q8AxEOaAO_1WEqrgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-y7-lJF0mmEc/Xn9BGrwTPLI/AAAAAAAAGLI/kVBtu7LdIOIHIqSc6Q8AxEOaAO_1WEqrgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_4067.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Lisätään noin 1,7 litraa kylmää vettä lasiastiaan ja kaadetaan sokeroitu tee veden joukkoon. Mitataan tai katsotaan kätevästä astian kylkeen liimatusta mittarista että nesteen lämpötila on alle 30 astetta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-lyHCfKpLXro/Xn9BEGPPpCI/AAAAAAAAGLA/Pxbi_rDZdk0ZOZxbw87NPjskErlv2FcFACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-lyHCfKpLXro/Xn9BEGPPpCI/AAAAAAAAGLA/Pxbi_rDZdk0ZOZxbw87NPjskErlv2FcFACLcBGAsYHQ/s640/IMG_4069.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Muljautetaan scoby sekä pussissa mukana ollut 3 desilitran startterineste astiaan. Startteri on pitkään fermentoitua, eli käynyttä kombutsaa, joka laskee nesteen pH:ta suojellen nestettä haitallisilta bakteereilta ja aloittaa uuden juomaerän käymisen. Hyvä nyrkkisääntö on käyttää 10% startteria per valmistettava kombutsaerä. Mikäli scobya on säilytetty jääkaapissa, niin nosta se pariksi päiväksi huoneenlämpöön ennen Kombutsan valmistamista. Näin varmistat että bakteerit ja hiivat ehtivät aktivoitua kunnolla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QGXo9DnK4Qk/Xn9BRX-uWsI/AAAAAAAAGLM/FeS20jqMBHE-TD4H_toLuNk0zjL0Hjo5QCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-QGXo9DnK4Qk/Xn9BRX-uWsI/AAAAAAAAGLM/FeS20jqMBHE-TD4H_toLuNk0zjL0Hjo5QCLcBGAsYHQ/s640/IMG_4071.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Sidotaan hengittävä kangasliina tai talouspaperi lasiastian päälle narulla niin, että ötökät, roskat, koiran -ja kissankarvat pysyvät poissa juomasta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zIDNISfLD-M/Xn9BSuLQ2gI/AAAAAAAAGLQ/kyvg8pbpF3MKbal1aN-rgE-vN7ihUtA8wCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4072.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-zIDNISfLD-M/Xn9BSuLQ2gI/AAAAAAAAGLQ/kyvg8pbpF3MKbal1aN-rgE-vN7ihUtA8wCLcBGAsYHQ/s640/IMG_4072.JPG" width="480" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;">Sijoitetaan astia lämpimään ja pimeään paikkaan tekeytymään. Hyvä lämpötila on 22-29 asteen välillä. Liian kylmä hidastaa ja liian kuuma nopeuttaa fermentaatiota, eli käymistä. Tämä osuus osoittautui haasteellisimmaksi tällaisessa vanhassa talossa, jossa sisälämpötila on talven ajan jatkuvasti alle 20 astetta. Majoitin astian lämpöpatterin viereen. Josko lämpöä olisi siinä riittävästi.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;">Annetaan käydä 7-14 päivää. Ohjeen mukaan Kombutsaa kannattaa maistella tasaisin väliajoin esim. pillillä scobyn alta. Käymisaika riippuu lämpötilasta, tilan ilmankierrosta ja scobystä. Pidempi käyminen tekee mausta etikkaisemman jaj lyhyempi jättää enemmän makeutta. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;">Vielä kun tietäisi miltä Kombutsan ns. kuuluu maistua. Enhän ole eläissäni sellaista maistanut. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;">Ohjeen mukaan maun ollessa miellyttävä (?), poistetaan scoby ja otetaan talteen 3 dl Kombutsaa seuraavan erän valmistamista varten. Loput Kombutsasta pullotetaan maustamista, eli toista fermentaatiota varten. Kombutsan voi nauttia myös sellaisenaan ilman maustamista.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-27605191410151420972020-02-01T17:35:00.001+02:002020-02-01T17:35:47.052+02:00Eläinten nimeämisestäMeillä on ollut tapana olla nimeämättä hyötyeläimiä. Taustalla on sellainen ajatus, että ainakin omasta mielestäni on paljon mukavampi syödä ihan vain lammasta tai kania kuin esim. Matildaa, Eleonooraa tahi Sirkkua. No, käytännössä monille eläimille muodostuu kuitenkin ajan kuluessa ns. arjen käyttönimiä, joita voi käyttää kun on tarvis yksilöidä elikoita esim. niiden kanssa ilmenneiden ongelmien, niiden hassujen edesottamusten, erityistarkkailun tai hoidon tarpeen osalta.<br />
<br />
Niinpä laumaamme kuuluu ja on kuulunut esimerkiksi seuraavanlaisia tyyppejä:<br />
<br />
Lammas nimeltä Laama. Tunnistetaan myös nimellä Merikarhu. Tämä nimi, kuten niin moni muukin nimi viittaa suoraan eläimen ulkonäköön. Yhtään laamaahan ei tällä tontilla ainakaan toistaiseksi ole näkynyt, mutta kyseinen lammas nyt vain näyttää laamalta. Tai parrakkaalta merikarhulta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0TLHcznlL3k/Xil1Hl5c-qI/AAAAAAAAF94/dDwPFKr5F6wMaAeMBVR6ifZfkiQjOS9hwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_2050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-0TLHcznlL3k/Xil1Hl5c-qI/AAAAAAAAF94/dDwPFKr5F6wMaAeMBVR6ifZfkiQjOS9hwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_2050.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Lammas nimeltä Matkanjohtaja. Tämä se oli perkeleellinen otus. Se johti porukan lukuisia kertoja aitauksesta kylille ja kipitti aina keulilla kun reissuun lähdettiin. Yllättäen hänen elämästään ei tullut kovin pitkä. Matkanjohtajan siirtäminen laitumelta pakastimeen ja aitamateriaalin muuttaminen langoista verkoksi on sittemmin säästänyt huomattavan paljon sekä meidän omiamme, että naapurien hermoja. Matkanjohtaja kaiken lisäksi periytti taipumustaan pyöriä kylillä. Sen karitsat joko perivät tai oppivat emonsa taipumuksen laajentaa maailmankuvaansa omin luvin. Lyhytikäisiä olivat karitsatkin.<br />
<br />
Lammas nimeltä Laikkupää. Yksinkertaista: Lammas, jonka naama on laikullinen/kirjava. Sama lammas kulkee myös nimellä Älämölö. Sillä kun on aina ja paljon asiaa niin ihmisilleen kuin lammaskavereilleenkin. Samassa kuvassa myös Laikkupään poika Panda.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-b4qM2mio4Fw/XilzPjAND-I/AAAAAAAAF9s/Sa9FXwcLCWwq_j7Z8poyzNOWsYrbGVnpgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20180412_122439.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-b4qM2mio4Fw/XilzPjAND-I/AAAAAAAAF9s/Sa9FXwcLCWwq_j7Z8poyzNOWsYrbGVnpgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20180412_122439.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Lammas nimeltä Siipimutteri. Tämän tyypin pää oli sen mallinen, että otsa ja päälaki muodostivat kuvun, jonka kahden puolen oli yläviistoon sojottavat korvat. Saatatte kuvitella. Siipimutteri ei päätynyt filmille, vaan pakastimeen.<br />
<br />
Kana nimeltä Riekko. Valkokirjava ja riekon muotoinen, pahuksen sievä kana.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qY7yntwYRrE/XjWUGo8xPWI/AAAAAAAAF_M/ESEgj7BLJ2Acu4AQS-EhMiXnt0gx0a0rwCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-qY7yntwYRrE/XjWUGo8xPWI/AAAAAAAAF_M/ESEgj7BLJ2Acu4AQS-EhMiXnt0gx0a0rwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_4046.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Kana nimeltä Keilapallo Villahousuilla. Iso, pallon muotoinen kana, jolla on hyvin pörheät höyhenet ja sulat takalistossa ja jaloissa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-y1OwKFaNbw8/XjWUdByG7YI/AAAAAAAAF_U/6U2mSskPWFI8UeVSOPY0kInpypiL1ITDgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-y1OwKFaNbw8/XjWUdByG7YI/AAAAAAAAF_U/6U2mSskPWFI8UeVSOPY0kInpypiL1ITDgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_4053.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Kukonpoika nimeltä Kotka. Valtava, tuimailmeinen, kotkan näköinen kukko. Tuli syödyksi ennen valokuvaamista.<br />
<br />
Kana nimeltä Drontti. Kana, jota katsellessa ei saata suoda epäilystäkään sille historialliselle tosiseikalle, että kanat (ja linnut nuin niinkö yleensäkin) polveutuvat suoraan dinosauruksista.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-L11LoVUTzVI/Xil3xfu8cII/AAAAAAAAF-U/jaWBUDSRBCAsUyA8u8-_pXMckjHoKdB_ACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_1603.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-L11LoVUTzVI/Xil3xfu8cII/AAAAAAAAF-U/jaWBUDSRBCAsUyA8u8-_pXMckjHoKdB_ACLcBGAsYHQ/s640/IMG_1603.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Kana nimeltä Vakavasti Otettava Klassisen Musiikin Harrastaja. Tiedättehän ne Suuret Taiteilijat, jotka soittavat tukkapehko hulmuten? No, katsokaa nyt tätä. Kuvassa myös tyttärensä Pikku Musta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-sDyzGHhkuc4/Xil28N_LNGI/AAAAAAAAF-E/QmMcrJgTFP48Ii7TiLfwYVL3r6vWyB1GgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_1599.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-sDyzGHhkuc4/Xil28N_LNGI/AAAAAAAAF-E/QmMcrJgTFP48Ii7TiLfwYVL3r6vWyB1GgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_1599.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--4awLh3noCU/Xil3TnyemQI/AAAAAAAAF-M/Ltp1Kac54fwriV8ATxKTlNGKGaBXJjnJgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_1598.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/--4awLh3noCU/Xil3TnyemQI/AAAAAAAAF-M/Ltp1Kac54fwriV8ATxKTlNGKGaBXJjnJgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_1598.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Nimen muodostuminen eläimelle vaatii toki sitä, että eläin pysyy ja pidetään porukassa vähänkään pidempään. Toisaalta ihan harkinnalla nimettyjä eläimiä meille on tullut kun "sahalle on tarvittu uutta verta". Näinpä porukasta on löytynyt myös Lassi-kukko, pässit Täplä, Hubert, Eemeli ja Max sekä Dumbo-kani.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wso2-OAWS_A/XjWadRnnoEI/AAAAAAAAF_g/0n_Q7BfEDaE6kK4AUjauswXvubKGO5R7QCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_2037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-wso2-OAWS_A/XjWadRnnoEI/AAAAAAAAF_g/0n_Q7BfEDaE6kK4AUjauswXvubKGO5R7QCLcBGAsYHQ/s640/IMG_2037.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-47523146920888500252020-01-19T14:26:00.001+02:002020-01-19T14:26:32.507+02:00Palasaippuaa ja -shampootaEi ole oikeastaan mitään järjellistä perustetta tuottaa nestemäistä saippuaa ja pakata sitä muovipulloon. Kun tähän lisätään se, että muoviin pakattu nestemäinen saippua usein vielä tuotetaan ties missä, ties mistä ainesosista ja kuljetetaan kaukaakin ostajien luo, perustelut moisen tuotteen käyttämiselle alkavat olla aika vähissä. On aika ottaa askel kohti saippuan ja shampoonkin lähtöpistettä ja perusolemusta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-IPkziB9Dzyw/XiQ2Ex9izUI/AAAAAAAAF6U/NfjAmha81sApFAQrpdaY6KB84SEPpF06wCLcBGAsYHQ/s1600/FB_IMG_1440255580582%2B%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="905" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-IPkziB9Dzyw/XiQ2Ex9izUI/AAAAAAAAF6U/NfjAmha81sApFAQrpdaY6KB84SEPpF06wCLcBGAsYHQ/s640/FB_IMG_1440255580582%2B%25281%2529.jpg" width="362" /></a></div>
<br />
<br />
Ihan vielä en osaa tehdä saippuaa itse, vaikka siihenkin hommaan olen kyllä ryhtymässä. Saippuan valmistaminen vaatii vielä hiukan lisää aiheeseen perehtymistä, vaikka ei sen kuulema vaikeaa pitäisi olla (kuuluisat viimeiset sanat?). Hommassa on vielä asiaan perehtymättömyyteni lisäksi sellainenkin pikku mutka, että saippua-ainekset kipittävät vielä sorkillaan lampolassa. Kunhan teurastushommiin tulee ryhdyttyä, otan rasvan talteen ja alan saippuan keittoon.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-g-MRSD-y4PU/XiQ27ArMWnI/AAAAAAAAF6g/WhJvqXI2s78d8zSxECzZwvAnSRbM8LncACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-g-MRSD-y4PU/XiQ27ArMWnI/AAAAAAAAF6g/WhJvqXI2s78d8zSxECzZwvAnSRbM8LncACLcBGAsYHQ/s640/IMG_4042.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Toistaiseksi olen siis siinä pisteessä, että ostan saippuani kaupasta. Ja vain palasaippuaa. En siis osta enää nestemäistä, mutta en osaa vielä tehdä sitä palasaippuaa myöskään itse. Myönnän kehittäneeni saippuoiden ostamisesta jo jonkin sortin harrastuksen. Bongaan niin lähikaupasta, messuilta kuin reissun päältäkin ihania saippuoita ja haltioidun palasaippuahyllyn luona aina sitä enemmän, mitä suurempi valikoima on. Myönnän, että olen edennyt tässä ihan fiilispohjalta. En siis ole toistaiseksi perehtynyt esim. siihen, mitä nämä kaupan saippuat sisältävät tai miten ne on tuotettu. Arvelin hypätä kokonaan sen kohdan yli kohti kotitekoista saippuaa. Olen siis pitänyt nyt johtolankana sitä, että olen luopunut muovisista pumppupulloista ja kanistereista sekä siitä, että minun takiani roudattaisiin nesteitä ympäri maailmaa ainakaan tässä muodossa.<br />
<br />
Olen päätynyt suorastaan keräilemään saippuoita. Onneni on, että ihanat vanhempani kuskaavat minulle reissuiltaan toinen toistaan hyväntuoksuisempia ja kauniimpia saippuoita. Lisäksi saippuasilmäni kehityttyä olen onnistunut löytämään palasaippuaa esim. museoista ja kaiken maailman toreilta ja markkinoilta. Pohjois-Savolaisen elämäni saippuakohokohtia ovat suuremmat markkinat, joita järjestetään useamman kerran vuodessa Kuopion torilla. Silloin on aina olemassa toivo, että keski-eurooppalaiset myyjät ovat hankkiutuneet paikalle saippuakojuineen, joissa valikoimaa on usein satamäärin.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-emdrd50ugSg/XiQ3Mgfr1-I/AAAAAAAAF64/DnuHI5CiNv48NTjj4jaHV7tLdwrM5N1HQCEwYBhgL/s1600/IMG_4045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-emdrd50ugSg/XiQ3Mgfr1-I/AAAAAAAAF64/DnuHI5CiNv48NTjj4jaHV7tLdwrM5N1HQCEwYBhgL/s640/IMG_4045.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Toistaiseksi olen kokeillut vain yhden valmistajan shampoopalaa, joka ei valitettavasti sopinut minulle ollenkaan. Arvelin ensin että hiuksille ja päänahalle pitää antaa aikaa tottua tähän uuteen aineeseen, mutta nyt vuoden päivät Flow cosmeticsin shampoopalaa käytettyäni joudun luovuttamaan. Minun kohdallani tämä tuote aiheuttaa sen, että hiukset lötköttävät jatkuvasti likaisen oloisina ja päänahka on ärsyyntynyt. Koska joudun työkseni keikkumaan asiakaspalveluhommissa, olisi ilmeisesti sangen suotavaa muistuttaa edes etäisesti siivoa ihmistä. Jollekin toiselle tämä shampoovalmiste saattaa hyvinkin sopia, joten en käy moittimaan itse tuotetta. Totean vain että me emme olleet luodut toisillemme.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-h_hYKVRxqKU/XiQ3NELFeqI/AAAAAAAAF6w/8xlXu6y1BkQEB2HjFDUxfZzxXiT0R4njgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-h_hYKVRxqKU/XiQ3NELFeqI/AAAAAAAAF6w/8xlXu6y1BkQEB2HjFDUxfZzxXiT0R4njgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_4044.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Uusin löytö on Sola Saippua, johon törmäsin Kuopiossa erämessuilla. Valmistajan mukaan tuote sopii niin kropalle, hiuksille kuin parranajoonkin. Lisäksi tuote on valmistettu sellaisista raaka-aineista, että sitä voisi melkein syödä. Nämä lähtevät kokeiluun seuraavaksi.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ULj2T0ySkcE/XiQ3MK70TZI/AAAAAAAAF6o/FGxtEK_F1NMvfqaS14TGQJ8T7QUK6wLHQCEwYBhgL/s1600/IMG_4043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ULj2T0ySkcE/XiQ3MK70TZI/AAAAAAAAF6o/FGxtEK_F1NMvfqaS14TGQJ8T7QUK6wLHQCEwYBhgL/s640/IMG_4043.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Saippuapumppupulloista kaipaan niiden siisteyttä. Ne olivat hygieenisiä käytössä. Itse pullo on helppo pitää puhtaana, eikä pullon ympäristö juurikaan tärväänny. Palasaippuoiden kanssa on aina se, että niille pitää olla toimiva saippuakuppi. Moni ulkonäkö edellä suunniteltu saippuakuppi jättää veden lillumaan kupin pohjalle, jolloin saippuapala ei kuivu ollenkaan. Koskapa se on melko ällöttävää ja lillingissä pesii ties mitä, olen pyrkinyt valikoimaan saippuoille kuppeja ja alustoja, joilla ne pääsevät kuivumaan sekä ylä- että alapuolelta. Harmillisesti vähemmän nättejä ovat ne. Arvelin siirtyä saippuakupeista päreenpaloihin. Päre on aina sen verran kaareva, että saippuapalan allekin jää ilmaa ja erittäin pintakäsittelemätön, jolloin se myös hiukan imee nestettä. Lisäksi ne voi nakata puuhellaan siinä kohdin kun rähmästyvät liikaa.<br />
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-68803025437359394632019-12-26T14:55:00.001+02:002019-12-26T14:55:48.557+02:00KotijuustoaEipä ole meinannut aika eikä jaksaminen riittää blogikirjoitteluun, mutta josko se tästä taas elpyisi. Arvelin tehdä jouluksi kotijuustoa. Kokemusta ei moisesta ollut, joten ei muuta kuin resepti ja ohjeet kauniiseen käteen. Arvelin löytäneeni kaksikin reseptiä, mutta tarkemmin niihin tutustuttuani ilmeni, että toisen keittokirjan munajuusto olikin tasan sama kuin toisen keittokirjan piimäjuusto.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Muna/pimäjuuston resepti</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1,5 litraa kulutusmaitoa</div>
<div style="text-align: center;">
2 desiä maitojauhetta</div>
<div style="text-align: center;">
1 litra piimää</div>
<div style="text-align: center;">
2 munaa</div>
<div style="text-align: center;">
0,5 teelusikkaa suolaa</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Aika vähän liikkuvia osia. Hyvä.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Rojekti piti kuitenkin aloittaa sen verran kauempaa, että hommassa tarvittavat harsokankaat oli haettava kaupasta asti. En ollut kokkailuissani ennen sellaisia tarvinnut, enkä totta vieköön kelpuuttanut nurkissa pyörineitä, ties missä käytössä olleita vanhoja harsoja. Olisin mieluusti ostanut ihan perusvalkoiset harsot, mutta lastentarvikkeita myyvillä osastoilla oli tarjolla vain nalle-, pupu- ja marjakuvioituja. No, josko niistäkin saisi ylimääräisen nesteen läpi valutettua.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--M15axwqaeI/XgSfd9vY88I/AAAAAAAAFxs/W6q60ehY5IMbpHcz5tzyxhzXJX07ebUlgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4029.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/--M15axwqaeI/XgSfd9vY88I/AAAAAAAAFxs/W6q60ehY5IMbpHcz5tzyxhzXJX07ebUlgCLcBGAsYHQ/s640/IMG_4029.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Kun harsot oli hankittu, keittelin niistä vielä kemikaalit.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vqr16SNcLMg/XgSfrGmZ-gI/AAAAAAAAFys/7LK0NegqNjEIgfiT1NuQvHpT4-OYC6rbgCEwYBhgL/s1600/IMG_4031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-vqr16SNcLMg/XgSfrGmZ-gI/AAAAAAAAFys/7LK0NegqNjEIgfiT1NuQvHpT4-OYC6rbgCEwYBhgL/s640/IMG_4031.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Varsinaisen juustonvalmistuksen ensimmäinen vaihe on maidon kuumentaminen kädenlämpöiseksi. En uskaltanut luottaa näppituntumaan vaan varmistelin mittarilla tuon kädenlämpöisyyden.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-i0Tv-fhhBBM/XgSfrVXA1tI/AAAAAAAAFyU/urH0gH4FKzoHnuHmDuEfw74CDj25gPM9wCEwYBhgL/s1600/IMG_4030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-i0Tv-fhhBBM/XgSfrVXA1tI/AAAAAAAAFyU/urH0gH4FKzoHnuHmDuEfw74CDj25gPM9wCEwYBhgL/s640/IMG_4030.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Maidon lämmetessä sekoitin munat piimään toisessa astiassa. Piimä-munaseoksen lisäsin 85 asteiseksi kuumentaamaani maito-maitojauheseokseen. Piimä-munaseos ohjeistettiin hämmentämään maitoon hitaasti ja rauhallisin liikkein.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UvzuFKQ_G5E/XgSfrdbYNeI/AAAAAAAAFyQ/e36tu8n1ABALfxerGc14Ud-gwDSG8XEcACEwYBhgL/s1600/IMG_4032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-UvzuFKQ_G5E/XgSfrdbYNeI/AAAAAAAAFyQ/e36tu8n1ABALfxerGc14Ud-gwDSG8XEcACEwYBhgL/s640/IMG_4032.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Heran erottumiseen saattaa kulua tuntikin. Reaktio käynnistyi kuitenkin ainakin tässä tapauksessa aivan heti kun piimä-munaseos tavoitti kuuman maidon. Annoin kattilan seistä lämpimässä paikassa peitettynä tunnin verran.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YKK2Rs4l1YI/XgSf01ijuGI/AAAAAAAAFyk/ikaL062AXDwhC6-ratfsSdlDHFCJ7xlGwCEwYBhgL/s1600/IMG_4035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-YKK2Rs4l1YI/XgSf01ijuGI/AAAAAAAAFyk/ikaL062AXDwhC6-ratfsSdlDHFCJ7xlGwCEwYBhgL/s640/IMG_4035.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Huushollistamme löytyy kaksi juustomuottia. Vasemmanpuoleinen on kovin pieni. Siispä arvioin juustomassan sopivan paremmin oikeanpuoleiseen. Juustomuoteissa pohjan ja seinäosien välissä on rako, josta hera pääsee valumaan pois.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8sKJR78b7YU/XgSf1MYoUoI/AAAAAAAAFyo/85wfhGromYsbulMUwuprToe4pfh9_YtywCEwYBhgL/s1600/IMG_4036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-8sKJR78b7YU/XgSf1MYoUoI/AAAAAAAAFyo/85wfhGromYsbulMUwuprToe4pfh9_YtywCEwYBhgL/s640/IMG_4036.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Vaikuttaa siltä, että tämä juustoresepti oli tehty juurikin tämän kokoiseen juustomuottiin. Massa sopi siihen millilleen. Olin etukäteen asetellut harsokankaan muottiin rypyttömästi, pilkuntarkasti nurkkiin asti ja kuvion uria pitkin. Tässä vaiheessa lisäsin massaan suolan.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yAvDn0AuqqE/XgSg0f9-WCI/AAAAAAAAFy8/aV0c4_e39JMqwNKUu9ZmS63VV7itbtK_QCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_4039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-yAvDn0AuqqE/XgSg0f9-WCI/AAAAAAAAFy8/aV0c4_e39JMqwNKUu9ZmS63VV7itbtK_QCLcBGAsYHQ/s640/IMG_4039.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Taittelin liian ison harsokankaan monin kerroin juuston päälle ja puristelin vielä heraa pois massasta.<br />
<br />
Tämä on taas yksi niistä hommista, joissa työ opettaa tekijäänsä. Jälkeenpäin tajusin, että hera olisi pitänyt puristella juustomassasta perusteellisemmin pois ennen massan muottiin asettamista. Nyt hommassa kävi niin että osa suolasta lähti heran mukana, eli juustosta tuli liian vähäsuolaista.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kNef2E5jKzY/XgSf7gcrCmI/AAAAAAAAFyw/_QPP2DT292w4La3juBYZYVgbsvaI5Y-tgCEwYBhgL/s1600/IMG_4040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-kNef2E5jKzY/XgSf7gcrCmI/AAAAAAAAFyw/_QPP2DT292w4La3juBYZYVgbsvaI5Y-tgCEwYBhgL/s640/IMG_4040.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Jotta loputkin herasta valuisi pois ja juusto asettuisi kauniisti muottiinsa, laitoin juuston yöksi jääkaappiin painon alle. Pienemmässä juustomuotissani on kansi, jonka päälle painon olisi voinut laittaa, mutta tässä isommassa muotissa ei kantta ole. Liekö sitä ollut alunperinkään vai onko se jäänyt jonnekin muotin elämäntaipaleelle. Kansi oli siis korvattava silmämunilla kuvioidulla purkilla, koska sen halkaisija oli muottiin soveltuvin. Onneksi purkki käy edes juuston painoksi. Pöytään ei tuollaista tuijottavaa astiaa voi esille laittaakaan. Painoksi lisäsin vielä sokeripussin.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ULD8wZU-aTk/XgSf8XHnheI/AAAAAAAAFy0/yW6zc0ci1aw27ul09meEUM3FTjYE7zErACEwYBhgL/s1600/IMG_4041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ULD8wZU-aTk/XgSf8XHnheI/AAAAAAAAFy0/yW6zc0ci1aw27ul09meEUM3FTjYE7zErACEwYBhgL/s640/IMG_4041.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Varsin hyvinhän tämä onnistui nuin niinkö ensimmäiseksi ikinä tekemäkseni juustoksi. Onnistuminen toki tapahtui enemmänkin tuurilla, kuin tiedolla tai taidolla, mutta varmasti lämpötilojen ja reseptin orjallinen noudattaminen auttoivat asiaa. Lopulta ainoaksi fibaksi jäi suolan osittainen huuhtoutuminen pois heran mukana. Koska tästä kokeilusta ei jäänyt traumoja, voisi jonakin päivänä tutustua siihen, kuinka juustoa tehdään juoksutteella.<br />
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-9457862613119336532019-03-28T12:53:00.000+02:002019-03-28T12:53:01.900+02:00Tomaattien kylvöTutustuimme viime kesänä vuotuisella häämatkallamme Riikaan ja hiukan laajemminkin Latviaan. Riian ihanilta kauppahalleilta mukaan tarttui nippu tomaatinsiemeniä. Koska yhteistä kieltä myyjärouvan kanssa ei löytynyt, ei tomaateista ollut mahdollisuutta kysellä sen tarkemmin. Siemenpussien tekstien anti on yhtä laiha. Konsonanttiviidakon ohjeistuksista on mahdotonta saada mitään tolkkua. Etenemme siis tomaatinkylvön perusohjeiden mukaan.<br />
<br />
Kotipuutarha -lehden nettisivut iloitsevat että tomaatin kylvö ja kasvattaminen on helppoa ja palkitsevaa puuhaa. Sepä hyvä. Yritin taannoin kasvatella tomaattia taivasalla kasvihuoneen puuttuessa, mutta siitä ei kyllä tullut yhtään mitään, vaikka kuinka valitsin lajikkeeksi avomaantomaatin. Nyt kun ostoskeskuksesta tarpeettomaksi jäänyt ostoskärrykatos on onnistuneesti haalattu tontille, pystytetty uudelleen ja ristitty kasvihuoneeksi, on taas aika herätellä toivoa omista tomaateista.<br />
<br />
Työskentelin lukiovuosina kolme kesää kaupallisella tomaattipuutarhalla ja senkin tähden kuvittelen tietäväni tomaattien kasvatuksesta jotain. Silti on edelleen täysin mahdollista tyriä koko homma. Lienee siis syytä noudattaa nöyrästi asiaa osaavampien ohjeita ja yrittää parhaansa mukaan säätää kasvihuoneen asetukset kohilleen.<br />
<br />
Riian kauppahallien siemenkojulla tapahtui se klassinen itsehillinnän katoaminen ja ostin tomaatteja kymmentä eri sorttia. Koska toki ennemmin överit kuin vajarit. Poimin laajasta valikoimasta ne eksoottisimman näköiset, joihin en suomalaisilla siemenhyllyillä ollut törmännyt. Siemenkojulla olisi ollut myynnissä jopa herkkutattien (!) siemeniä, mutta ne olivat hurjan hintaisia. Mietityttämään jäi kuinka ihmeessä herkkutattia voi siemenpussissa myydä. Ken tietää, kertokoon.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4HYzKHhX55s/XJyTqjKj9OI/AAAAAAAAE1M/vLyadgm5y8kNZl6JfX7JadkRNOYidyskACLcBGAs/s1600/IMG_2873.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-4HYzKHhX55s/XJyTqjKj9OI/AAAAAAAAE1M/vLyadgm5y8kNZl6JfX7JadkRNOYidyskACLcBGAs/s640/IMG_2873.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Jotta pysyisin kärryillä eksoottisista tomaateistani ja pystyisin suurimmiksi suosikeiksi muodostuvia lajikkeita tilaamaan jatkossa lisää jostain netin syövereistä, tein jokaiselle oman nimikyltin. Siemenpakkausten kirjavista merkinnöistä oli välillä vaikea päätellä lajikkeen nimeä, joten tämä nimitikkulajitelma on nyt mallia "best guess". Nimeämistä vaikeutti myös latvialaisten oma tyyli kirjoittaa englantia. Oletan että Blac cherry on itse asiassa Black cherry, koskapa esim. näyttelijä John Malkovich on paikallisittain Dzons Malkovics.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Qf2I9lXKFVU/XJyTzSpR3WI/AAAAAAAAE1Q/zwUSPzWwlqoQ0ugIdXLUgoxjISjUKpTGQCLcBGAs/s1600/IMG_2868.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-Qf2I9lXKFVU/XJyTzSpR3WI/AAAAAAAAE1Q/zwUSPzWwlqoQ0ugIdXLUgoxjISjUKpTGQCLcBGAs/s640/IMG_2868.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Kaivelin aitasta kylvöhommissa aikaisemminkin käyttämäni dyno-laatikot ja niihin sisälle pienemmät taimipurkit. Vähän ällöttävä muovikokonaisuushan tästä tulee, mutta pahuksen käytännöllinen. Dynoissa tukut toimittavat ihanmitävaan puolivalmiita ja valmiita elintarvikkeita suurtalouskeittiöihin, joista ne tyhjenemisen jälkeen päätyvät roskiin. Halutessaan niitä siis saa ruokapaikoista yleensä vallan ilmaiseksi.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-GSeKhRoIPNo/XJyT-YuUsgI/AAAAAAAAE1Y/rH0HOkOPOPQpDvEBp4mHPmMqo9_wtkqZgCLcBGAs/s1600/IMG_2874.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-GSeKhRoIPNo/XJyT-YuUsgI/AAAAAAAAE1Y/rH0HOkOPOPQpDvEBp4mHPmMqo9_wtkqZgCLcBGAs/s640/IMG_2874.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Riiassa tomaatinsiemenpussien hinta vaihteli 0,85€-3,70€ välillä. Osassa pusseista siemeniä oli vaikka kuinka, osassa vain muutama. Myös siementen väri ja koko vaihtelivat lajikkeen mukaan suuresti. Kyllä en ollut ennen nähnyt punaisia tomaatinsiemeniä. Kylvin kieli keskellä suuta jokaista lajiketta 4 siementä kahteen purkkiin (2+2). Josko joku neljästä itäisi ja kasvaisi ihan tuotteliaaksi asti. Mikäli tämä homma nyt onnistuisi yli odotusten ja kaikki siemenet lähtisivät itämään ja selviytyisivät isoiksi asti, olen kyllä auttamattomasti pulassa 40 tomaatintaimen kanssa, mutta sitä vaaraa tuskin on.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-JMObupaQ-Jw/XJyUGyp0ahI/AAAAAAAAE1g/6Eq1CQVfE-8KFRumQra7R7FdA09-zGjngCLcBGAs/s1600/IMG_2876.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-JMObupaQ-Jw/XJyUGyp0ahI/AAAAAAAAE1g/6Eq1CQVfE-8KFRumQra7R7FdA09-zGjngCLcBGAs/s640/IMG_2876.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Koska taimiviljelmiä on tässä talossa koirien ja kissojen takia mahdotonta jättää avoimiksi pitkin pöytiä, hommasin vielä pari minikasvihuonetta tomaateille lastentarhoiksi. Luulisi sitä kelpaavan nuissa taimettua.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-M2J2ERns3ao/XJyUQGgS3aI/AAAAAAAAE1o/uKQbfRSszPgYUGzxSqooibIjE8eueE_7wCLcBGAs/s1600/IMG_2869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-M2J2ERns3ao/XJyUQGgS3aI/AAAAAAAAE1o/uKQbfRSszPgYUGzxSqooibIjE8eueE_7wCLcBGAs/s640/IMG_2869.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Taimikasvatukseen kannattaa varata aikaa noin 2kk. Eteläisessä Suomessa kasvihuonetomaattien kylvöt tehdään vissiin maaliskuun puolivälin tienoilla, mutta täällä Savonmaalla riittänee tämä maalis/huhtikuun vaihde. Kevään etenemisestä ei toki koskaan tiedä, mutta ainakin vielä tällä hetkellä lunta on puolisen metriä. Siemenet kylvetään sentin syvyyteen. Virallisen ohjeen mukaan multa tulisi etukäteen kostuttaa erillisessä astiassa, mutta sitä ei nyt tullut tehtyä. Kastelin mullan kylvön jälkeen.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HKy-mnjctsk/XJyUaQUfeII/AAAAAAAAE1w/HsJ6x5YH6BQcVr2-9aOPigMGbb52Nw76wCLcBGAs/s1600/IMG_2878.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-HKy-mnjctsk/XJyUaQUfeII/AAAAAAAAE1w/HsJ6x5YH6BQcVr2-9aOPigMGbb52Nw76wCLcBGAs/s640/IMG_2878.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Kylvös ohjeistetaan peittämään talouskelmulla tms. mutta kokeilen josko nämä minikasvihuoneet toimisivat kelmun tavoin. Kylvös tulisi asettaa lämpimään paikkaan (+25-30 astetta), mutta eipä ole vanhassa talossa tavoitettavissa tuollaisia lämpötiloja muualla kuin uuneissa ja niissäkin vain satunnaisesti. Toivoa siis sopii, että talon peruslämpötila +17 riittää, sillä muuta ei ole tarjolla.<br />
<br />
Nimikyltittömiin purkkeihin tökin kääpiöauringonkukan siemeniä.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-o2F1hQEmwlc/XJyUi9QFsMI/AAAAAAAAE14/Ko2GDeKNbiYGrX3pMvytEXPgX-oahgsggCLcBGAs/s1600/IMG_2879.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-o2F1hQEmwlc/XJyUi9QFsMI/AAAAAAAAE14/Ko2GDeKNbiYGrX3pMvytEXPgX-oahgsggCLcBGAs/s640/IMG_2879.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Sittenpä ei muuta kuin toivotaan ja odotellaan.<br />
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-38900388970633682972019-03-04T13:02:00.001+02:002019-03-04T13:02:14.180+02:00Tulet tuluksillaViime talvena hiihtelimme (kuinka kevyeltä ja helpolta sen saakaan kuulostamaan) etsimässä taulakääpiä ja teimme niistä taulaa. Vaan kuinkapa karkulla (tuo mutkarauta), limsiöllä (piikivellä), taulalla ja kuivalla katajankuorella sitten tulet saadaan aikaiseksi?<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-eJ3oV2oib94/Wl88XUXT6RI/AAAAAAAADQk/yPccngEu2ykmi98AD1PQMfD3qOO0T_znACLcBGAs/s1600/IMG_0096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-eJ3oV2oib94/Wl88XUXT6RI/AAAAAAAADQk/yPccngEu2ykmi98AD1PQMfD3qOO0T_znACLcBGAs/s640/IMG_0096.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Lähtökohtana tässä hommassa on siis hyvästä hiiliteräksestä taottu karkku, joka on oikealla tavalla karkaistu. Näitä löytää joskus keskiaikamarkkinoilta, tai suoraan joiltakin sepiltä. Lisäksi tarvitaan pehmeää, kuivaa, käävästä tehtyä taulaa, piikiveä ja sytykkeitä. Piikiveä ei Suomessa luontaisesti tavata. Suomen kivikautinen väestö hankki piikivensä Venäjältä, Skandinavian eteläosista tai Keski-Euroopasta. Jos kiveä haluaa itse etsiä, on parasta hankkiutua merenrannoille vanhoille satamapaikoille, sillä purjelaivojen aikaan pohjalasti (eli paarlasti) oli yleensä piikivisoraa. Mainioksi sytykkeeksi käy kuivattu ja käsissä hieromalla pehmeäksi pyöritelty katajan ulkokuori, joka on kääritty rutikuivaan koivuntuoheen. Koivuntuohirulla toimii tuulensuojana kytevälle taulalle, mutta suojaa myös sytyttäjän sormia kun taula katajankuoren sytyttää.<br />
<br />
Valmistelut on hyvä tehdä huolellisesti, jottei arvokasta taulaa turhaan haaskaannu: Aseta peukalonkynnenkokoinen taulanpala piikiven terävän reunan päälle siten, että kiven reuna ja taulanpalan reuna ovat tasan. Pidä piikiveä vasemmassa kädessä siten, että peukalo painaa taulaa tiukasti paikoilleen. Jotta välttyisit hehkuvan taulan siirtämiseltä sytykkeisiin mahdollisesti hyvin haasteellisissakin sääolosuhteissa, ota samaan käteen piikiven ja taulan kanssa myös koivuntuoheen ilmavasti käärimäsi katajankuori, eli sytykkeet. Selvitä itsellesi mistä suunnasta tuuli käy.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-JjU6_d6jfKE/Wl896u84fMI/AAAAAAAADQw/eZ5gUijPv5AsJMcAwaMz61inFsoyQmLzgCLcBGAs/s1600/IMG_0079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-JjU6_d6jfKE/Wl896u84fMI/AAAAAAAADQw/eZ5gUijPv5AsJMcAwaMz61inFsoyQmLzgCLcBGAs/s640/IMG_0079.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Ja sitten se jännittävin osuus: Tulenteko tuluksilla. Ota karkku oikeaan käteen ja iske sillä napakasti pystysuoraan kohti piikiven terävää reunaa. Tällöin piikiven pii irrottaa teräksestä pienen sirun, joka syttyy heti kitkan voimasta hehkumaan.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-orKUVcR7Eg4/XH0C4nMfnoI/AAAAAAAAEwU/IM9QHLU5Yy0fW39LvEeUqZ_zI4JZ9ioJgCLcBGAs/s1600/IMG_2861.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-orKUVcR7Eg4/XH0C4nMfnoI/AAAAAAAAEwU/IM9QHLU5Yy0fW39LvEeUqZ_zI4JZ9ioJgCLcBGAs/s640/IMG_2861.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Jos isku on tehty taiten, kipinä tarttuu pehmeään taulaan, joka alkaa kyteä.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ODqGN9GZRLM/Wl8_-Ef8Q9I/AAAAAAAADQ8/clPOOJFTnHYpAV283uzE7KVPNYSCu9nYwCLcBGAs/s1600/IMG_0080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ODqGN9GZRLM/Wl8_-Ef8Q9I/AAAAAAAADQ8/clPOOJFTnHYpAV283uzE7KVPNYSCu9nYwCLcBGAs/s640/IMG_0080.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Laske piikivi kädestäsi ja ohjaa kytevä taula sytykkeisiin niin että kokonaisuus pysyy ilmavana. Käytä itseäsi tuulensuojana, jotta kytevä taula saa sytytettyä katajankuoren.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-LqzJACSN2mw/Wl9AnOb1w3I/AAAAAAAADRE/i5Fzo0Az1kscgR5PDYL-CxntpLF9zjN-gCLcBGAs/s1600/IMG_0081%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-LqzJACSN2mw/Wl9AnOb1w3I/AAAAAAAADRE/i5Fzo0Az1kscgR5PDYL-CxntpLF9zjN-gCLcBGAs/s640/IMG_0081%2B%25281%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Tässä vaiheessa ei ole hyväksi hosua. Odottele rauhassa että tuohikääröstä alkaa nousta savua. Pidä tuuli selkäsi takana.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-P-XjE3UEN2U/Wl9By-IPXRI/AAAAAAAADRQ/UtJeCAaSUZ0w8sAvK3z8Yi8EC4O3GwKowCLcBGAs/s1600/IMG_0083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-P-XjE3UEN2U/Wl9By-IPXRI/AAAAAAAADRQ/UtJeCAaSUZ0w8sAvK3z8Yi8EC4O3GwKowCLcBGAs/s640/IMG_0083.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Kun savua alkaa olla lupaavia määriä ja tulen voi kuulla, puhalla varovasti tuohikääröön happea tulelle.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-nX1c9o1MFuY/Wl9Cbrbh2eI/AAAAAAAADRY/JhNSTbWKrVgZb3AX8gPIpE-yoLccirpLACLcBGAs/s1600/IMG_0087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-nX1c9o1MFuY/Wl9Cbrbh2eI/AAAAAAAADRY/JhNSTbWKrVgZb3AX8gPIpE-yoLccirpLACLcBGAs/s640/IMG_0087.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Nosta lopuksi tuohikäärö tuuleen niin että tuuli pääsee puhaltamaan käärön läpi. Ja vot! Meilläpä on ihan itse tehty maastopalon alku käsissämme! Tässä kohtaa on hyvä asetella tuohikäärö nuotioon tms. jossa on valmiiksi hiukan pienempää tikkua ja syttyä nuotiopuiden syttymistä varten. Nuotio siis kannattaa valmistella samoin kuin olisi sytyttämässä sitä tulitikuilla.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Ub1nblCMsr4/Wl9DDL3BAvI/AAAAAAAADRk/nMWKG0g-4tU0R75gwYqXdDbs6T9tFbb4QCLcBGAs/s1600/IMG_0088%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1501" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-Ub1nblCMsr4/Wl9DDL3BAvI/AAAAAAAADRk/nMWKG0g-4tU0R75gwYqXdDbs6T9tFbb4QCLcBGAs/s640/IMG_0088%2B%25281%2529.JPG" width="600" /></a></div>
<br />
Lähteet: Sasu Jääkangas, Wikipedia ja Metsästys ja kalastus -lehden Metsäkansan konstit -sarja.Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-7393897867019452732019-01-20T14:07:00.001+02:002019-01-20T14:07:24.670+02:00Tulisijat ja puulämmitysMuutettuani ruuhkaSuomesta Pohjois-Savoon muistan asuneeni ensimmäisen talven uunin kyljessä. Ei meinannut kroppa tottua siihen, että vesikeskuslämmitys vaihtui tulisijalämmitykseen ja joka nurkasta tuuli sisälle. Vaan vähitellen +17 asteen huonelämpötilaan kuitenkin sopeutui. Suuremmat vetoisuudetkin saatiin kuriin vesivahingon järjestämän lattiaremontin myötä. Tai tuvan sisälämpötilahan on ihan se, millaiseksi sen lämmittää, mutta lämpöjen pitäminen yli 17 asteessa on silkkaa puun haaskausta ja vaatisi kaiken lisäksi sen, että palkkaisimme tähän jonkun au pair mummon kokopäiväiseksi talonlämmittäjäksi. Kaupungissa töissä käyminen kun laskee talon lämmöt kylmimpien talvipäivien aikana alle 15 asteen. Leivinuuni ja puuhella lämmittävät talon nopeasti, ruuanlaitto sujuu samaisella puuhellan lämmityksellä ja hittoako sitä tarvitse keskellä Suomalaista talvea pikkukalsareissaan kenenkään keekoillakaan. Vaatetta päälle sen mukaan mikä on lämpötila ja vuodenaika!<br />
<br />
Tuvassa vähäisemmän lämmitystarpeen hoitaa siis puuhella. Kun ulkona on pakkasta max 15 astetta, eikä tuuli käy pohjoisesta, tämä lämmönlähde riittää vallan mainiosti. Tulien tekemisellä ja tulen katselemisella on myös jokin ihmeellinen terapeuttinen vaikutus. On vissiin suomalainen vielä sen verran alkukantaista sorttia että tulen tuijottaminen työpäivän jälkeen nollaa pään ja laskee verenpaineet.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_1SBYeiShIo/XERRn4PiMUI/AAAAAAAAEpI/1y9jDH0DRxg4ndiKzPgATz71Nb02Q7hPQCLcBGAs/s1600/IMG_2851.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-_1SBYeiShIo/XERRn4PiMUI/AAAAAAAAEpI/1y9jDH0DRxg4ndiKzPgATz71Nb02Q7hPQCLcBGAs/s640/IMG_2851.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Puuhellan kyljessä on leivinuuni. Siinä on henkilöauton painon verran kiveä, joten se myös varaa lämpöä mukavasti. Siihen tuikataan tulet kun pakkasta on yli 15 astetta ja/tai kun tuuli käy pohjoisesta. Torppamme sijaitsee peltojen ympäröimällä saarekkeella, joten silloin kun tuulee, sen kyllä tietää ihan ikkunasta katsomattakin. Vanha talo viilenee nopeasti ja sisäilma pysyy raikkaana. Tässä talossa ei home eikä kosteus pesi, sillä ilma vaihtuu painovoimaisesti tulisijojen ja niiden hormien kautta sekä miten sattuu ja holtittomasti rakenteiden läpi.<br />
<br />
Ruuanlaitto saatika leipien paistaminen leivinuunissa on minulla vielä melko nollilla, mutta enköhän minä senkin vielä opettele. Odottamattomin muutos keskuslämmityksen parista tulisijoilla lämpiävään taloon muutossa oli ihoni paraneminen. Olin vuosikymmeniä joutunut talvisin läträämään itseeni kaiken maailman kosteusvoiteita, litkuja, tahmoja ja talmoja selvitäkseni atooppisen ihoni kanssa seuraavaan kesään. Puilla lämpiävä talo lienee aina sen verran kostea, että iho parani ja korjaantui yllätyksekseni paremmaksi ensimmäisen talven aikana kuin mitä se oli siihen mennessä ehtinyt parantua kesien aikana. Kyllä muuttuu ihmisen elämä helpoksi kun ei iho koko ajan kutise, kiristä, hilseile ja punoita. Nähdäkseni puulämmitteistä taloa tulisi määrätä atoopikoille reseptillä rasvojen ja voiteiden sijaan.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Y_1RiE7zghw/XERR7okZRYI/AAAAAAAAEpU/-e1IphAaeJAxBNLjrVRCfVDvpPr26SIjgCLcBGAs/s1600/IMG_2852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-Y_1RiE7zghw/XERR7okZRYI/AAAAAAAAEpU/-e1IphAaeJAxBNLjrVRCfVDvpPr26SIjgCLcBGAs/s640/IMG_2852.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Makuuhuonetta lämmittää PorinMatti, joka on ottanut hiukan ruostetta pintaansa elämänsä varrella. Makuuhuoneessa ei ollut neljään vuoteen minkään sortin lämmönlähdettä sen jälkeen kun paikkaansa murentunut pönttöuuni oli purettu pois. Silloin tuli ostettua paksu untuvapeitto. Nyt kun olisi mahdollisuus lämmitellä PorinMatilla, ulkona on oltava vähintään 25 astetta pakkasta ennen kuin siihen voi laittaa tulet. Muuten tulee kuuma. Vuosien varrella kylmään makkariin ja lämpimään untuvapeittoon ehti tottua siinä määrin että tässä tulisijassa ei paljon tulia sitten olekaan pidetty.<br />
<br />
Tuvan puuhellaa ja leivinuunia varten asennutimme hormiremontin yhteydessä tuplapellit. Toisin sanoen meillä on hormeissa suljettavat savupellit niin alakerrassa kuin vintissäkin. Näin lämpö pysyy paremmin talossa. Tuplapellit ovat vielä aika uusi juttu ja toisinaan vintin savupeltien olemassaolon muistaa siinä vaiheessa kun savunhaju leijailee jo huoneessa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-HlFe_T2_9O8/XERSbl6wS7I/AAAAAAAAEpk/ONNH_-cXGjg0Zd9HDjEi6al2b3reBTUEQCLcBGAs/s1600/IMG_2849.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-HlFe_T2_9O8/XERSbl6wS7I/AAAAAAAAEpk/ONNH_-cXGjg0Zd9HDjEi6al2b3reBTUEQCLcBGAs/s640/IMG_2849.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Vinttihuoneitakin lämmittää PorinMatti. Siihen on laitettava tulet talvikaudella noin kahta vuorokautta ennen vieraiden saapumista, jotta vintti ehtii lämmitä. Kun olemme kahdestaan kotosalla, vintti on kylmänä. Mitäpä sitä lämmittämisen takia lämmittämään huoneita joita ei tarvitse. Molemmissa PorinMateissa on päällä keittolevy, jolla voisi lämmittää vettä tai miksei vaikka laittaa ruokaakin kun uuni on kuuma. PorinMateissa on myös kymmeniä kiloja lämpöä varaavaa kiveä sisuksissaan ja vintin uunissa vielä lisäkivisiivutkin uunin päällä. Varaamattomia fiilistelytakkoja ei tämäntyyppiseen huusholliin paljon kannata hommata.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-DGaDSUSamhA/XERSLpqTUeI/AAAAAAAAEpg/rj4TNuH57gEXxW0sTFEHm9lrikJaz5iMQCEwYBhgL/s1600/IMG_2854.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-DGaDSUSamhA/XERSLpqTUeI/AAAAAAAAEpg/rj4TNuH57gEXxW0sTFEHm9lrikJaz5iMQCEwYBhgL/s640/IMG_2854.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Kaikki tämä puulämmitteisyys teettää kesällä aina kuutiotolkulla ystäväni Riikan lanseeraamaa "parisuhteen laatuaikaa" kun puita roudataan tontille, pätkitään, halotaan ja kannetaan liiteriin. Oma ohjelmanumeronsa on se, että PorinMatteihin pitää tehdä pientä klapinpätkää, puuhellaan keskikokoista klapia ja leivinuuniin pitkää halkoa. Siinä sitten arvotaan paljonko pitäisi tehdä mitäkin sorttia. Kukaan kun ei tiedä siinä vaiheessa minkälainen talvesta on tulossa, eli mitkä tulisijat tulevat useimmin lämpiämään. Vaan onpa liiteristä mukava sitten talvella kuivia halkoja ja klapeja hakea. Ja tuntuvat ne vääränmittaisetkin palavan uunissa kuin uunissa jos vaan mahtuvat luukusta sisään.<br />
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-47280029339627803742018-12-31T17:58:00.001+02:002018-12-31T17:58:44.347+02:00SaunaTalomme ja lammen välissä nököttää sauna. Sauna on rakennettu samoihin aikoihin kuin talokin, eli 50-luvun alkumetreillä. Talossa sisällä meillä ei saunaa olekaan. Kiinteistövälittäjä kuvailisi saunamme olevan ns. alkuperäiskuntoinen, tahi remontoija unelma, eli suomeksi: perusteellisen remontin tarpeessa. Saunaremontti on kyllä to do -listallamme, mutta kalenteriin asti se ei vielä ole yltänyt.<br />
<br />
Sitä paitsi, arvaako koko remonttiin ruveta kun saunan vintillä asuu lepakoita! Sehän on vaarana että lepakot hermostuvat remontteeraamisesta ja muuttavat pois! Se olisi ankeaa se. Kuka nyt itse kasvattamistaan kotilepakoista haluaisi luopua. Ehkä on parempi vain sutaista maalia pintaan ja kohentaa pahimmat repsotukset.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-gr4DiETSPMs/XCn_geUq5OI/AAAAAAAAEk4/RHSmc8WGq7IhHbuwQ2rtqo0O265soF3MgCLcBGAs/s1600/IMG_2845.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-gr4DiETSPMs/XCn_geUq5OI/AAAAAAAAEk4/RHSmc8WGq7IhHbuwQ2rtqo0O265soF3MgCLcBGAs/s640/IMG_2845.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Niin talon kuin saunankin osalta tontillamme vallitsevat ns. mökkiolosuhteet. Saunan vesi kannetaan paikalle talosta tai lammesta. Kiuas on tietenkin puulämmitteinen. Samoin muuripata, jossa pesuvesi lämmitetään. Koko sauna menee syväjäähän talvella, joten saunanlämmitykseen kuuluu silloin myös vesien sulattelua. Lattialla käytetään mukavuussyistä puuritilöitä. Betoni on meinaan talvisaikaan melko viileää.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BYOw37Tkd6Y/XCn_oXCLixI/AAAAAAAAEk8/UeK8IOyNwVATMkWwoX4qs2EeJ4J28p4aACLcBGAs/s1600/IMG_2832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-BYOw37Tkd6Y/XCn_oXCLixI/AAAAAAAAEk8/UeK8IOyNwVATMkWwoX4qs2EeJ4J28p4aACLcBGAs/s640/IMG_2832.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Meillä sauna toimii paljon muunakin kuin vain peseytymispaikkana. Saunassa kuoritaan hunaja kennoistaan, kuivataan tervatut sukset ja riiputetaan ruhot.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Yq-lwBC9Vj8/XCn_vpKMYyI/AAAAAAAAElA/KuvCjbvwrz4lwuDZ1FjMozaQ6HiKR-VnwCLcBGAs/s1600/IMG_2826.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Yq-lwBC9Vj8/XCn_vpKMYyI/AAAAAAAAElA/KuvCjbvwrz4lwuDZ1FjMozaQ6HiKR-VnwCLcBGAs/s640/IMG_2826.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Pukuhuoneen hyllyllä on pyykkäyskalustoa talon ja saunan rakentamisen ajoilta. Vasemmalla on valkopyykkiohjelma ja oikealla kirjopyykkiohjelma. Valkopyykkiä pestiin keittämällä ja hakkaamalla pyykeistä lika irti. Pesuaineena käytettiin lipeää. Pyykit nostettiin padasta kepillä laudalle, joka nojasi padan sisäreunaa vasten ja lika irrotettiin pieksemällä pyykkiä kepillä lautaa vasten. Lipeä on syövyttänyt kaluston valkokuultoiseksi. Kesäiset vuosirenkaat ovat kuluneet kuopalle ja talven kovemmat vuosirenkaat jääneet koholle. Kirjopyykki ei kestänyt niin korkeita lämpötiloja kuin valkopyykki. Sitä kärsi siis pestä käsin lasisella pyykkilaudalla, joka on - hämmästyttävää kyllä - edelleen täysin ehjä. Lauta on valmistettu 1960-luvulla Kokkolassa A.B. H. Nylynd O.Y.:n tehtailla.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BjwVAnFAc2M/XCn_y-kE20I/AAAAAAAAElI/wqG92mEqr6Y8DoUWoBcPrOZOALG_uG0SACLcBGAs/s1600/IMG_2827.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-BjwVAnFAc2M/XCn_y-kE20I/AAAAAAAAElI/wqG92mEqr6Y8DoUWoBcPrOZOALG_uG0SACLcBGAs/s640/IMG_2827.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Saunan on tiettävästi rakentanut aikoinaan Arvo Miettinen. Lieneeköhän Arvo itse nimikoinut saunansa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-VaKlC_KePog/XCn_2f77mNI/AAAAAAAAElM/xnv0wv0mVnIWpl5xp3EYjanDlxtP1Q6FwCLcBGAs/s1600/IMG_2829.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-VaKlC_KePog/XCn_2f77mNI/AAAAAAAAElM/xnv0wv0mVnIWpl5xp3EYjanDlxtP1Q6FwCLcBGAs/s640/IMG_2829.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Saunan lauteet ovat yhtä puuta. Mies bongasi nämä sukulaisensa talonrakennustyömaalta, jossa ne olivat jääneet ylimääräisiksi. Lauteet ovat puoli metriä paksusta männystä, koko puun leveydeltä halkaistut, eli ns.pelkat (https://fi.wikipedia.org/wiki/Pelkka). Tykkään niistä aivan erityisesti.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-7OxFapBTOfE/XCn_5vtQjpI/AAAAAAAAElU/uxSLYTMltW8jI7iaDAZSuYKmz5_SLrLzgCLcBGAs/s1600/IMG_2836.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-7OxFapBTOfE/XCn_5vtQjpI/AAAAAAAAElU/uxSLYTMltW8jI7iaDAZSuYKmz5_SLrLzgCLcBGAs/s640/IMG_2836.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
LAT Oy:n eli Läkkiastiatehtaat Oy:n pesuvati on peräisin äitiyspakkauksesta vuosikymmenten takaa. Tuolloin Läkkiastiatehtaiden tuotteita valmistettiin Vähäkyrössä Vaasan itäpuolella. Emaloidut vadit olivat erityisen käytännöllisiä aikana, jolloin asunnoissa ei ollut juoksevaa, lämmintä vettä. Vadeissa veden pystyi kuumentamaan suoraan esim. puuhellalla. Emaloidut vadit olivat lisäksi hyvin helposti puhdistettavia ja siten hygieenisiä. Läkkiastiatehtaan vateja näyttää olevan talletettu meidän saunamme lisäksi myös esim. Vähäkyrön kotiseutumuseon näyttelyyn.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-f8kJTXOdvoA/XCn_9TBxAEI/AAAAAAAAElY/ZwsajHRl8u4k-JbQ_ZCXpaWoJ4zRiYo1wCLcBGAs/s1600/IMG_2833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-f8kJTXOdvoA/XCn_9TBxAEI/AAAAAAAAElY/ZwsajHRl8u4k-JbQ_ZCXpaWoJ4zRiYo1wCLcBGAs/s640/IMG_2833.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Peseytymistä varten käytössä on vateja ja ämpäreitä mallia DDR. Kun padasta pitää nostaa lähes kiehuvaa vettä, ei muovirimpuloihin ole luottaminen. Saunatuoksuista parhaaksi on todettu puhdas pihka. Sitä on rapsittu mukaan havupuista metsäreissuilla. Teollisesti valmistettujen tuoksujenkin valikoimasta osa on ihan kivoja, mutta pihka on aina pihka. Pihkaa varten kiukaalla on kivi, jonka reikiin pihka sellaisenaan pudottellaan. Siihen kun viskaa äkkiä löylyvettä päälle, ettei pihka ehdi kärähtää niin ah, kylläpä on ihmisen hyvä olla.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OXiFFqdC2yk/XCoADEngT6I/AAAAAAAAElg/kiaMwOXCrnsYO1-T2jd2BUgkEPyyq1vzACLcBGAs/s1600/IMG_2830.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-OXiFFqdC2yk/XCoADEngT6I/AAAAAAAAElg/kiaMwOXCrnsYO1-T2jd2BUgkEPyyq1vzACLcBGAs/s640/IMG_2830.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Maku-merkkisessä muuripadassa lämmitetään saunan käyttövesi. En onnistunut netistä löytämään tietoa valmistajasta, tai miksi muuripadan nimi on Maku. Nykyään Maku-tuotenimellä myydään ruuanlaittopatoja. Tokihan tuossakin padassa keiton keittää jos on isompi porukka ruokittavana. Noin 80 litraa (täysi padallinen) vettä siinä lämpiää ihan älyttömän nopeasti ja vähillä puilla.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-c_yTZHBBtBg/XCoAKpxlohI/AAAAAAAAEls/4xSLh4J0iuQhDM_HcHKrr7I0yZyiuDRrgCLcBGAs/s1600/IMG_2842.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-c_yTZHBBtBg/XCoAKpxlohI/AAAAAAAAEls/4xSLh4J0iuQhDM_HcHKrr7I0yZyiuDRrgCLcBGAs/s640/IMG_2842.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Saunan kuistilla sijaitsee spa-osasto, eli jostain kerrostaloremontista purkautunut vanha kylpyamme. Kesällä siinä on mukava lillua. Lämpimän veden ammeeseen saa padasta ja lammesta kantamalla.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-HUCss2Fi2TQ/XCoAOy1w-kI/AAAAAAAAEl4/buJpK1WhlYomspHdTXiJPX6p6B_RwQ30QCLcBGAs/s1600/IMG_2846.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-HUCss2Fi2TQ/XCoAOy1w-kI/AAAAAAAAEl4/buJpK1WhlYomspHdTXiJPX6p6B_RwQ30QCLcBGAs/s640/IMG_2846.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Sähköjen hävitessä saunomisen monessa nykysaunassa voi unohtaa: Sähkökiuas ei lämpiä, hanasta ei tule vettä. Tämä sauna ei paljon sähkökatkoista piittaa. Sähkövalot saunalla kyllä on, mutta sähköjen puuttuessa kylvetään kynttilän- tai lyhdynvalossa. Polttopuita löytyy ja vesi kulkee kun kuljettaa.<br />
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-50509422721623052452018-12-13T14:06:00.001+02:002018-12-13T14:06:31.885+02:00Hanhista luopuminenMonihan siitä varoitteli ja olivat valitettavasti oikeassa: Näiden valkoisten kesyhanhien kanssa elämä meni pikkusen liian jännittäväksi. Kolme naarashanhea olivat aivan kesyjä ja säyseitä siihen päivään asti kun hankimme niille kaveriksi uroshanhen. Siitä alkoi suhina, sähinä, uhkailu ja päällekarkailu. Aggressiivisella käytöksellä lienee siis jotain tekemistä hormonien kanssa. Aikansa sitä touhua katselimme ja arvelimme, josko aggressiivisuus olisi jokin ohimenevä vaihe tai vuodenkiertoon liittyvä juttu. Ei ollut.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-vQieQ_SWrjw/XBI_Wo_sjqI/AAAAAAAAEgQ/ZZBrKTtNqWkR-khCJAG8uNq8rrmdXhdZQCLcBGAs/s1600/IMG_2141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-vQieQ_SWrjw/XBI_Wo_sjqI/AAAAAAAAEgQ/ZZBrKTtNqWkR-khCJAG8uNq8rrmdXhdZQCLcBGAs/s640/IMG_2141.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Toinen hanhienpidossa ilmaantunut haaste oli että ne näyttivät sekoavan jos ne joutuivat olemaan tarhassa, Siinä vaiheessa ne kävivät jo toistensakin kimppuun, vaikka tarha oli huomattavan iso. Tarha-aggression seurauksena päästimme ne vapaaksi pihalle ja niiden keskinäiset riidat loppuivat sillä sekunnilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-yCP_zyzvN6s/XBI_ozJm4ZI/AAAAAAAAEgc/c_sLhhQ9kYotMdHtZLLqGtOci9Ex961-ACLcBGAs/s1600/IMG_2133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-yCP_zyzvN6s/XBI_ozJm4ZI/AAAAAAAAEgc/c_sLhhQ9kYotMdHtZLLqGtOci9Ex961-ACLcBGAs/s640/IMG_2133.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Vaan entäpä elämä pihalla, vapaana kulkevien hanhien kanssa? Siitä ei muuten tullut kovinkaan miellyttävää. Koko ajan sai olla "silmät selässä" vahtimassa niiden olemisia ja tekemisiä. Ne hyökkäsivät edelleen ihmisten ja jopa muiden eläinten kimppuun jos katsoivat että joku tunki liian lähelle. Koirat ja kissat oppivat väistämään ne kaukaa, miehen lapsille opetettiin varoetäisyydet. Kulkiessaan ne hakkasivat rikki kaiken tielle osuvan. Osansa saivat niin navetan ulkolaudoitus kuin autojen muoviosatkin. Ruokkimaan mennessä piti olla ruokavadin lisäksi metallinen vati, jota oli pidettävä itsensä ja hanhien välissä panssarina. Muutaman kerran olin varomaton. Seurauksena mustelmia ja ruhjeita ja kerran jopa hemmetinmoinen veripahka käsivarressa. En arvostanut.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wk5bOveEN5g/XBI_5ks7Q9I/AAAAAAAAEgk/8NXRoGC-_mw0xVwGt4K89ALKUSVJSuF7wCLcBGAs/s1600/IMG_2132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-wk5bOveEN5g/XBI_5ks7Q9I/AAAAAAAAEgk/8NXRoGC-_mw0xVwGt4K89ALKUSVJSuF7wCLcBGAs/s640/IMG_2132.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ja sitten se paska. Ei hyvänen aika. Koko piha oli paskan, sulkien ja höyhenten kuorruttama. Isokokoisen linnun paska on suorassa suhteessa linnun kokoon. Moni koira tekee pienempiä läjiä.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OeWQ8eNj7OI/XBJAMhDyXnI/AAAAAAAAEgs/1DMMhqp2hyMXfVUOnXl9Z54LkTpyF4RugCLcBGAs/s1600/IMG_2148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-OeWQ8eNj7OI/XBJAMhDyXnI/AAAAAAAAEgs/1DMMhqp2hyMXfVUOnXl9Z54LkTpyF4RugCLcBGAs/s640/IMG_2148.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Sähinästä ja ilmeisen hormoniperäisestä sekoilusta huolimatta hanhet eivät kuitenkaan onnistuneet saamaan poikasia. Yksi naarashanhista hautoi kyllä pitkään ja hartaasti, mutta munat eivät koskaan kuoriutuneet. Lisää poikasia saatiin vain hautomakoneesta. En ihan keksi miltä osin haudonta meni pieleen. Munat olivat hedelmöittyneitä ja hanhi suhisi pesämökissään pitkään ja huolella, mutta ei munista mitään kuoriutunut.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-5Xh9jV5zKdw/XBJETQBsF3I/AAAAAAAAEg4/7ygxXxI8EzYNwNHMCLWBJnS9oCRkzH4OQCLcBGAs/s1600/IMG_2087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-5Xh9jV5zKdw/XBJETQBsF3I/AAAAAAAAEg4/7ygxXxI8EzYNwNHMCLWBJnS9oCRkzH4OQCLcBGAs/s640/IMG_2087.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Niinpä kun hanhet loppukesästä päätettiin siirtää pihamaalta pakastimeen, olimme kaikki helpottuneita. Pihalla saa taas liikkua vapaasti ja taakseen vilkuilematta, paskamiinakenttä on huuhtoutunut pois, tavarat, muut eläimet ja ihmiset pysyvät jälleen ehjinä eikä lomittajien tarvitse pelätä henkensä edestä (tai he ylipäätään suostuvat tulemaan paikalle). Nyt hanhista on ensimmäisen kerran iloa sitten uroshanhen hankinnan - reseptien ainesosina.<br />
<br />
Huh! Että semmoset oppirahat! Ja että nytkö viisastuimme emmekä hanki hanhia enää ikinä? Höpsistä. Olen antanut itselleni kertoa että joutsenhanhet ovat ystävällisempiä ja säyseämpiä kuin jalostetummat serkkunsa. Jos siis onnistumme hankkimaan joutsenhanhia jostakin, ilman muuta ostamme muutamia. Luovutamme vasta, jos nekin osoittautuvat yhtä kaistapäisiksi kuin nämä valkoiset "kesy"hanhet. Sen verran ensimmäiseltä kierrokselta opin, että uusille hanhille aitaan laitumen. Nehän pysyvät kokonsa puolesta vallan mainiosti lammasverkon takana. Laiduntakoot ja paskokoot siellä vapaasti.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-sY3JAFRFU6U/XBJKNZUq_GI/AAAAAAAAEhI/vs5VjwCVcxAAD6EZLF3VV7ZMx2_s4uA_QCLcBGAs/s1600/IMG_2130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-sY3JAFRFU6U/XBJKNZUq_GI/AAAAAAAAEhI/vs5VjwCVcxAAD6EZLF3VV7ZMx2_s4uA_QCLcBGAs/s640/IMG_2130.JPG" width="480" /></a></div>
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-67175106946636202212018-11-14T16:25:00.001+02:002018-11-14T16:25:18.577+02:00Madekeitto<div>
Omavaraisuuden iloihin kuuluu myös se, että tulee oltua tekemisissä samanhenkisten ihmisten kanssa sen verran kun nyt ylipäätään tulee kenenkään kanssa oltua tekemisissä. Itse emme ole juurikaan kalastamaan ehtineet, joten on mukavaa että joku on verkoille ym.joutanut. Ja vielä mukavampaa on että kaikki saavat vaihtelua ruokapöytäänsä kun voidaan vaihtaa esim. kaninlihaa mateisiin. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Eteläisessä Suomessa ja entisessä elämässäni en ollut edes nähnyt mateita tai matikkakeittoa läheltä. Niinpä nyt, madekeittotilaisuuden osuttua kohdalle oli kaivettava keittokirja esiin. Yhdistelemällä vuosien 1966 ja 1987 Kotiruoka-kirjojen madekeittoreseptit, tuli ohjeistus olemaan seuraavanlainen:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Madekeiton resepti:</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
1 kg:n made</div>
<div>
1 sipuli</div>
<div>
1,5 tl suolaa</div>
<div>
10 maustepippurimarjaa</div>
<div>
0,5 l vettä</div>
<div>
4-6 perunaa</div>
<div>
0,5 l kermamaitoa</div>
<div>
tilliä</div>
<div>
(1 rkl voita)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ja tässä työvaiheet:</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Y4eDaUmlnrw/W-wg4pgmMdI/AAAAAAAAEc4/EYBvCBL9wN8rSpx-deIbfgWweMPOOAsAACEwYBhgL/s1600/IMG_2813.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-Y4eDaUmlnrw/W-wg4pgmMdI/AAAAAAAAEc4/EYBvCBL9wN8rSpx-deIbfgWweMPOOAsAACEwYBhgL/s640/IMG_2813.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
"Nylje ja puhdista made." Saimme mateemme (tässä keitossa 2 kpl) pakasteina, jotka oli jo nyljetty ja puhdistettu, joten tätä osuutta hommasta en vielä päässyt reenaamaan. "Ota maksa ja mäti talteen." Ja kyllä. Ne olikin ihanasti otettu talteen. Kuvassa alla on kahden kalan maksat ja mädit. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
"Paloittele kala." Palat kannattaa jättää melko isoiksi tässä vaiheessa. "Kuori ja hienonna sipuli. Pane kala, sipuli ja mausteet veteen ja anna kiehua hiljaa noin 15 minuuttia, kunnes kala on kypsää" </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-WDEXOVQJb2s/W-whP7O7tnI/AAAAAAAAEdA/pa6nrRfPuukjWA8yFdQaKoKfKPwuiKrOACLcBGAs/s1600/IMG_2814.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-WDEXOVQJb2s/W-whP7O7tnI/AAAAAAAAEdA/pa6nrRfPuukjWA8yFdQaKoKfKPwuiKrOACLcBGAs/s640/IMG_2814.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-bkUsiHXem9k/W-whYJhRSqI/AAAAAAAAEdE/IE5zLXnkHVkfLUdXLktVUNRtjYbtjTxJwCLcBGAs/s1600/IMG_2815.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-bkUsiHXem9k/W-whYJhRSqI/AAAAAAAAEdE/IE5zLXnkHVkfLUdXLktVUNRtjYbtjTxJwCLcBGAs/s640/IMG_2815.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
"Nosta kalapalat liemestä." Perkaa kala ruodoistaan.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vWE-rsLzDrE/W-whkFkptzI/AAAAAAAAEdI/M7fx0TgKmHA1vntDSqg9eGwaezrZN5KKwCLcBGAs/s1600/IMG_2817.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-vWE-rsLzDrE/W-whkFkptzI/AAAAAAAAEdI/M7fx0TgKmHA1vntDSqg9eGwaezrZN5KKwCLcBGAs/s640/IMG_2817.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
"Lisää kuoritut, lohkotut perunat sekä paloiteltu maksa ja mäti ja keitä noin 15 minuuttia." Oikaistiin sen verran että nakattiin joukkoon pussillinen pakastejuureksia.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-kaOPq1N5tvY/W-whtWJuC-I/AAAAAAAAEdQ/ODVM8KEATS4QOM8d1nQ0fJ6FUTmv22RhwCLcBGAs/s1600/IMG_2818.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-kaOPq1N5tvY/W-whtWJuC-I/AAAAAAAAEdQ/ODVM8KEATS4QOM8d1nQ0fJ6FUTmv22RhwCLcBGAs/s640/IMG_2818.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
"Lisää kermamaito ja kalapalat perattuna. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää valmiiseen keittoon hienonnettua tilliä ja halutessasi nokare voita." Teimme kermamaidon naapurin maitotilan tilatankista haetusta tuotteesta, jota ei vielä meijeri ole päässyt pilaamaan. Ja todellakin, todellakin lisäsimme voita.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gMf8eXsIHZU/W-wh0fYs7oI/AAAAAAAAEdY/0VCK_3isJp0IyZp4NZ93I4N29ZHqcPfNQCLcBGAs/s1600/IMG_2819.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-gMf8eXsIHZU/W-wh0fYs7oI/AAAAAAAAEdY/0VCK_3isJp0IyZp4NZ93I4N29ZHqcPfNQCLcBGAs/s640/IMG_2819.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Perinteinen madekeitto tarjotaan ruotoineen päivineen, mutta tämä ruodoton oli kyllä syöjäystävällisempi versio. Ja kylläpä tuli meinaan MELKO maukas lopputulos.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-122R_hy-QZI/W-wh-HkDcYI/AAAAAAAAEdg/u1KM3XeRAZInQ3eBBcNdemWCZwobwJZdgCLcBGAs/s1600/IMG_2822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-122R_hy-QZI/W-wh-HkDcYI/AAAAAAAAEdg/u1KM3XeRAZInQ3eBBcNdemWCZwobwJZdgCLcBGAs/s640/IMG_2822.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-28804448403836581452018-11-14T14:30:00.001+02:002018-11-14T14:30:32.972+02:00Marja-aronia<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Kesä 2018 jää
tämän talon historiaan puskanistutuskesänä. On kuopattu maahan niin
saskatoonia, tyrniä kuin nyt viimeisimpänä marja-aroniaa. Minä en olisi osannut
koko marja-aroniaa kaivata, mutta mies oli hankinnan kannalla. Ja jos miehellä
on puutarhanäkemys, se totta vieköön toteutetaan. Marja-aroniaa kasvatetaan
useimmiten pensasaitoina sen komian ruskan ja terhakan kasvun vuoksi, mutta
samannimistä marjaa löytyy siis myös puutarha- eli hyötykasviversiona.
Hyötykasvin marjat ovat koristepuskan marjoja suurempia ja koko kasvi on
huomattavasti pensasaitamallistoa suurempi: 1-3 metrinen. Mikäli moinen pusikko
ei omalle pihamaalle sovi, marja-aroniaa myydään myös pihlajan runkoon
vartettuna pikkupuuna.</span><o:p></o:p><br />
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-RtbHGZ0EL6c/W-wTjJJGWuI/AAAAAAAAEcY/iaQIPtenY4Q2TonPbkGdR_R32lk4iONOACLcBGAs/s1600/TA502270022_Marja_aronia__Viking.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="768" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-RtbHGZ0EL6c/W-wTjJJGWuI/AAAAAAAAEcY/iaQIPtenY4Q2TonPbkGdR_R32lk4iONOACLcBGAs/s640/TA502270022_Marja_aronia__Viking.jpg" width="480" /></a></div>
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Marja-aronialla
on yhteneväisyyksiä saskatoonin kanssa. Tämänkin puskan keväiset kukat ovat
valkoisia ja marjat mustina tertuissa. Edellisistä hankaluuksista viisastuneena
istututin nämä puskat suoraan tontin aurinkoiselle, lampeen viettävälle
rinteelle. Josko siinä kelpaisi kasvattaa marjaa valossa paistatellen,
vesiaiheen äärellä. Puskat myös aidattiin aivan saman tien. Rinteen poikki kun
kulkee lampaiden reitti aitauksesta naapurin pelloille, jossa ne penteleet ovat
surffanneet koko kesän. Onneksi niillä on ko. alueisiin oleskeluluvat. </span><o:p></o:p><br />
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Marja-aronialla
ei onneksi ole kasvupaikan suhteen suuria vaatimuksia. Se on hyvä, sillä aina
vain ollaan savolaisen savimaaston äärellä. Parhaiten se kasvaisi
runsasmultaisessa, hyvin vettä läpäisevässä maassa aurinkoisella paikalla.
Toivottavasti reipas annos sontaa pari kertaa vuodessa korvaa sen, että maa on
kaikkea muuta paitsi runsasmultainen tai vettä läpäisevä. Pensas on erittäin
sään- ja taudinkestävä, joten toivoa on. Marjat kypsyvät syyskuussa, eikä pikku
pakkanen pilaa satoa, vaan suorastaan parantaa makua.</span><o:p></o:p><br />
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-U59KurWt3QU/W-wTyi1dRgI/AAAAAAAAEcc/hzHRJwvFSrEzpA-lWXRktmz8JGylnlSKwCLcBGAs/s1600/p1080948.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="664" data-original-width="1000" height="424" src="https://3.bp.blogspot.com/-U59KurWt3QU/W-wTyi1dRgI/AAAAAAAAEcc/hzHRJwvFSrEzpA-lWXRktmz8JGylnlSKwCLcBGAs/s640/p1080948.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Ostin pensaita
oitis kolme, koska pettämätön logiikka ihan minkä tahansa hankinnassa toimii
seuraavasti:</span><o:p></o:p><br />
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">1 = vain yksi.
Yhden päälle ei kannata edes ryhtyä.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">2 = pari/muutama,
ei siis kovin montaa</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">3 = monta </span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Sitä, että monta
= yleensä liikaa, voi ajatella sitten myöhemmin. </span><br />
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="mso-ansi-language: FI;">Varsinkin kun tässäkin
marja-aroniatapauksessa yhdestä pensaasta marjaa saattaa pukata 8-10kg.
Marjoissa on paljon C-vitamiinia ja kivennäisaineita, kuten magnesiumia,
folaattia, kaliumia, rautaa, sinkkiä ja jodia. Marjat soveltuvat hyvin esim.
hilloihin, hyytelöihin, mehuihin ja piiraisiin. Erityisen maistuvaa hilloa
pitäisi saada kun yhdistää hapokkaita omenia aroniamarjojen kanssa. Eläissäni
en ole aroniamarjoja maistanut, joten tiedossa on silkkaa eksotiikkaa jos marja-aroniahyytelön
äärelle joskus päästään.</span><o:p></o:p><br />
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Gpdv_YJEUTk/W-wT6M3yEnI/AAAAAAAAEck/Jno266EouFEcI5N57teZyfstCMSLh7SrwCLcBGAs/s1600/ARONIA1-853x448.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="448" data-original-width="853" height="336" src="https://2.bp.blogspot.com/-Gpdv_YJEUTk/W-wT6M3yEnI/AAAAAAAAEck/Jno266EouFEcI5N57teZyfstCMSLh7SrwCLcBGAs/s640/ARONIA1-853x448.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Aroniaa voi
käyttää pieninä määrinä myös kotiviinin tai liköörin valmistukseen. Vahdittuani
Tanskalaisen maajussin puuhia Kastanjan tilalla vuosikausia, olen oppinut
ainakin sen että jos mitä tahansa hedelmää tai marjaa tulee yli keskimääräisen tarpeen,
siitä voi aina valmistaa juhlajuomaa.</span><o:p></o:p><br />
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Maikkarin
lifestyle –ohjelman mukaan aroniamarjat ovat parempia antioksidantin lähteitä
kuin esim. mustikat tai mainetta niittäneet gojimarjat. Aroniamarjaa myydään
suuressa maailmassa myös tableteiksi puristeltuna, joten nyt ollaan ikuisen
elämän äärellä. Ihan turha siis hinata mitään eksoottista gojia mistään
Aasiasta kun parempi marja on saatavilla kenen tahansa puutarhasta. Kun tähän
lisätään vielä marjan ilmiömäinen kyky laskea verenpainetta, ei voi kuin
ihmetellä ettei se ole Suomessa laajemmin käytössä. Monille on tuttu juttu että
puolukka ja karpalo suojaavat virtsatietulehdukselta, mutta marja-aroniapa on
siinäkin hommassa tehokkaampi.</span><o:p></o:p><br />
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Mikäli joskus
tulisi mieleen entisestäänkin lisätä marja-aroniaa, se onnistuu siemenestä.
Siemenet tai kuivatut marjat voi kylvää syksyllä tai kevättalvella laatikoihin
ja peitellä parin sentin hiekkakerroksella. Laatikot laitetaan ulos, jos
lumipeitteestä on toivoa. Siementen vaatima kylmäkäsittely onnistuu kyllä myös
kosteassa kylmävarastossa, jonka lämpötila on 0-5 astetta. Kylmäkäsittelyaika
on vähintään 3kk. Kun kylvös siirretään lämpimään, se taimettuu noin viikon
kuluttua. Taimet ovat istutuskelpoisia vasta muutaman VUODEN kuluttua kylvöstä,
joten hätäisen hommaa ei tämä siemenestä kasvattaminen ole.</span><o:p></o:p><br />
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-GFtZDkV3Ub8/W-wUCXyFIcI/AAAAAAAAEco/QgPH_oqyrpcl8td3K4SLoj1FLcyJnly8wCLcBGAs/s1600/Aronia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="471" data-original-width="472" height="638" src="https://4.bp.blogspot.com/-GFtZDkV3Ub8/W-wUCXyFIcI/AAAAAAAAEco/QgPH_oqyrpcl8td3K4SLoj1FLcyJnly8wCLcBGAs/s640/Aronia.jpg" width="640" /></a></div>
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?rinli=1&pli=1&blogID=8532716661645960326" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Suoraan
taimivaiheeseen voi oikaista lisäämällä pensasta pistokkaista, jolloin
puutumattomat tai puolipuutuneet kesäpistokkaat leikataan viimeistään
juhannuksen tienoilla. Pistokkaista poistetaan alimmat lehdet ja ne laitetaan
juurtumaan turvepitoiseen taimimultaan. Muovihuppu taimien päällä tasaa
lämpötilaeroja ja säilyttää kosteuden.</span><br />
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="mso-ansi-language: FI;">Kevät näyttää jäivätkö taimet elolle. Ainakin loppukesästä vaikuttivat vielä aivan reippailta. Kuvat jäivät jostain syystä istutushommista ottamatta ja nyt ovat jo lehdetkin pudonneet, joten lainasin otokset tällä kertaa netistä.</span><br />
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
Lähteet ja kuvat:</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #444444; font-family: "merriweather"; mso-ansi-language: FI; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-language: FI; mso-no-proof: yes;"><!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t75"
coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe"
filled="f" stroked="f">
<v:stroke joinstyle="miter"/>
<v:formulas>
<v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"/>
<v:f eqn="sum @0 1 0"/>
<v:f eqn="sum 0 0 @1"/>
<v:f eqn="prod @2 1 2"/>
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"/>
<v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"/>
<v:f eqn="sum @0 0 1"/>
<v:f eqn="prod @6 1 2"/>
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"/>
<v:f eqn="sum @8 21600 0"/>
<v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"/>
<v:f eqn="sum @10 21600 0"/>
</v:formulas>
<v:path o:extrusionok="f" gradientshapeok="t" o:connecttype="rect"/>
<o:lock v:ext="edit" aspectratio="t"/>
</v:shapetype><v:shape id="Picture_x0020_2" o:spid="_x0000_i1025" type="#_x0000_t75"
alt="https://hidastaelamaa.fi/wp-content/uploads/2017/08/ARONIA1-853x448.jpg"
style='width:450.75pt;height:237pt;visibility:visible;mso-wrap-style:square'>
<v:imagedata src="file:///C:\Users\Omistaja\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg"
o:title="ARONIA1-853x448"/>
</v:shape><![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]--></span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><a href="https://hidastaelamaa.fi/2017/08/elakoon-aronia-musta-marja-pistaa-kehon-kuntoon/"><span lang="FI" style="mso-ansi-language: FI;">https://hidastaelamaa.fi/2017/08/elakoon-aronia-musta-marja-pistaa-kehon-kuntoon/</span></a></span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><a href="https://anna.fi/hyvinvointi/ravinto/pihallasi-voi-kasvaa-supermarja-marja-aronia-sisaltaa-enemman-antioksidantteja-kuin-mikaan-muu-marja-tai-hedelma"><span lang="FI" style="mso-ansi-language: FI;">https://anna.fi/hyvinvointi/ravinto/pihallasi-voi-kasvaa-supermarja-marja-aronia-sisaltaa-enemman-antioksidantteja-kuin-mikaan-muu-marja-tai-hedelma</span></a></span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><a href="https://www.meillakotona.fi/artikkelit/tavoitteena-satoisa-ja-terve-marja-aronia-nain-hoidat-sita-oikein"><span lang="FI" style="mso-ansi-language: FI;">https://www.meillakotona.fi/artikkelit/tavoitteena-satoisa-ja-terve-marja-aronia-nain-hoidat-sita-oikein</span></a></span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><a href="https://www.mtv.fi/lifestyle/makuja/artikkeli/maailmalla-superfoodin-maineessa-takapihan-pensasmarja-on-terveellisempaa-kuin-uskotkaan/5241928#gs.tTIh6u4"><span lang="FI" style="mso-ansi-language: FI;">https://www.mtv.fi/lifestyle/makuja/artikkeli/maailmalla-superfoodin-maineessa-takapihan-pensasmarja-on-terveellisempaa-kuin-uskotkaan/5241928#gs.tTIh6u4</span></a></span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-12561193778146689722018-08-16T16:41:00.001+03:002018-08-16T16:41:58.947+03:00VälitilinpäätösLähtiessäni pyrkimään kohti omavaraisuutta en todellakaan tiennyt mihin ryhdyin ja kuinka opettavaista tämä touhu tulisi olemaan. Olen jo joitakin aikoja miettinyt, mitä kaikkea olenkaan jo tähän mennessä oppinut. Ja kaikki se oppiminen on kirkastanut minulle kuinka vähän mistään tiedänkään. Olen kuitenkin oppimistani jutuista iloinen ja onnellinen ja jaan niitä nyt teidän kanssanne.<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Kanan saa parhaiten kiinni tarttumalla sitä nopealla kädenheilautuksella jalasta. Sulkapeite on liukas ja kana sen verran pyöreä otus, ettei siitä saa kunnolla otetta muualta kuin jalasta. Jalkaan tarttumista seuraa tietty paniikkikaakatus ja räpistely, mutta kanaa ei tietenkään jäädä roikottamaan jalasta vaan heti kun siitä on saatu ote, se pyöräytetään kainaloon.</li>
<li>Karitsat syntyvät yöllä tai varhain aamulla. Turha on väijyä karitsointia aloittelevan uuhen mahdollista avuntarvetta päiväseltään. Se ryhtyy karitsointihommiin kun olet nukkumassa. Tämä tietää yöllistä ramppaamista lampolassa karitsointiaikaan.</li>
<li>Lampaat voi halutessaan aidata. Se ei isostikaan häiritse lampaiden kulkemista. Ihan sama onko aita verkkoa, vai paimenpoikasysteemi, jossa teoriassa kulkee sähkö. Lampaiden vapaudenkaipuuta ei voi kahlita.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8TGIwd3hqjk/W3V7yh3Tf6I/AAAAAAAADkA/U-lx3M_ov9MX-WIxx8dpDFogNGVjDaI_QCLcBGAs/s1600/IMG_20180412_110839.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-8TGIwd3hqjk/W3V7yh3Tf6I/AAAAAAAADkA/U-lx3M_ov9MX-WIxx8dpDFogNGVjDaI_QCLcBGAs/s640/IMG_20180412_110839.jpg" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li>Edelliseen liittyen: On aidattava puutarha jos jotain mielii kasvattaa. Lampaat eivät haihdu maisemasta. Ne vaeltelevat lähimaastossa ja syövät takuulla kaiken sen, mitä ei niinkään tarvitsisi syödä jättäen koskemattomaksi ne kasvit, jotka olisi voinut rikkaruohonkitkennän nimissä syödäkin.</li>
<li>Kun hommaan kotvautuu, lammas siirtyy tunnissa laitumelta saunanparteen. Suurin homma on lihojen irrottelu luista ja niiden jatkotyöstäminen.</li>
<li>Jolloin - liittyen edelliseen - lihat ja kaikki mikä jemmataan kesän ja syksyn aikana pakkaseen on syytä jalostaa mahdollisimman pitkälle. Isot lihakimpaleet ja paistit löytyvät siitä samaisesta pakastimesta vielä keväälläkin kun jauhelihat, suikalelihat, fileet ja pikkupaistit on ajat sitten syöty.</li>
<li>Kana on yksinkertainen ja julma eläin. Jos ei jatkuvasti valvo että laumassa pysyy tasapaino ja feng shuit kohdallaan, lauma hakkaa pahnanpohjimmaiseksi katsomansa verille tai alkaa tappaa omia tipujaan. On siis oltava perillä lauman koostumuksesta ja henkilökemioista.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jGwYGlokVWM/W3V8OTAIWEI/AAAAAAAADkI/oTWeCnCxvcEOlsQErUSfrhdkr4Yy9PeFgCLcBGAs/s1600/IMG_20180219_165037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-jGwYGlokVWM/W3V8OTAIWEI/AAAAAAAADkI/oTWeCnCxvcEOlsQErUSfrhdkr4Yy9PeFgCLcBGAs/s640/IMG_20180219_165037.jpg" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li>Edelliseen liittyen: Aggressiivinen kukko on syytä siirtää kanalasta pataan heti ensisekoilujen ilmaannuttua. Jos kukko on ilkeä kanoille, on vain ajan kysymys milloin se tulee ihmisen silmille. Maailmassa riittää hyväluonteisia kukkoja, joten on aivan turha katsella minkään urpon sekoilua kanalassaan.</li>
<li>Ruuanlaitto ei ole vaikeaa. Tarvitaan vain kunnolliset raaka-aineet, joku käsitys asiasta, nippu kokeilunhalua ja rohkaiseva mies. Edellisessä elämässäni turvauduin valmismarinadimössöihin kun en muuta osannut. Nykyään teemme ruokaa yhdessä ja nautimme lopputuloksesta antaumuksella. Ja jos kaikki kokeilut eivät aina onnistu niin so what. Ei muuta kuin kokeillaan jotain muuta ensi kerralla. </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HkFyE_C2dPw/W3V-KzxEgCI/AAAAAAAADkk/nGoOn0u82RIW4HS9qt-6AN1Z4Xgz4xaOACLcBGAs/s1600/IMG_20171226_163750.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-HkFyE_C2dPw/W3V-KzxEgCI/AAAAAAAADkk/nGoOn0u82RIW4HS9qt-6AN1Z4Xgz4xaOACLcBGAs/s640/IMG_20171226_163750.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li>Monen monta asiaa oppii vain tekemällä. Kun ei ole mitään havaintoa elikon nylkemisestä, suolestamisesta tai lihojen irrottelusta luista, ei muuta kuin sopiva kohde työn alle ja hommaa ihmettelemään. Tietenkin on eduksi jos joku osaa yhtään kertoa mitä kannattaa tehdä niin ettei arvokkaita lihoja mene hukkaan.</li>
<li>Terävät veitset ovat elinehto. Tylsien kanssa menee hermo ja tulee haavoja.</li>
<li>Teurastaminen on pakko osata tehdä myös yksin. Loukkaantunut eläin tai esim. toisiaan pieksemään ryhtyneet kukot on pakko pystyä ottamaan hengiltä heti ja mieluusti vielä niin että lihat saadaan talteen. Jos siis pitää hyötyelikoita, on kyettävä niitä myös lopettamaan.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ichf6P61cLo/W3V8lkctwXI/AAAAAAAADkQ/HqdXsdiCBC0Ax8WG-9tDVDLxsR_AuQEyACLcBGAs/s1600/IMG_20180210_134642%2B%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-ichf6P61cLo/W3V8lkctwXI/AAAAAAAADkQ/HqdXsdiCBC0Ax8WG-9tDVDLxsR_AuQEyACLcBGAs/s640/IMG_20180210_134642%2B%25283%2529.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li>17 astetta on ihmiselle täysin riittävä sisälämpötila. Ensimmäisen talven täällä Savossa vietin tuossa puuhellan nurkalla. Sitten kroppa tottui ja nyt yli 20 asteen lämpö talvisaikaan tuntuu jo ihan kohtuuttomalta.</li>
<li>Keskeneräisyydensietokyky on syytä olla melkoisen hyvin kehittynyt. Koko ajan on läjä hommia levällään ja toinen mokoma odottamassa aloittamista. Ja jos joku homma uhkaa joskuskin valmistua, on syytä nopeasti hankkia jokin uusi eläinlaji, jolle pitää rakennella häkit ja kopit tai hoksata olla vailla vaikka kellaria tai kasvihuonetta, jolloin päästään myös ihmettelemään sitä, mistä otetaan rahat moiseen rojektiin.</li>
<li>Omavaraistelu lasketaan oikeaksi harrastukseksi, koska se vie kaikki rahat. Persaukisuudensietokyky on siis välttämätön. Sen verran kannattaa olla tuloistaan ja menoistaan kartalla, että pystyy ruokkimaan ja hoitamaan elikot ja itsensä, mutta kaiken muun osalta roikutaan alati siinä selviytymisen rajamailla.</li>
<li>Parisuhteen laatuajaksi lasketaan kaikki yhdessä tehdyt jutut. Parisuhteen laatuaikaa ovat siis niin polttopuiden teko, paskan lappaminen jostakin jonnekin, taimien istutus kuin miljoonat rakennushommatkin.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-cGJxH1ej3DQ/W3V87BqutmI/AAAAAAAADkY/D2lLEn2klDIU9brQbkZSqRQjmdf8A-R6ACLcBGAs/s1600/IMG_2037.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-cGJxH1ej3DQ/W3V87BqutmI/AAAAAAAADkY/D2lLEn2klDIU9brQbkZSqRQjmdf8A-R6ACLcBGAs/s640/IMG_2037.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li>Persiillään istuminen on poikkeustapaus ja luksusta. Meillä merkitään kalenteriin erikseen se, jos on ehditty katsoa leffa. Huonosti ovat menestyneet kanavapakettien kaupustelijat meillä.</li>
<li>Nukkumatti on luotettava tyyppi. Palkkatyöt yhdistettynä tämän sirkuksen pyörittämiseen ovat sen verran hc-kamaa, että tolkku on pois illalla ennenkuin pää on tyynyssä.</li>
<li>Vastoinkäymistensietokyky on yhtä välttämätön kuin persaukisuudensietokyky. Vaikka kuinka parhaansa tekisi niin joskus hommat eivät vain mene kuten siellä kuuluisassa Strömsössä. Nähtyäsi isosti vaivaa esim. uuhien eteen, on raastavaa kun uuhi synnyttää kuolleet karitsat, mutta elämä nyt vaan on. Ensi kerralla ehkä paremmin tai sitten ei. Tietenkin on syytä oppia virheistään. Joskus jokin homma menee pieleen siksi, että oma osaaminen ei ole ollut riittävää. Sitten vain opiskellaan lisää ja painellaan leuka rinnassa kohti uusia pettymyksiä.</li>
<li>Vaan onneksi niitä palkitsevia hetkiäkin on usein ja paljon. Toivottomina rääpäleinä syntyneet karitsat kampeavat jaloilleen ja niiden mutsille saadaan opastettua lastenhoidon alkeet. Kani pyöräyttää 10 reipasta poikasta hoitaen ne täydellisesti itse ja sen perkeleellisimmän viinimarjapensaansyöjälampaan fileet maistuvat täydellisiltä viikon orressa riiputtuaan.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OKQgy-P4p_w/W3V6481tfuI/AAAAAAAADj4/sP5HE7noBBsOMwcqXrKmpOOmreiL5kgBQCLcBGAs/s1600/IMG_2148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-OKQgy-P4p_w/W3V6481tfuI/AAAAAAAADj4/sP5HE7noBBsOMwcqXrKmpOOmreiL5kgBQCLcBGAs/s640/IMG_2148.JPG" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-63836892415912024942018-08-15T13:27:00.001+03:002018-08-15T13:27:15.609+03:00SaskatoonTodettuani menneinä kesinä että kasvimaaviljely ei ole sen paremmin vahvimpia osaamisalueitani kuin tällä hetkellä suurimpia kiinnostuksen kohteitanikaan, päätin ainakin tänä kesänä keskittyä puihin ja pensaisiin. Tässä talossahan ei ole oikeastaan minkäänlaista puutarhaa muutamaa viinimarjapensasta lukuunottamatta.<br />
<br />
Seitsemästä syksyllä maahan tuupatusta omenapuuntaimesta selvisi hengissä 4,5 tainta. Kaksi taimista kuoli tykkänään. Toinen ilmeisesti kovan pakkastalven nujertamana, toinen hanhien listimänä. Hanhien tappaman puun ympärille asetettu kanaverkko oli huomaamattamme painunut talven aikana linttaan ja päiväkävelyillään olleet hanhet olivat äkänneet kevättalvella turvonneet silmut. Siitä puusta ei jäänyt jäljelle paljon muuta kuin ranka. Harmillisesti kyseessä oli juurikin se jännittävä tallinnan päärynäomenapuu. Hankin loppukesän alennusmyynneistä kyllä uuden. Kolmas puuntaimi kuoli vain varttamiskohtansa yläpuolelta. Tyvi jäi vahvasti elolle. Täytynee koittaa varttaa puu uudestaan.<br />
<br />
Olin aikoja sitten lukenut jostain lehdestä saskatoon -pensaista. Kun taimia sitten tuli vastaan paikallisen maatalousliikkeen valikoimassa, niitä lähti heti mukaan kolme.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-B44sfWgoEDs/W2FyMNva9JI/AAAAAAAADh0/VCjbLfXuwCUzU-hZSuP1M8dyeg_AMG9TQCLcBGAs/s1600/IMG_2198.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-B44sfWgoEDs/W2FyMNva9JI/AAAAAAAADh0/VCjbLfXuwCUzU-hZSuP1M8dyeg_AMG9TQCLcBGAs/s640/IMG_2198.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Tapojeni mukaan olin jälleen siinä tilanteessa, että googlettelin tietoja kasvupaikkavaatimuksista ja siitä mitä ylipäätään oli tullut ostettua siinä vaiheessa kun taimet töröttivät pihalla kottikärryissä.<br />
<br />
Eli mikä ihmeen saskatoon? Pensaan suomenkielinen nimi on marjatuomipihlaja. Kuulostaa sen verran sekavalta, että päätin itse ottaa käyttöön tuon creenkielisestä sanasta <span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;">"misâskwatômin"</span> johdetun saskatoon -nimen. Marjatuomipihlajia on muitakin sortteja ja saskatooneiksi kutsutaan nimenomaan viljelyyn valittuja lajikkeita, joissa on kuulema herkullisen makuiset marjat. Taimeen kiinnitettynä ollut lappu tiesi kertoa että "Syvänsiniset, pyöreät, makeat, hyvänmakuiset marjat. Lajike on runsassatoinen ja tulee nopeasti satoikään. Kasvutapa on pysty ja juurivesoja muodostuu jonkinverran. Syysväri keltapunainen." Erityisen ilahtunut olin siitä, että taimet olivat kotimaista tuotantoa.<br />
<br />
"Saskatoon on tiheähaarainen pensas tai pikkupuu, joka kasvaa 1-6 metrin korkuiseksi. Oksat ovat punaruskeita ja lehdet pyöreähköjä, 3-5 sentin pituisia ja niissä on hammastusta kärjessä. Saskatoon kukkii aikaisin keväällä, jolloin lehdet ovat vasta puhkeamassa. Valkoisia, halkaisijaltaan 2-3 sentin kukkia on runsaasti. Pienehköt, siniset marjat kypsyvät kesä-heinäkuussa. Saskatoonit kasvavat usein ryhminä." (Wikipedia)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ykalwn0skxY/W2F1uFgK6eI/AAAAAAAADiA/CI8mOWfmX60TOImEZIkyl0wWJVYFuxYiQCLcBGAs/s1600/IMG_2199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-ykalwn0skxY/W2F1uFgK6eI/AAAAAAAADiA/CI8mOWfmX60TOImEZIkyl0wWJVYFuxYiQCLcBGAs/s640/IMG_2199.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Koska pensaista tulee melkoisen kookkaita, ennakoin tilannetta niin että istututin taimet väljästi alapihalle, jonne tyrnit olivat jo aikaisemmin muuttaneet. Josko nämä nyt selviäisivät vähemmällä vaeltamisella kuin tyrniparat. Saskatoonia viljellään Pohjois-Amerikassa marjakasvina. Tätä supermarjaa käyttivät jo intiaanit esim. liharuokien höysteenä. Saskatoon-marja muistuttaa hieman mustikkaa niin ulkonäöltään kuin maultaankin.<br />
<br />
Koskaanhan en ole moista marjaa tietääkseni edes nähnyt saatika maistanut. Kuumennettaessa marjan mausta tulee kuulema mantelimainen. Saskatoon säilyy pakasteena hyvin ja sitä voi käyttää mustikan tapaan. Saskatoon sisältää yli tuplasti enemmän kuitua, kolminkertaisesti kaliumia ja hieman enemmän C-vitamiinia sekä proteiinia kuin mustikka. Saskatoon luetaan mukaan nk. superfruit -ryhmään.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FtYT36cPFCk/W2F6OFGrveI/AAAAAAAADiM/eIIf2I7QQKU2mQ8B_mcblYERKxTkvDbwQCLcBGAs/s1600/IMG_2203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-FtYT36cPFCk/W2F6OFGrveI/AAAAAAAADiM/eIIf2I7QQKU2mQ8B_mcblYERKxTkvDbwQCLcBGAs/s640/IMG_2203.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Saskatoonin pitäisi viihtyä Suomen olosuhteissa hyvin, sillä se on kotoisin Kanadasta. Marja pitää valosta, joka saa sen myös maistumaan makeammalta. Amerikan alkuperäisasukkaat käyttivät marjoja mm. pemmikaanin maustamiseen. Marjoja voidaan käyttää piirakoihin, hilloihin sekä viinien ja oluen maustamiseen tai syödä sellaisenaan.<br />
<br />
Kasvista käytetty englanninkielinen nimi serviceberry viittaa sen käyttöön hautajaistoimituksissa uudisraivauksen aikoina. Tuolloin talvella kuolleet tavattiin haudata varhaiskeväästä, jolloin ainoa kukkiva kasvi oli saskatoon. Kukat olivat myös merkki siitä että routa oli sulanut tarpeeksi, jolloin hautoja voitiin taas kaivaa.<br />
<br />
<br />
<img alt="Saskatoon-marja muistuttaa ulkoisesti hieman mustikkaa. Valkokukkainen pensas tai pikkupuu on samalla puutarhan koristekasvi. Copyright: Shutterstock." height="360" src="https://im.mtv.fi/image/5251954/landscape16_9/1024/576/ae070a77d202d9488b1486485ee1db18/hO/saskatoon.jpg" width="640" /><br />
<br />
<br />
Lampaisiin ja hanhiin olen jo tottunut olemaan luottamatta. Vaikka niille olisi tarjolla mitä herkkuja, niin niiden nyt vaan näyttää olevan välttämätöntä maistella kaikkea tielle osuvaa. Ja sitä tielle osuvaahan löytyy kun ei turhan päiten vanhene aitauksessaan. Lampaathan on teoriassa aidattu, mutta ne tuntuvat pitävän aitaa hyvin viitteellisenä toiveena pysyä tietyllä alueella. Ja lampaan vapaudenkaipuutahan ei pidättele mikään. Niinpä nykyään aitaan kaiken istutettavan perusteellisemmin kuin lampaat.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-o-lbfQiJ_aM/W2GBGd7pDjI/AAAAAAAADiY/qlVh1V9IlP4h55EyA0BTafdhQ_04jlbEACLcBGAs/s1600/IMG_2205.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-o-lbfQiJ_aM/W2GBGd7pDjI/AAAAAAAADiY/qlVh1V9IlP4h55EyA0BTafdhQ_04jlbEACLcBGAs/s640/IMG_2205.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Tänä tuskaisena hellekesänä uusien taimien istuttaminen vaatii ankaria kasteluponnisteluja, mutta onneksi on pumppu, letkua ja suuremmanpuoleinen lampi ihan tuossa rannassa. Josko jo ensi syksynä saataisiin jokunen marja.<br />
<br />
Faktat ja kuva marjoista Wikipediasta ja mtv3.fi -sivuilta.Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-23361589984627953932018-07-31T13:24:00.000+03:002018-07-31T13:24:00.653+03:00Fasaaneja<br />
<div class="MsoNormal">
Asetin itselleni
jossain vaiheessa rajoituksen, että saan haalia vain yhden uuden eläinlajin per
kesä. Muuten lajeihin, niiden erityisominaisuuksiin ja -vaatimuksiin ei ehtisi kunnolla perehtyä ja homma jäisi
pintapuoliseksi. Rajoitus on aika hyvin toistaiseksi pitänyt. Tämän kesän uutuusrojektina ovat olleet fasaanit. Ihan
itseänikin jännitti lähteä sellaisen lajin pariin, josta minulla ei ole
minkäänlaista käsitystä. Kanoja nyt näkee ihmisillä ja ankkoja ja hanhiakin
tulee toisinaan vastaan, mutta fasaaneja ei kovin monella nurkissa pyöri.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Vaan tottahan
sitä Naamakirjasta fasaaniryhmä löytyy. Sinne siis siitosmunienostoilmoitusta ja
eipäkö kohta pörissyt hautomakoneessa 30 toiselta harrastelijalta ostettua fasaaninmunaa.
Munista huomaa helposti että ne ovat villin kanalinnun munia. Niitä olisi naamiointiväriensä
ansiosta kohtuu hankalaa paikantaa ruohikosta tahi pusikosta.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-eAaJzjMJiVc/W2AwMiaqgaI/AAAAAAAADho/p-LEsVR6nIwM1AFzUQVK3RGftpx-pVCfwCLcBGAs/s1600/IMG_2208.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-eAaJzjMJiVc/W2AwMiaqgaI/AAAAAAAADho/p-LEsVR6nIwM1AFzUQVK3RGftpx-pVCfwCLcBGAs/s640/IMG_2208.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
Hautomakoneen huristessa oli aika googletella että mitäs sitä nyt oikeastaan tulikaan hankittua. Wikipedia tietää kertoa: "Fasaani on suurehko ja värikäs, alkuperältään aasialainen peltokanalintu, jota on istutettu moniin maihin riistalajiksi. Se on kestävä ja sopeutuva ja siksi sitä on levitetty lähes ympäri maapallon. Fasaaneja tarhattiin esimerkiksi Ateenassa jo 400-luvulla ennen ajanlaskun alkua. Suomeen fasaanit istutti Karl Fazer vuosina 1901-1902. Nämä ensimmäiset yli sata yksilöä olivat kotoisin Saksasta ja ne vapautettiin Malmille silloisen Helsingin maalaiskunnan alueelle. Fasaani on ensimmäinen Suomeen pysyvästi istutettu vieras riistaeläin."</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
"Fasaanikoiras on pyrstö mukaan luettuna 70-90cm ja naaras 53-70cm pitkä. Koiraan pisimmät pyrstösulat voivat olla jopa puolen metrin mittaisia. Fasaanin siipien kärkiväli on 70-90cm. Koiras painaa yleensä 1-1,3kg, joskus jopa 1,7kg ja naaras 0,7-1,2kg. Lajin tyypillistä elinympäristöä on aukea kulttuurimaisema, kuten viljelysmaat ja asutuskeskusten laitamat. Fasaani ei mielellään lennä, vaan liikkuu enimmäkseen kävellen. Vaaran uhatessa se pyrähtää pakolentoon, mutta laskeutuu pian kasvillisuuden sekaan ja jatkaa matkaa juosten. Useimmista muista kanalinnuista poiketen fasaani ei nuku maassa tai lumikiepissä vaan puunoksalla, tavallisimmin kuusessa. Se kuitenkin ruokailee aina maassa." </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gfFSNi0QZ3o/W2Aol3Mg_XI/AAAAAAAADgw/zTkFe1a2swU4OHIZHkxbGosTPH6uduwWACLcBGAs/s1600/IMG_2182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-gfFSNi0QZ3o/W2Aol3Mg_XI/AAAAAAAADgw/zTkFe1a2swU4OHIZHkxbGosTPH6uduwWACLcBGAs/s640/IMG_2182.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Lapsuusvuosiltani Varsinais-Suomesta muistan, että fasaania oli maaseutumaisemassa meinaan melko paljon. Niitä pyöri pihoilla ja puutarhoissa ja niiden jälkeensä karistamia sulkia keräiltiin aarteina. Erityisen arvokas löytö oli kukon pitkä pyrstösulka. Keväisin soitimella pyörivät kukot saattoivat käydä melko kuumina. Kerran yksi höyrypää hakkasi rättisitikkamme sivupeilin rikki kun se luuli näkevänsä siinä kilpailijansa. Eräänä kesänä pitkän lomamatkan jälkeen löysimme talomme puutarhasta marjapuskan juurelta fasaaninpesän. Täällä Pohjois-Savossa fasaanit ovat hyvin harvassa. Niin harvassa, että niitä ei käy metsästäminen. Muuta kanalintua on paljon enemmän. Jos saamme fasaanihommat onnistumaan ja jos fasaanit osoittautuvat sellaisiksi linnuiksi että niitä on mielekästä hyysätä, päästämme tulevaisuudessa syksyisin aina osan kasvateistamme vapaaksi ja toivomme että ne talviruokinnan avittamina muodostaisivat alueelle villifasaanikannan.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
"Fasaani käyttää monipuolista ravintoa, kuten viljaa (varsinkin vehnää), siemeniä, marjoja, kukintoja, versoja, lehtiä, sieniä, hyönteisiä ja matoja. Fasaanikukko kerää keväällä ympärilleen haaremin, jossa on useita, tavallisimmin 2-5 naarasta. Naaraat itse valitsevat mielestään parhaan kukon. Fasaanin munapesä on vain maassa oleva painauma, joka tehdään heinikkoon tai muun kasvillisuuden kätköön. Munia on yleensä kymmenkunta. Naaras hautoo 23-28 vuorokautta. Poikaset kulkevat emon perässä noin 70-80 vuorokautta. Aikuisia ne ovat vasta noin puolivuotiaina."</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-AZ5gE9QfEkk/W2Ao3nQFb_I/AAAAAAAADg4/LpIKfYXk3_4e7Z0vbeuYHh6uYfCv-KIIACLcBGAs/s1600/IMG_2180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-AZ5gE9QfEkk/W2Ao3nQFb_I/AAAAAAAADg4/LpIKfYXk3_4e7Z0vbeuYHh6uYfCv-KIIACLcBGAs/s640/IMG_2180.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">En muista koskaan
ennen edes nähneeni fasaaninmunia. Sen kerran kun lapsena fasaaninpesän kotipuutarhastamme löysimme, munien päällä kökötti kiukkuisen oloinen fasaanikana. Nyt fasaaniharrastajalta ostamani munat olivat hyvin pyöreäperäisiä ja ehkä
yllättävän pieniä. En usko että olen eläissäni nähnyt myöskään
vastakuoriutuneita fasaaninpoikasia. Suurin yllätys oli niiden
kuoriutumisvauhti: Poikasia poksahteli kuoristaan kuin popcornia. Ne hyppäsivät
jaloilleen samoin tein, kuivahtivat minuuteissa ja olivat heti valmiita
koitoksiin kuin toimintasankarit. Verrattuna kanan-, ankan- tai varsinkin
hanhenpoikasiin koko kuoriutumisprosessi tapahtui ikään kuin pikakelauksella.
Varsinaisesti mitään asiasta tiedä, mutta arvelin että olisivatkohan nämä vielä
niin alkukantaisia lintuja, että niiden pitää pystyä poistumaan pesästä ja
seuraamaan emoaan hyvin nopeasti etteivät pedot ehdi poikuetta paikantamaan.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">En edes tiennyt
minkä näköistä porukkaa munista odottaa. Fasaaninpoikaset osoittautuivat
raidallisiksi kuin villisian porsaat. Alkukantainen suojaväritys sekin. 30
munasta kuoriutui valitettavasti vain 5 poikasta, mutta tällä nuppiluvulla
lienee hyvä harjoitella. </span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Poikaset olivat
heti kuoriuduttuaan myös hyvin vahvoja ja jänteviä. Yksikään kuoriutuneista ei
ollut mitenkään heikko tai toisia pienempi. Yksikään niistä ei myöskään
kasvaessaan jäänyt toisia heikommaksi, kuollut tai jouduttu lopettamaan.
Yleensä linnunpoikasten parvessa on aina epätasalaatuisuutta ja ainakin muutama
kuolee tai joudutaan lopettamaan. Varsinkin viiriäiset olivat tosi huteraa
porukkaa. Niistä karsiutui moni alkumetreillä. Nämä sen sijaan olivat virkeitä ja vilkkaita koko sakki.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ujvr0sUg4gc/W2ApRyCKa0I/AAAAAAAADhA/k1i-uugB0Xww6FNHBRNJuCmhUpHyxgqKwCLcBGAs/s1600/IMG_2170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-ujvr0sUg4gc/W2ApRyCKa0I/AAAAAAAADhA/k1i-uugB0Xww6FNHBRNJuCmhUpHyxgqKwCLcBGAs/s640/IMG_2170.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Erikoisena pidin
sitä, kuinka korkeat lämmöt poikaset vaativat pieninä. Nämä linnuthan pärjäävät
Suomessakin luonnonvaraisena, joten äkkiseltään ajateltuna en olisi arvannut
että ne ovat kovin kylmänarkoja. Ilmeisesti emo hoitaa luonnossa lämmityshommat
tehokkaasti, koska nämä tyypit pörhistelivät höyheniään (palelivat) ja
pakkautuivat toistensa kylkeen heti jos lämpö poikaslaatikossa laski yhtään
alle neljänkymmenen asteen. Opin siis jo alkumetreillä että nyt annetaan
lämpölampun helottaa. Poikaset asuivat hamsterin boksissa, joka oli täysin
umpinainen katon metalliritilää lukuun ottamatta. Ne eivät siis altistuneet
vedolle ja lämpö pysyi lämpölampun hohkaamana laatikossa todella hyvin.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Fasaaninpoikasilla ei myöskään ilmennyt kananpoikasille tyypillistä taipumusta hukuttautua vesiastiaan. Ne tuntuivat suhtautuvan veteen varovaisemmin ja joivat nätisti läträämättä astiassa. Kananpoikasten kanssa täytyy aina olla aina äärimmäisen tarkkana siitä, että juomavesi on aseteltu tarjolle niin etteivät tiput saa uitettua vedessä kuin nokkansa. Vesikuppeihin pitää siis aina laittaa joko ylösalaisin oleva kuppi tai kivi/kiviä. Tämä aiheuttaa tietenkin sen, että veden määrä kupissa jää aika pieneksi ja vettä pääsee vaihtamaan ja lisäilemään monta kertaa päivässä. Sen verran selkäytimessä linnunpoikasten hukuttautumisvaara minulla on, etten osannut näiltäkään jättää tuota kahvikuppia juoma-astiasta pois.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7iZiZIKK3L8/W2ApkOojBrI/AAAAAAAADhI/l2Zg7A5k5e0j5hlJBSiNPUCHCMcFLph5wCLcBGAs/s1600/IMG_2172.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-7iZiZIKK3L8/W2ApkOojBrI/AAAAAAAADhI/l2Zg7A5k5e0j5hlJBSiNPUCHCMcFLph5wCLcBGAs/s640/IMG_2172.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Nyt poikaset ovat
muuttaneet jo navettaan. Ulos en vielä ole niitä pystynyt
laittamaan, koska kunnollinen häkki puuttuu. Fasaaneille on hyvä olla häkki,
jossa alin osa on umpinainen (70-100cm levyä tai peltiä) koska nämä linnut tosiaan pyrkivät pyrähtämään lentoon pelästyessään. Umpinainen häkin alaosa blokkaa maassa eläviltä linnuilta näkyvyyden lähimaastoon, jolloin ne säikkyvät vähemmän ympärillä pyöriviä koiria, kissoja ja muita elikoita. Se paniikkipyrähtäminen on meinaan melko
herkässä. Opin jo aivan pienten poikasten kanssa tekemään niiden seurassa hyvin
”loivia liikkeitä”. Yksikin pikainen, varomaton liike saa koko jengin räpistelemään eri ilmansuuntiin. Samoin pyrähtelivät viimekesäiset viiriäiset. Yksi viiriäisistä katosi lopullisesti pyrähdettyään häkistään.
Koitan välttää samaa kohtaloa näiden kanssa. Viidestä ei mielellään enää yhtään hukkaisi pois.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kloqtIITdy4/W2AvZTJLvVI/AAAAAAAADhg/cXH2ONaEwJcsfuB37RYJ_Zly6h1_b7Y7wCEwYBhgL/s1600/IMG_2211.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-kloqtIITdy4/W2AvZTJLvVI/AAAAAAAADhg/cXH2ONaEwJcsfuB37RYJ_Zly6h1_b7Y7wCEwYBhgL/s640/IMG_2211.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Joku tottuneempi
osaisi varmasti jo näistä ruskeankirjavista teineistä sanoa, ovatko ne kanoja
vai kukkoja. Minä en osaa. Jään odottamaan aikuisiän sulkapeitettä.
Toivottavasti edes 3 olisi kanoja. Viidellä kukolla ei juurikaan ole virkaa
muuta kuin lautasella. Toisaalta, saatanpa hakea läheiseltä fasaanitarhalta
vielä uudenkin munasatsin. Saan sitten samalla uusia geenejä parveen ja ehkä
joskus jopa luomujälkeläisiä.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-bbfw84OMX9A/W2Auu8-ukqI/AAAAAAAADhU/Tc4bMc_9jp4RSK5HEzINr0FuylHtAZpfACLcBGAs/s1600/IMG_2218.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-bbfw84OMX9A/W2Auu8-ukqI/AAAAAAAADhU/Tc4bMc_9jp4RSK5HEzINr0FuylHtAZpfACLcBGAs/s640/IMG_2218.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Näiden kuivanmaan
lintujen vaivattomuuden myötä vahvistui taas se ajatus, että siirtynemme
kokonaan pois räpyläjalkaisista. On niin paljon mukavampaa puuhata elikoiden
kanssa, jotka eivät ryve, kylve ja pärski vedessä ja joiden häkit ja tarhat
pysyvät kuivina ja siisteinä hyvin pienellä vaivalla. Vesilinnut on jostain
syystä ohjelmoitu niin, että ne veden kanssa lutraamisen lisäksi sontivat
kaaressa hyvin vetistä kakkaa. Sotku on siis helposti melkoinen. Rypeminen ja kaarisontiminen olisi ehkä siedettävän rajoissa vielä kesäaikaan pihamaalla, mutta
talvella se on jotain kamalaa kun lintujen liikkuminen rajoittuu pienemmälle
alueelle eikä mikään maailman kuivikemäärä riitä estämään kakkavesiliejukoiden ja -jäätiköiden
muodostumista. </span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-28249412338001867592018-06-28T15:27:00.001+03:002018-06-28T15:27:33.008+03:00TyrniVanhempieni pihamaalta kaivetut tyrninalut ovat vaeltaneet pihallamme kuin Mooseksen jengi erämaassa. Keksimme ensin istuttaa ne talon taakse, jossa on joutavanpäiväinen rinteenpätkä, vaan jo heti ensilumien tultua ilmeni että idea oli perin huono: Rinteeseen putosivat lumet talon katolta. Tämä ensimmäinen talvi vei jo muutaman taimen hengen. Loput olivat kuolla seuraavana kesänä huolimattomien viljelijöiden niittämättä jättämään p*skaruohoon.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-lbV8Oupe0k0/WzTKa9lqS7I/AAAAAAAADaE/AifH_Ksr4Ds58f10mIfghT9zKRmV5kOawCLcBGAs/s1600/IMG_2155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-lbV8Oupe0k0/WzTKa9lqS7I/AAAAAAAADaE/AifH_Ksr4Ds58f10mIfghT9zKRmV5kOawCLcBGAs/s640/IMG_2155.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Eloonjääneille löytyi hyväksi katsomamme paikka navetan päädystä, johon eivät lumet kasaannu ja jossa ne hauskasti varjostaisivat lintutarhoja. Jälleen väärä valinta. Tyrnit eivät viihtyneet. Tyrni kestää hyvin kuivuutta, tulvia ja suolaa, mutta ilmeisimminkin liian varjoista navetan pohjoispäätyä se ei kestä. Taimet alkoivat mielenosoituksellisesti kellastua. Nyt jäljelläolevat yksilöt on muutamin vahvistuksin kuopattu aurinkoiseen rinteeseen puutarhan alaosaan, josta on kaiken lisäksi näkymä vesistöön. Josko nyt suvaitsisivat viihtyä.<br />
<br />
Koskapa tyrni on kaksikotinen, eli sen hede- ja emikukat ovat eri pensaissa, kävin puutarhaliikkeestä vielä varmuuden vuoksi ostamassa sikahintaisen hedekasvin, joka oli harmistuksekseni tuotettu hollannissa asti. Vaan koska valinnanvaihtoehtoja ei siinä kohtaa ollut, ostin taimen. On kuulema todennäköisempää että randomilla vanhempieni pihasta kaivettujen tyrnien joukossa on nimenomaan emikasveja ja nyt ostamalla hedekasvin halusin varmistaa marjojen ilmaantumisen.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-H7iNYi9TxEU/WzTNLaz1gGI/AAAAAAAADaQ/-UIgUsx5sYkn4PB48Huy-USWE4--hkkyQCLcBGAs/s1600/IMG_2153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-H7iNYi9TxEU/WzTNLaz1gGI/AAAAAAAADaQ/-UIgUsx5sYkn4PB48Huy-USWE4--hkkyQCLcBGAs/s640/IMG_2153.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Viimeisimpään istutuspaikkaan tyrnit ryhmiteltiin nyt vielä niin, että tuo arvokas hedekasvi on keskellä ja muut taimet sen ympärillä. Josko siitä sitten riittäisi pölytysvoimaa kaikkiin suuntiin. Siis olettaen että se vielä virkoaa ala-arvoiseksi kokemansa kohtelun jäljiltä. Arvelin avittaa kotiutumista tyhjentämällä talvikanilan pohjat tyrnien juurelle.<br />
<br />
No miksipä sitten nähdä vaivaa moisien piikkipuskien kanssa. Tavoitteena olisi kasvattaa omat vitamiinit kaupan massapuristeiden sijaan. Tyrnimarjojen C-vitamiinipitoisuus on kasvikunnan korkeimpia. Mikäli puskat nyt oikein innostuvat kasvamaan ja marjaa tuottamaan niin olisihan se ihanaa puristaa tai keittää marjoista mehua ja mahdollisesti tehdä myös tilkka likööriä. Mehun pinnalle erottuva tyrniöljy on hyväksi iholle, limakalvoille, sydämelle, verisuonistolle, verenkierrolle ja elimistön puolustusjärjestelmälle. Ja mikäli kasvusto riehaantuu vallan mahdottomaksi, marjoja voisi käyttää myös värjäämiseen.<br />
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-15567241453401903882018-06-28T14:10:00.000+03:002018-06-28T14:10:29.970+03:00JogurttiaItse tehty jogurtti. Kuinka houkutteleva ajatus. Ohjeen kokonaismitta: 6 lausetta. Ei voi olla kovin vaikiaa, vai mitä?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-f3KQKjRsOag/WxewtJlyt0I/AAAAAAAADYs/ybfzrtw6YHIMtCwQJWFWTl0ETTJm8fMCgCEwYBhgL/s1600/IMG_1729.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-f3KQKjRsOag/WxewtJlyt0I/AAAAAAAADYs/ybfzrtw6YHIMtCwQJWFWTl0ETTJm8fMCgCEwYBhgL/s640/IMG_1729.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Mitäpä hommaan tarvitaan:<br />
<br />
1 l kulutusmaitoa (meidän tapauksessamme aetoa tinkimaetoa)<br />
1 prk maustamatonta jogurttia (2dl)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZjpItmFigW0/WxexC111orI/AAAAAAAADY4/WGdAG3Hw3cQDPBszn7DBSFr1qX3kbnKwACEwYBhgL/s1600/IMG_1731.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZjpItmFigW0/WxexC111orI/AAAAAAAADY4/WGdAG3Hw3cQDPBszn7DBSFr1qX3kbnKwACEwYBhgL/s640/IMG_1731.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Kohta 1: "Kuumenna maito kiehuvaksi."<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dT9KcmJn06A/WxexPVKYd2I/AAAAAAAADZA/5Q03TOFkwbUil-1yMomuE9EyBr5Y-sA4ACEwYBhgL/s1600/IMG_1732.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-dT9KcmJn06A/WxexPVKYd2I/AAAAAAAADZA/5Q03TOFkwbUil-1yMomuE9EyBr5Y-sA4ACEwYBhgL/s640/IMG_1732.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Kohta 2: "Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi." Päätin olla jättämättä mitään sattuman varaan ja mittasin oikein digitaalisesti tuon kädenlämpöisyyden.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-CicErHesN_0/WxexeB5k8FI/AAAAAAAADY8/STGK4v7mbkEg5SeMrye9IOnFXnzfrp2PwCEwYBhgL/s1600/IMG_1733.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-CicErHesN_0/WxexeB5k8FI/AAAAAAAADY8/STGK4v7mbkEg5SeMrye9IOnFXnzfrp2PwCEwYBhgL/s640/IMG_1733.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Kohta 3: "Vatkaa jogurtti maidon joukkooon. Peitä kattila ja jätä huoneenlämpöön noin 8 tunniksi. Siirrä jogurtti säilytysastiaan ja laita jääkaappiin Jogurtti säilyy jääkaapissa viikon verran."<br />
<br />
Ripsautin joukkoon vielä hyppysellisen vaniljasokeria, koska arvelin sen vaikuttavan suotuisasti lopputuotteen makuun.<br />
<br />
Ja kyllä. Pieleenhän se meni. Jogurtti ei suvainnut sakeutua lainkaan. Hetken arvelin pullottaa lirun yhden huikan muovipulloihin ja myydä ne isolla rahalla juotavana jogurttina. Lopulta kuitenkin kippasin litkun kanalaan, jossa se toki nostattikin välitöntä innostusta.<br />
<br />
Spekulointia epäonnistumisen syistä:<br />
<br />
<ul>
<li>Voiko tinkimaito olla liian rasvaista tähän puuhaan?</li>
<li>Oliko "siemenjogurtti" jotenkin vääränlaista? Ohjeessa ei ainakaan tarkennettu että pitäisi olla jotain tietynlaista.</li>
<li>Oliko huoneenlämpömme riittämätön? Tein jogurttia keväällä, eikä tällaisessa vanhassa puutalossa huoneenlämpö ole koskaan niin korkea kuin keskuslämmitysjärjestelmien vaikutuspiirissä.</li>
</ul>
<br />
Noh. Tätähän on melko vaivatonta kokeilla uudestaan. Seuraavalla kierroksella vaihdan jogurtin toiseen laatuun ja laitan astian paikallisen huoneenlämmön sijaan vaikka lämpölampun alle. To be continued.<br />
<br />
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-73062823891720085292018-06-27T13:59:00.002+03:002018-06-27T13:59:11.225+03:00Lampurin päiväkäsky karitsointiaikaan<br />
<div class="MsoNormal">
Tässä kompakti
12-kohtainen ohjeistus kuinka toimia lampurin kanssa karitsointiaikaan:</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ol>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Pidä lauseet lyhyinä ja vältä sivistyssanoja. Lampurin ymmärryksen tila on
stressin, väsymyksen ja yövalvomisten takia toistaiseksi hyvin rajallinen.</span></li>
<li>Pidättäydy lampurin äidinkielessä. Sillä saattaa hyvinä hetkinä kuitenkin
saada jotain menemään perille.</li>
<li>Lopeta informaation tuottaminen mikäli lampurilla jää ”pitkät päälle”.
Tyhjä katse kertoo, että yhtään minkään vastaanottaminen ei juuri tällä
hetkellä onnistu.</li>
<li>Älä kutsu taloon vieraita. Sosiaalisuuden aika on sitten kun univelat on
nukuttu pois ja karitsat saatu elämän alkuun.</li>
<li>Ruoki itse itsesi. Mahdolliset taloudessa aiemmin esiintyneet palvelukset
ruokahuollon osalta palaavat karitsointien päätyttyä.</li>
<li>Älä odota huushollin tai lampurin olevat edustuskelpoinen. First things first. Nyt
esillä on puhtaita pyyhkeitä, pesuvateja, pikkuisia koirilta lainattuja villapaitoja, huopia,
liukuvoidetta, erilaisia hanskoja, lampaanmaitojauhetta, tuttipulloja ja
lämpölamppujen varapolttimoita yms. Niin, se liukuvoide. Sillä autellaan
karitsaa ulos uuhesta mikäli kaikki ei mene niin kuin Strömsössä.</li>
<li>Mikäli satut olemaan hässäkkään osallistumatonta sorttia oleva lampurin
puoliso, pidä puhelin koko ajan täydessä latingissa. Mitä tahansa voidaan
tarvita koska tahansa. Vähintään henkistä tukea.</li>
<li>Mikäli olet hässäkkään osallistuvaa sorttia oleva puolisolampuri,
varaudu puhumaan, vatvomaan, spekuloimaan ja selvittämään asioita lampaista ja
vain lampaista, sekä niihin liittyvistä asioista kunnes viimeinenkin karitsa on
nähnyt päivänvalon. Tämän jälkeen voidaan palauttaa kuviot
parisuhdeasetuksille.</li>
<li>Älä koske karitsojen syntymiin liittyvään kirjanpitoon, korvamerkkeihin tai
hätätilapuhelinnumerolistaan.</li>
<li>Älä kinkeä lampolaan äläkä kuskaa paikalle lapsia, jotka haluavat nähdä
karitsoja. Vastasyntyneitä karitsoja tai niiden emoja ei nyt stressata
turisteilla.</li>
<li>Varaudu siihen, että maininnat ilmaisesta lihasta ja sen kasvattamisen ja hankkimisen
helppoudesta saattavat aiheuttaa välittömän terveytesi ja turvallisuutesi
vaarantumisen.</li>
<li>Varaudu katselemaan pitkämielisesti ja runsaasti söpöilykuvia karitsoista.</li>
<li>Kysy mitä tahansa taas noin viikko viimeisen karitsoinnin jälkeen. Tuolloin
lampurin vireystila, yleinen ymmärrys ja elämä ylipäätään alkaa olla palautunut
normaaliasetuksiin.</li>
</ol>
<br />
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Ja meillä on kuitenkin tänä keväänä vain 10 tiinettä uuhta jotka puskivat maailmaan 24 karitsaa. </span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-3hhBqqnpEN4/WzNsXMQl-oI/AAAAAAAADZo/PhmvHMIkd7E0BnmLH8yDOvRZ1S29FeqIwCLcBGAs/s1600/IMG_20180412_122153.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-3hhBqqnpEN4/WzNsXMQl-oI/AAAAAAAADZo/PhmvHMIkd7E0BnmLH8yDOvRZ1S29FeqIwCLcBGAs/s640/IMG_20180412_122153.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">En uskalla
kuvitellakaan mitä tämä rumba on ammattilampureilla kun mäkättiä on helposti
toista sataa. Ehkä he oppivat suhteuttamaan huolen ja murehtimisen määrän
paremmin eläinten määrään ja osaavat tietenkin myös toimia eri tilanteissa ja
ongelmatapauksissa ammattimaisemmin kuin tällainen harrastelijaturaaja. Sekin
etu heillä on puolellaan, ettei kallisarvoista aikaa tarvitse käyttää vieraalla
palkkatöissä, vaan voi keskittyä olennaisiin asioihin lampolassa.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-LziRG_pKaN4/WzNsiwbO83I/AAAAAAAADZw/Q546lSNSpN8r14oHKLX0HNi0jbtvHvu3gCLcBGAs/s1600/IMG_20180412_114113.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-LziRG_pKaN4/WzNsiwbO83I/AAAAAAAADZw/Q546lSNSpN8r14oHKLX0HNi0jbtvHvu3gCLcBGAs/s640/IMG_20180412_114113.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;">Karitsointien
tuoksinassa saattaa hetkellisesti käväistä mielessä että onkohan moinen ihan
täyspäisen hommaa. Että entäpä jos vain menisi ja ostaisi sen tarjousjauhelihan
kaupan kylmälaarista. Mutta ei. Heti kun on saanut nukuttua univelat pois alkaa
jo tiirailla karitsoja sillä silmällä, että mitkähän niistä jäisivät jatkamaan
sukuaan, valvottamaan lampuria ja aiheuttamaan huolta ja murhetta ensi kevään
karitsoinneissa.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
Loppujen lopuksi: Hetkeäkään en
vaihtaisi pois. Univeloista toipuu ja karitsoiden kasvaminen ja vahvistuminen
palkitsee. Ja joka vuoden karitsoinneissa oppii uutta. <strong><span style="font-weight: normal; mso-ansi-language: FI;"><o:p></o:p></span></strong></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-a8LZIzTL0z8/WzNs31j-elI/AAAAAAAADZ4/PAeERi8p-_A5oGbIAWq7t_Q9jXs3Te36QCLcBGAs/s1600/IMG_20180412_120752.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-a8LZIzTL0z8/WzNs31j-elI/AAAAAAAADZ4/PAeERi8p-_A5oGbIAWq7t_Q9jXs3Te36QCLcBGAs/s640/IMG_20180412_120752.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-79304309535992366752018-06-06T12:35:00.001+03:002018-06-06T12:35:21.394+03:00NäkkileipääVuoden 2013 Pirkka -lehden viitosnumerossa oli näkkileipäohje. Otin sen talteen odottamaan näkkileiväntekoinspiraatiota. Ja niin vain se inspiraatio iski heti 5 vuotta myöhemmin!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8LKTwJb37J4/WxejNvrkzLI/AAAAAAAADYc/sHJ0JYOY4mcn67Y11DoeAgyfH9xw2EbQgCLcBGAs/s1600/IMG_2126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-8LKTwJb37J4/WxejNvrkzLI/AAAAAAAADYc/sHJ0JYOY4mcn67Y11DoeAgyfH9xw2EbQgCLcBGAs/s640/IMG_2126.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Tässä reseptissä homma alkaa juuren tekemisestä. Aluksi siis sekoitetaan vesi, jogurtti, murennettu hiiva ja hunaja keskenään. Lisätään ruisjauhot ja sekoitetaan hyvin.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-RuBdlB7Nb3I/WxefTOpZlbI/AAAAAAAADXY/pYAsqVmlPVY5XuocGhEGgeZdYN34stmHACLcBGAs/s1600/IMG_1909.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-RuBdlB7Nb3I/WxefTOpZlbI/AAAAAAAADXY/pYAsqVmlPVY5XuocGhEGgeZdYN34stmHACLcBGAs/s640/IMG_1909.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Kulho peitetään lammaskuvioisella leivinliinalla ja annetaan olla huoneenlämmössä yön yli.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-PSzLTMRu-F8/WxefgxMdgyI/AAAAAAAADXc/edgPnidv0MYykdtSmGhAzjJ83sl4QzlPQCLcBGAs/s1600/IMG_1914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-PSzLTMRu-F8/WxefgxMdgyI/AAAAAAAADXc/edgPnidv0MYykdtSmGhAzjJ83sl4QzlPQCLcBGAs/s640/IMG_1914.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Juurta sekoitetaan happanemisen aikana muutamia kertoja.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-mdubPVj2A58/Wxefswfp9PI/AAAAAAAADXk/-mRtrblbHJwM6r4xp_MdNyuu2ZlTxgJ7QCLcBGAs/s1600/IMG_1916.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-mdubPVj2A58/Wxefswfp9PI/AAAAAAAADXk/-mRtrblbHJwM6r4xp_MdNyuu2ZlTxgJ7QCLcBGAs/s640/IMG_1916.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Seuraavana päivänä lisätään suola, ruisjauhot ja siemenet. Tässä tapauksessa saattoi unohtua ne siemenet taikinasta. No, alustetaan kuitenkin vehnäjauhot taikinaan. Taikina muistuttaakin jo pehmeää ruisleipätaikinaa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-K4lWaKWKk24/WxegI26HP5I/AAAAAAAADXw/Mlddftp9b-IAWFeSYv8GSd7ekR8DtSD7gCLcBGAs/s1600/IMG_1917.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-K4lWaKWKk24/WxegI26HP5I/AAAAAAAADXw/Mlddftp9b-IAWFeSYv8GSd7ekR8DtSD7gCLcBGAs/s640/IMG_1917.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Kuumennettaan uuni kakskaksvitoseen. Kuumennetaan myös pelti - kerrankin ihan tarkoituksella. Leivotaan taikina pötköksi ja jaetaan pötkö kuuteen osaan. Kakkaroiden määrä ei nyt täsmää, mutta luotan että tämä omavaltaisuus eivät vaikuta makuun.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-NWnaw57KxOw/WxegxUvFSyI/AAAAAAAADX8/umaAfBipP506WGZad6LEiYsbCO7ChIYNQCLcBGAs/s1600/IMG_1924.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-NWnaw57KxOw/WxegxUvFSyI/AAAAAAAADX8/umaAfBipP506WGZad6LEiYsbCO7ChIYNQCLcBGAs/s640/IMG_1924.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Kaulitaan palat pyöreiksi tai suorakaiteen muotoisiksi levyiksi yksi kerrallaan runsaasti jauhoja apuna käyttäen. Näyttäs olevan toivomisen varaa geometrian taidoissani. Ei tullut pyöreitä, eikä sen paremmin suorakaiteitakaan. Käännetään kuitenkin levyt paistinlastan avulla.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9evsi5lRCk0/WxeiE5QR8tI/AAAAAAAADYI/qizd2qApHDwWSa57goZGAeLnaR6UmpwDACLcBGAs/s1600/IMG_1925.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-9evsi5lRCk0/WxeiE5QR8tI/AAAAAAAADYI/qizd2qApHDwWSa57goZGAeLnaR6UmpwDACLcBGAs/s640/IMG_1925.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Nostetaan levyt leivinpaperin päälle ja jatketaan kaulimista, kunnes levy on parin millimetrin paksuinen. Onnistuin kaulimaan levyt niin ohuiksi, että kaikki ohjearvot alittuivat.<br />
<br />
Ripotellaan pinnalle siemeniä. Kiinnitetään siemenet kaulimella. Pinnan voi kuvioida näkkileipäkaulimella jos sellaisen sattuu omistamaan. Siirretään näkkäri leivinpaperin avulla kuumalle pellille. Paistetaan keskitasolla 6-10 minuuttia, kunnes näkkäri on saanut väriä. Paistoaika riippuu levyn paksuudesta. Nämä ohutleivät valmistuivat hyvinkin nopsakkaasti.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-cBToiSvGZPw/WxeiZkzZTYI/AAAAAAAADYQ/ERgrRc_nkcsACf9x48OlLSJUGpa2mSpRwCLcBGAs/s1600/IMG_1928.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-cBToiSvGZPw/WxeiZkzZTYI/AAAAAAAADYQ/ERgrRc_nkcsACf9x48OlLSJUGpa2mSpRwCLcBGAs/s640/IMG_1928.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Nostetaan näkkileivät ritilälle ilman leivinpaperia. Annetaan jäähtyä peittämättä. Säilytetään kosteudelta suojattuna.<br />
<br />
Huomioita:<br />
<br />
<ul>
<li>Ystäväni hopeaseppä-kuoriaisiksi ristimät seesaminsiemenet eivät suostuneet kiinnittymään näkkärin pintaan. Niinpä niitä rapisi ympäri kämppää vielä senkin jälkeen kun näkkärit oli jo syöty. </li>
<li>Näkkäristä tuli lähinnä kovaa ohutleipää. Eihän se toki mitään haitannut. Pitää vain ensikerralla kaulia maltillisemmin. </li>
<li>Näkkäri maistui mielestäni liian hiivaisilta. Täytyy kokeilla joskus jotain toista reseptiä. Huomioitakoon, että vika tosin saattaa ihan yhtä hyvin olla tumpelon leipurin hiivanannostelutaidoissakin. </li>
</ul>
<br />
Kyllä näitä nyt ennemmin söi kuin selkäänsä otti, mutta eivät nämä jatkoon pääse.<br />
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-1055345307244275442018-04-11T14:00:00.003+03:002018-04-11T14:00:35.835+03:00Lihamylly vol.2Joitakin vuosia sitten hommasin Kenwoodiin lihamyllyn ja arvelin sen myötä auvoisten aikojen koittaneen. Värkkäsin siitä innostuneen blogijutun ja saihan sillä toki muutaman jauhelihakilonkin valmistettua. Vaan eipä selviytynyt se laitos lammastalouden pariin siirtymisestä. Siinä kohtaa kun syksyn ohjelmistossa oli yli kymmenen lampaan teurastus ja lihojen työstö, yskähti yleiskoneen lihamylly viimeisen kerran. Oli siis lähdettävä järeämmän raudan etsintään.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-s1jTjCC7_BM/Ws3YaCLIccI/AAAAAAAADV4/zj55Q1UPWcsaF1E6Tjw-Bt3jnMk72W1DwCLcBGAs/s1600/IMG_0675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-s1jTjCC7_BM/Ws3YaCLIccI/AAAAAAAADV4/zj55Q1UPWcsaF1E6Tjw-Bt3jnMk72W1DwCLcBGAs/s640/IMG_0675.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Ja niin kohtasivat tiemme Fabio Leonardin kanssa. Pelkkä moottori painaa kunnioitettavat 10,6 kg, josta voimme päätellä että kone on tehty ns. raudan äärellä, eli käyttöä varten. Siihen kun ruuvataan 6,1 kilon valurautaiset jauhinosat kiinni niin jo vain alkaa tapahtua.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-leQuijbj-V0/Ws3XjYqRp5I/AAAAAAAADVw/sT-nlYc8nBMEamkIm1LaNFLs9_leBznpgCLcBGAs/s1600/IMG_0701.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="753" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-leQuijbj-V0/Ws3XjYqRp5I/AAAAAAAADVw/sT-nlYc8nBMEamkIm1LaNFLs9_leBznpgCLcBGAs/s640/IMG_0701.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Jauhimen runkoon upotetaan ruuvi, jonka päähän tulee leikkaava terä sekä reikärauta. Tavallisen jauhelihareikäraudan lisäksi hankimme myös suikalepaistin tapaista palaa leikkaavan raudan, jossa on vain kolme reikää. Uloimmaksi tulee kehys, jolla koko setti sidotaan nippuun.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4XlGd0xH_T0/Ws3Yn0MYB-I/AAAAAAAADV8/oX-TwDJLhxwA5TYK8UAJ6lXy_dAFeuVywCLcBGAs/s1600/IMG_0680.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-4XlGd0xH_T0/Ws3Yn0MYB-I/AAAAAAAADV8/oX-TwDJLhxwA5TYK8UAJ6lXy_dAFeuVywCLcBGAs/s640/IMG_0680.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Myllyn mukana tuli tuo valkoinen pulikka, jolla lihaa voisi survoa myllyyn. Käytännössä kätevämmäksi olen todennut pihdit, joilla lihanpalat voi nostaa suoraan astiasta myllyyn. Mylly on sen verran hyvin tehty ja tehokas, että se kyllä "imaisee" lihat sisuksiinsa sen enempää survomatta mikäli palaset on leikattu yhtään tolkun kokoisiksi. Myyjä ohjeisti että tämä kone pitää pitkistä lihapaloista. Enää lihoja ei siis tarvitse pilkkoa pikku paloihin niinkuin Kenwoodin kanssa piti. Pihtejä ei toki pidä työntämän myllyn kitusiin kovin syvälle niinkuin ei muitakaan ulokkeita tahi ruumiinosia joille arvelee olevan vielä myöhemmin käyttöä.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-jJSaG3Nlk_U/Ws3Y18QDayI/AAAAAAAADWA/900tnIWwFZMI3G4BvKa2qTlchYFhYngDACLcBGAs/s1600/IMG_0681.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-jJSaG3Nlk_U/Ws3Y18QDayI/AAAAAAAADWA/900tnIWwFZMI3G4BvKa2qTlchYFhYngDACLcBGAs/s640/IMG_0681.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ja vot! Kohtapa meillä on älyttömän hyvää jauhelihaa! Tässä koneessa erityisesti miellyttävät sen käyntiääni, voima ja helppo puhdistettavuus. Kenwoodin aikaiset kuulosuojaimet ovat käyneet tarpeettomiksi, kone ei tukehdu rustoihin (koirien jauhelihat) ja osat saa ihan oikeasti puhtaaksi. Kyllä kannatti sijoittaa tähän masiinaan.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-I0cBxbjkjXY/Ws3ZF2DufQI/AAAAAAAADWI/JwWwpOx6sWgRJMIHXF3JOqbzyQp7Y60MgCLcBGAs/s1600/IMG_0683.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-I0cBxbjkjXY/Ws3ZF2DufQI/AAAAAAAADWI/JwWwpOx6sWgRJMIHXF3JOqbzyQp7Y60MgCLcBGAs/s640/IMG_0683.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Ja mikäli sähkönjakelu taas ontuu, on varalle hankittu saksalaista rautaa. Tämä mylly on kovin pikkuinen niin kooltaan kuin tehoiltaankin, mutta epäilemättä tyhjää parempi. Valmistusvuosileimaa en laitteesta löytänyt, mutta tämäntyyppistä työkaluahan eivät minkäänsortin maailmansodat tai vuosituhansien vaihtumiset hetkauta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-U-aBJRaNhFE/Ws3ZURbHwkI/AAAAAAAADWM/2j4rYxmEPEgzUiqgoHnZ6xy0lQiTrEGoQCLcBGAs/s1600/IMG_0684.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-U-aBJRaNhFE/Ws3ZURbHwkI/AAAAAAAADWM/2j4rYxmEPEgzUiqgoHnZ6xy0lQiTrEGoQCLcBGAs/s640/IMG_0684.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Toki jätämme fileet ja osan paisteistakin jauhamatta, mutta se nyt vaan on taivahan tosi että arjen keskellä jauheliha on hemmetin kätevä ja nopea valmistaa ja se on yleensä se ensimmäinen artikkeli joka pakastimesta loppuu. Lisäksi koirille menevät "pärttölihat" jauhetaan ihan käytännön syistä. Suuremmat lihakimpaleet kun pitää jyrsiä aina talon suurimmalla matolla ja lisäksi lihakönttien omistajuussuhteista tuppaa tulemaan kovaäänisiä keskusteluja. Jauheliha taasen sekoittuu helposti kuivanappuloihin ja uppoaa koiraan suoraan kupista.<br />
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-1375322214261983552018-02-28T14:34:00.001+02:002018-02-28T14:34:57.324+02:00Omenapuita<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">Omenapuujuttu ei nyt helmikuussa 25 asteen pakkasilla ehkä ole ihan ajankohtaisimmista ajankohtaisin, mutta odotan jo niin kovasti kevättä etten saatannut hillitä itseäni. Niinpä otin ja opiskelin netistä syksyisten alennusmyyntishoppailujeni luonteet ja ominaisuudet.</span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">Omenapuiden osaltahan plantaasillamme vallitsee sikäli omituinen tilanne, että
vaikka talo on rakennettu 40-luvun viimeisinä vuosina, ei pihassa ole omenapuun
omenapuuta. Käsittämätön juttu. Eihän nuihin aikoihin niin pientä torppaa
rakennettukaan, etteikö sen pihalle olisi omenapuuta istutettu. </span><span style="font-size: 12pt;">Mieleen hiipii
tietenkin sellainenkin ikävä mahdollisuus, että tontin maaperä on niin tinttaa ja
sinistä savea, etteivät siinä omenapuut menesty. Olisi varmaan kannattanut ottaa maanäytteet ja lähettää ne jonnekin tutkittavaksi, odotella tulokset ja yrittää tehdä johtopäätöksiä. Minä sen sijaan ostin sen siliän tien seitsemän (7)
omenapuuntainta. Ja nekin siis kohdalle osuneista alennusmyynneistä ihan summassa.</span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">Aloitetaan muutamilla määrittelyillä: ”Omenapuut jaetaan kesä-, syys- ja talvilajikkeisiin. Varhaisimmat
kesäomenat kypsyvät elokuun puolivälissä. Ne ovat ohutkuorisia ja ne nautitaan
sellaisenaan, koska ne eivät kestä varastointia. Syysomenat kypsyvät syyskuun aikana.
Omenat voi syödä sellaisenaan ja ne kestävät viileässä varastossa muutamia
viikkoja ja hyvässä varastossa jopa 2-3 kuukautta. Talviomenat poimitaan puusta
hieman raakoina syys-lokakuun vaihteessa. Omenat ovat herkullisimmillaan, kun
ne ovat olleet viileässä varastossa noin kuukauden. Talvilajikkeet säilyvät
varastossa jopa 3-5 kuukautta.”<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">Nämä vaatimukset tuntuivat toistuvan suurin piirtein samanlaisina jokaisen
omenalajikkeen yhteydessä:<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">Valovaatimus: Au (eli aurinkoinen) –Pv (puolivarjo)</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">Kasvupaikka: Syvämultainen.</span><br />
<span style="font-size: 12pt;">Vyöhyke: I-IV</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">PH suositus: 6-7</span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
Mukaan tarttuneet lajikkeet:<br />
<u><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><b>Tallinnan päärynäomenapuu</b> (syysomena)<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">”Kyseessä on ns. Räävelin päärynäomena, eli vanha
eestiläinen lajike 1700-luvulta, jota on Suomessa viljelty jo 100 vuotta. </span><span style="font-size: 12pt;">Kesä & herkkulajike. Hedelmä on keskikokoinen, maukas
ja makeahappoinen. Hedelmän pohjaväri on vaaleanvihreä ja peiteväri lähes
kauttaaltaan ruskeanpunainen. Malto on tiivistä, rapeaa ja hyvin mehukasta,
usein kuulakasta. Kypsyy syyskuun loppupuolella ja varisee helposti. Hedelmät
säilyvät varastossa 1-2kk. Maku hieno, päärynän makua muistuttava. Korkea
C-vitamiinipitoisuus. </span><span style="font-size: 12pt;">Ruven ja muumiotaudin kestävä lajike sopii
luomuviljelyyn. Puu on tanakkakasvuinen ja latvus on tuuhea. Puun oksakulmat
ovat jyrkät; Oksat vaativat usein taivuttamista. Puun talvenkestävyys on hyvä.”</span><br />
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<img alt="Kuvahaun tulos haulle tallinnan päärynäomena" height="209" src="http://www.harvialataimi.fi/hla/uploads/stoy/fiilis/omenapuut.jpg" width="640" /><br />
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">En ollut eläissäni kuullutkaan koko päärynäomenapuusta,
joten uteliaisuuksissani ostin tämän. Mielenkiinnolla odotan nuita päärynävivahteisia hedelmiä. Pakkohan tämä puu oli saada, kun itse puun
kuvailu kuulostaa ihan siltä että joku on kuvaillut minut: tanakkakasvuinen,
latvus tuuhea.</span><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><b>Heta</b> (syysomena)<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">”Suomalainen uutuuslajike. Laskettu kauppaan 1996. Lajike
kasvaa vuosien myötä isoksi ja vaatii siksi paljon tilaa puutarhassa.
Kasvukorkeus 4-6m ja leveys 3-5m. Suomalainen Lobon ja Huvituksen risteymä.
Sato runsas. Leveän puun oksakulmat ovat kestävät, eli puu on hyvärakenteinen. </span><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Kyseessä on myöhäinen syys- ja herkkulajike.
Ruvenkestävyys on melko hyvä. Muumiotaudin kestävyys on hyvä. </span><span style="font-size: 12pt;">Hedelmä on suuri, punainen, kiiltävä, makeahappoinen ja
jonkin verran aromikas. Malto on mehukas, lähes valkea ja siinä on usein mukana
punaista. Sopii pöytähedelmäksi. Hedelmät poimitaan syyskuun puolivälissä ja
kypsytetään varastossa pari viikkoa. Ne säilyvät kuukauden.”</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<img alt="Kuvahaun tulos haulle heta omena" height="423" src="http://blogs.helsinki.fi/monipuolinen-omena/files/2015/02/Tobias-puussa.jpg" width="640" /><br />
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">Hedelmien kuvailut ovat kuin suoraan Alkon viinikuvastosta.
Noinkohan tuollaisen ”aromikkuuden” pystyy tavan tallaaja paikallistamaan.
Tässä taimessa oli muihin taimiin verrattuna huomattavan isot lehdet. Josko
lehtien koko ennustaa sitten koko puun kokoa. Sopii pöytähedelmäksi varmasti
sellaisiin huusholleihin, joissa ei ole kleptomaania ajokoiraa. Puu tuli onneksi tsägällä istutettua kulmimmaiseksi, joten sillä riittänee tilaa kasvaa.</span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><b>Pirja</b> (kesäomena)<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">Mitat samat kuin Hetalla. ”Sopii erityisesti tuorekäyttöön. Aikaisin
keväällä kukkiva kesäomena ja herkkulajike, jonka hedelmät kypsyvät jo elokuun
puolivälissä. Tuorekäyttöön sopivat hedelmät kannattaa nauttia lyhyen ajan
kuluessa, sillä ne eivät säily kauan. Tämä kotimainen lajike kuuluu myös
ilmastollisesti kestävimpiin omenapuihin. Sillä on melko hyvä vastustuskyky
omenaruven suhteen ja hyvä vastustuskyky muumiotautia kohtaan, minkä vuoksi ko.
lajiketta suositellaan luomuviljelyyn. </span><span style="font-size: 12pt;">Hedelmä keskikokoinen tai pieni. Aromi miellyttävän
mieto; hienorakenteinen. Sato runsas jo pari vuotta istutuksesta. Kasvutapa
hillitty. Puu on leveälatvuksinen.”</span><br />
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<br />
<br />
<img alt="Kuvahaun tulos haulle pirja omena" height="413" src="http://www.ahosentaimisto.fi/tuotekuvat/900x600/omena%20Pirja.jpg" width="640" /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="font-size: 12pt;">Aiempina syksyinä omenat on saatu lahjoituksina
sukulaisilta ja tuttavilta. Onneksi monelta tuntuu jäävän omenaa yli oman
tarpeen. Tämä Pirja lupailee ensimmäistä satoa jo pari vuotta istutuksen
jälkeen. Kunhan nyt pysyisi hengissä siihen saakka. Mukavaa huomata että on tullut hankittua luomuviljelyyn sopivia lajikkeita. Meillä kun joka tapauksessa on lannoitteen osalta tyytyminen ehtaan p*skaan eikä meillä ole vähäisintäkään aikomusta myrkyttää yhtään mitään.</span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><b>Sariola</b> </span></span><span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">(syysomena)<o:p></o:p></span></span><br />
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">”Vanha kestävä herkku- ja talousomena. Korkealaatuinen herkkuhedelmä, joka on muodoltaan keskikokoa pienempi, litteänpyöreä. </span><span style="font-size: 12pt;">Hyvin myöhäinen syysomena sekä herkku- ja
talouslajike, jonka omenat ovat nautintakypsiä syys–lokakuun vaihteessa ja
säilyvät viikkokausia. Hedelmä on makeanhappoinen, hienoaromiltaan erikoinen; viinihappoinen. Malto kova ja tiivis, hienorakeinen ja mehukas. Hedelmän pohjaväri on keltainen, peitevärinä juovittaista punaa. Sato on
keskinkertainen. Puu tulee myöhään satoikään; oksat ovat tanakat mutta ylöspäin
suuntautuvat. Puu kehittyy korkearakenteiseksi. Terveytensä vuoksi lajike sopi luomuviljelyyn. Se tarvitsee
toisen lajikkeen lähelleen pölyttyäkseen. </span><span style="font-size: 12pt;">Hyvä
pakkasen ja taudinkestävyys. Eräs niistä vanhoista
lajikkeista, jotka ovat tulossa takaisin kauppaviljelyyn. </span><span style="font-size: 16px;">Kotoisin Hämeestä Eräjärveltä Nisulan talosta 1900-luvun alusta. </span><span style="font-size: 12pt;">”</span><br />
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<img alt="Kuvahaun tulos haulle sariola omena" height="640" src="https://www.vihersuomi.fi/img/products/1b9205c4-5b41-494a-9635-e74f8361ad80_syysomena_sariola_saar..jpg" width="640" /><br />
<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: FI;">Oli ihanaa löytää
tällainen lajike, jonka suomalainen alkuperä tiedetään ihan tarkalleen. Tämä
puu pudotti lehtensä varhain, suorastaan pelottavan pian syksyisen istutuksen
jälkeen. Olen iloisesti yllättynyt jos se on elolla keväällä. Puu satuttiin istuttamaan kaikkien muiden omenapuiden keskelle, joten sehän sopii että siitä tulee korkearakenteinen. Aion tosin leikata puita niin, etteivät ne kasva aivan ulottumattomiin.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><b>Vuokko</b> </span></span><span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">(kesäomena)<o:p></o:p></span></span><br />
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">”Kesäomena, joka kypsyy elokuussa.
Hedelmä on keskisuuri tai suuri, muodoltaan kekomainen. Pohjaväri
vaaleankeltainen, auringonpuoleista pintaa peittää ohut oranssinviirukas
peiteväri. Hyvä syönti- ja soseomena; maku sokerisen hapokas, malto rapea ja
erittäin mehukas. Kotimainen uutuuslajike (Melba x Huvitus). Laskettu
tutkimuslaitokselta kauppaan syksyllä 1999. </span></span><span style="font-size: 12pt;">Muistuttaa valkeakuulasta, mutta on
talvenkestävämpi ja hedelmä säilyy nautintakelpoisena kauemmin. Omenapuu.com
itse asiassa suosittelee korvaamaan valkeakuulaan vuokolla. Lajike on altis
omenaruvelle, joten se vaatii kemiallista ruventorjuntaa ainakin sateisina
kesinä. Lajike on runsassatoinen, voimakaskasvuinen ja oksakulmiltaan hyvä.”</span><br />
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span>
<img alt="Kuvahaun tulos haulle vuokko omena" height="479" src="http://blogs.helsinki.fi/monipuolinen-omena/files/2015/02/Pirja-puussa.jpg" width="640" /><br />
<span style="font-size: 12pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Tuo kemiallinen
yhtäänminkääntorjunta kuulostaa kyllä pahalta. Täytynee tarkkailla Vuokon vointia ja korvata se jollain kestävämmällä lajikkeella mikäli rupea alkaa olla liikaa. Enpä ole tullut koskaan ajatelleeksi että jossain on tutkimuslaitos, joka kehittelee markkinoille uusia omenalajikkeita. Mutta hyvähän juttu on se. Saadaan taudinkestävyyttä ja pohjoisiin olosuhteisiin soveltuvia lajikkeita. Soisin Vuokon menestyvän, sillä halajan omenasosetta.<o:p></o:p></span></span><br />
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><b>Valkeakuulas</b> </span></span><span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">(kesäomena)<o:p></o:p></span></span><br />
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">”Aikainen kesälajike sekä herkku- ja
soseomena, joka kypsyy varhain elokuussa. Hyvä yleispölyttäjä. Lajike lienee
peräisin Baltiasta, mistä se levisi 1800-luvulla Skandinaviaan. Hedelmä on iso
tai keskikokoinen, raikkaan makeanhappoinen, täysin kypsänä hienoarominen,
erittäin mehukas ja läpikuultava. Sato on runsas ja puu tuottaa satoa jo
nuorena. Hyvä yleispölyttäjä.”<o:p></o:p></span></span><br />
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span>
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span>
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><img alt="Kuvahaun tulos haulle valkeakuulas" height="463" src="http://blogs.helsinki.fi/monipuolinen-omena/files/2015/02/Valkea-kuulas-puussa.jpg" width="640" /></span></span><br />
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span>
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Niin. Ne pörräävät pölyttäjät tuli
tapettua edelliskesänä. Vaan koskapa periksi ei ole vähäisintäkään aikomusta
antaa, on suunnitelmissa hankkia muutamia uusia mehiläisyhdyskuntia ja jatkaa kyseisen rakettitieteen opiskelua. Kerrankos
sitä on kantapään kautta asioita opittu. Tämä lajike oli niitä harvoja, jotka taimikaupan alennusmyyntihuumassa tunnistin. Muistaakseni olen tämän lajikkeen hedelmistä tykännyt. Puu mainitaan hyväksi yleispölyttäjäksi. Toivomme siis menestystään. Ja omenasosetta.<o:p></o:p></span></span><br />
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><b>Railamo</b> </span></span><span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">(syysomena)<o:p></o:p></span></span><br />
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">”Syys/talviomena. Hedelmä on suuri
ja toispuoleinen. Väri kellertävä, peiteväri voimakkaan punainen. Maku aromikas
ja sokerinen, ei imelä. Alkuperäinen puu ilmeisesti Oulusta / Kempeleen
seudulta. Lajike on menestynyt Jyväskylässä jo 60-luvulta saakka.”<o:p></o:p></span></span><br />
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span>
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><img height="640" src="https://www.hankkija.fi/Liitetiedostot/Upload/Omenapuu_Railamo.jpg" width="424" /></span></span><br />
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Railamosta löytyi hirmu vähän tietoa netistä. Ei kai siis auta kuin jäädä odottelemaan ja katsoa mitä tuleman pitää. Mielenkiintoinen piirre tuo hedelmän toispuoleisuus. Mikäli alkuperäinen puu on pärjäillyt Oulun seudulla, pidän pärjäilyennustetta melko hyvänä täällä Savonmaallakin. </span></span><br />
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span>
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Näyttäisin ostaneen siis kolme
kesälajiketta ja neljä syyslajiketta. Yhtään talvilajiketta ei tähän arvontaan
osunut. Lainkaan en tiedä onko jako toimivat sen osalta, kuinka omenaa tulee
syötyä tuoreena ja kuinka pakastettua tai hillottua. Viileää varastoa ei tähän
hätään ole käytettävissä kun kellarin kunnostustuskin on vasta harkinnan
asteella. Eiköhän sen aika näytä onko jako käypänen ja eri lajikkeiden osuudet
kohillaan. Ehdottomasti haluan kuitenkin jossain vaiheessa kokeilla omenapuun
varttamista. Vartettakoon sitten suosikiksi muodostuneen puun oksasta uusi puu.<o:p></o:p></span></span><br />
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br /></span></span>
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><b>OMENAPUUN ISTUTUS:</b></span></span><br />
<br />
<ol>
<li>"Astiataimina myytäviä omenapuita voi istuttaa koko kasvukauden ajan.</li>
<li>Istuta puu aurinkoiseen paikkaan. Kaiva reilu 50cm syvä ja halkaisijaltaan noin metrin levyinen kuoppa. Jätä paakun alle kiinteää maata, mikä estää puun painumisen alaspäin. Hyvää kasvualustaa tulisi olla noin 80cm. Istuta mieluusti kohopenkkiin, etenkin savimailla.</li>
<li>Istuta puu entiseen syvyyteen eli paakun pinta jää korkeintaan pari senttiä maanpinnan alapuolelle.</li>
<li>Paina tukikeppi juuripaakun viereen istutuskuoppaan. Tukikeppi pidetään paikalla useamman vuoden. Hillittykasvuisia omenapuita tuetaan jatkuvasti.</li>
<li>Kastele kuoppa ja täytä mullalla. Tiivistä maa ja kastele vielä kerran runsaasti."</li>
</ol>
<div>
Istutimme puita kaameassa kaatosateessa liettyneessä mudassa velloen. Arvelen istutuksien onnistuneen teknisesti kuitenkin suht hyvin. Talvi ja pysyvä lumipeite tuli Savoon viime syksynä aikaisin, joten nähtäväksi jää ehtivätkö puut juurtua ennen routaa.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<img alt="Aiheeseen liittyvä kuva" height="480" src="http://absfreepic.com/absolutely_free_photos/small_photos/pink-flower-tree-3264x2448_96772.jpg" width="640" /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><b>OMENAPUUN HOITO-OHJEET:</b></span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">
”Omenapuu viihtyy ravinteikkaassa ja hyvin kalkitussa mullassa, aurinkoisella
paikalla. Istuta omenapuut 3–5 metrin välein. Kastele runsaasti kerran tai
kuivina kausina kahdesti viikossa, kunnes taimet ovat juurtuneet kunnolla.
Omenapuut tuetaan istutuksen yhteydessä kahdella tukiseipäällä, jotka pidetään
2–3 kasvukautta. Sidokset tulee tarkastaa vuosittain. Satoikäisen puun kastelu
kuivina jaksoina parantaa sadon laatua ja määrää. Istuta vähintään kahta
lajiketta, sillä yksinään kasvavan omenapuun sato jää pieneksi.</span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">
Jos omenapuu tuottaa runsaasti raakileita, niitä kannattaa harventaa, jotta
hedelmät eivät jäisi kovin pieniksi. Omenapuu tulee leikata keväisin ennen
silmujen puhkeamista, jotta se kasvaisi ilmavasti ja tasaisesti. Talven ajaksi
runko on syytä suojata myyriltä ja jäniksiltä tiheällä metalliverkolla.</span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">Omenapuun istutusleikkaus tehdään varhain keväällä ennen lehtisilmujen avautumista. Myös syksyllä istutetut puut leikataan vasta seuraavana keväänä. Pitkät latva- ja sivuoksat typistetään 30-40cm pitkiksi. Versot katkaistaan oksasaksilla noin sentin päästä silmusta, joka suuntautuu ulospäin ja sijaitsee oksan alapuolella. Mahdollinen kaksois- eli kilpalatva kasvaa jyrkässä kulmassa ylöspäin ja repeää helposti. Se poistetaan, samoin terävässä kulmassa kasvavat sivuversot sekä latvuksen sisään suuntautuvat ja hankaavat oksat."</span><br />
<br />
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">Koska lampaita ei pitele mikään, hanhet vaeltavat nokkimassa kaikkea ja
kanejakin saattaa silloin tällöin olla karussa, suojasimme jokaisen taimen
kolmella verkolla: Runkoa vasten maanrajaan laitettiin myyräverkko, koko taimen
ympärille jänis/rusakko/kani/hanhiverkko ja vielä uloimmas kierros
lammasverkkoa. Äkkiseltään kuvittelisi ettei näitä nyt ainakaan ketään syömään
pääse. Jyrsijöiden, nokkijoiden ja muiden mutustelijoiden lisäksi vastuksena on
tietenkin vielä savinen maa ja kylmä talvi. Keväällä puut täytyy tukea tuulten
varalta. Jännityksellä odotamme josko edes osa puista suvaitsisi selviytyä.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span>
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><img alt="Kuvahaun tulos haulle omenapiirakka" height="284" src="https://public.keskofiles.com/f/k-ruoka/recipe/6360?w=1440&h=640&fit=crop&q=60" width="640" /></span><br />
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">Lähteet:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">https://www.k-rauta.fi/rautakauppa<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span class="MsoHyperlink"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">https://www.khpuutarhakeskus.fi<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><a href="http://www.omenapuu.com/"><span lang="FI" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">http://www.omenapuu.com</span></a></span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><a href="http://tahvoset.fi/"><span lang="FI" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">http://tahvoset.fi</span></a></span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><a href="http://suomalainentaimi.fi/"><span lang="FI" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">http://suomalainentaimi.fi</span></a></span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><a href="http://www.niittytila.com/"><span lang="FI" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">http://www.niittytila.com</span></a></span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><a href="http://viherlassila.fi/"><span lang="FI" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;">http://viherlassila.fi</span></a></span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span lang="FI" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI;"><a href="http://www.harvialataimi.fi/">http://www.harvialataimi.fi</a></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><span lang="FI" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-font-family: Verdana; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><a href="http://www.ahosentaimisto.fi/">http://www.ahosentaimisto.fi</a></span></span><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: FI; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-font-family: Verdana; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span><br />
<span lang="EN-US"><br /></span>
<span lang="EN-US">Jutun kuvat on haettu netistä.</span><br />
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-13302110263016205092018-02-14T17:17:00.001+02:002018-02-14T17:17:07.913+02:00Rusakkometsällä koirien kanssa<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Peuran- ja hirvenmetsästykseen tottuneelle rusakkojahti on Jotain Aivan Muuta. Yhteistä molemmille on ainoastaan odottelu. Kun peuran- ja hirvenmetsästyksessä odotellaan passipaikalla, rusakon metsästyksessä seuraillaan koiran / koirien liikkeitä. Nykyteknologia mahdollistaa sen, että koiralle tällätään kaulaan panta, joka lähettää jatkuvasti satelliittien kautta tietoa paikannusohjelmaan. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-VX1imS-5tIA/WoQZ23gIGNI/AAAAAAAADSU/4rxpk71tLa8GKXgFOR1xXjODnrFsVYgRQCLcBGAs/s1600/IMG_1960.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-VX1imS-5tIA/WoQZ23gIGNI/AAAAAAAADSU/4rxpk71tLa8GKXgFOR1xXjODnrFsVYgRQCLcBGAs/s640/IMG_1960.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ohjelmasta sitten älypuhelimen kautta seuraillaan missä koira liikkuu. Myönnän, että tutkapannalla varustettu koira ja älypuhelintaan seuraava metsästäjä ei ehkä luo välitöntä kuvaa alkukantaisuudesta, mutta niin kauan kuin moiset härpäkkeet tässä maailmassa toimivat, on sangen mukava tietää missä koira liikkuu ja että sillä on kaikki hyvin. Rusakon perässä putkinäöllä säntäävä koira saattaa syöksyä autotielle tai laukkoa syksyllä tai keväällä heikoille jäille. Silloin on hyvä olla perillä koiran sijainnista jotta pääsee tarvittaessa hätiin. Joskus koira saattaa myös väsähtää päivän päätteeksi ja laittautua lepäämään ihan mihin sattuu. Syksyllä hain pari likomärkää ajokoiraa nukkumasta kaatosateessa talon portailta muutaman kilometrin päässä kotoa. Eivät kuulema oikein itsekään tienneet mikseivät olleet tulleet kotiin. Siinä olisi ollut huolta ja murhetta elleivät pannat olisi kertoneet että nyt pysähtyi sekä liike että ajatus kylän toiselle laidalle.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-dDYeo3bnrGE/VL4zQswCLKI/AAAAAAAACEY/M4FF3ga0I1I/s1600/J%C3%A4nismets%C3%A4ll%C3%A4_9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-dDYeo3bnrGE/VL4zQswCLKI/AAAAAAAACEY/M4FF3ga0I1I/s1600/J%C3%A4nismets%C3%A4ll%C3%A4_9.jpg" width="360" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Perushyppy</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-6JT2GcLidwU/VL4wGUAtkJI/AAAAAAAACDc/bN2XF8rlECg/s1600/J%C3%A4nismets%C3%A4ll%C3%A4_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-6JT2GcLidwU/VL4wGUAtkJI/AAAAAAAACDc/bN2XF8rlECg/s1600/J%C3%A4nismets%C3%A4ll%C3%A4_2.jpg" width="360" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Koiraa pakoon.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Seurantaohjelma kertoo koiran etenemisnopeuden ja piirtää reittiä maastokarttaan koiran etenemisen mukaan. Koiran pannassa on sirukortti, johon pannan toiminta perustuu. Kyseessä on siis puhelinliittymä, joka tarkoittaa sitä että koiralle voi myös soittaa. Vaikkakin ohjelma osaa laskea koiran haukkutiheyden, pannassa on myös mikrofoni, jonka kautta voi kuunnella koiran haukkua. Etevä metsästäjä pystyy koiran haukkutiheydestä ja etenemisnopeudesta päättelemään laukkooko rusakko aivan koiran edessä vai onko meneillään jotain muuta. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Samalta kartalta voi seurata useammankin pantakoiran etenemistä. Jokaiselle koiralle piirtyy karttaan oma viiva. Tiedot päivittyvät minuutin välein, joten haasteeksi jää hankkiutua oikeaan paikkaan oikeaan aikaan. Eikä ole helppoa sekään. Kokeneet metsästäjät osaavat arvioida rusakon etenmistä maaston muotojen ja kasvuston mukaan, mutta aina jää saaliille mahdollisuus "vetää pidempi korsi". </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jQo4el-YV1w/WoQ1rPELQUI/AAAAAAAADTY/8t8MYGYZaNsOPqNOZKbQnKEPy2-6_BicQCLcBGAs/s1600/IMG_1955.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-jQo4el-YV1w/WoQ1rPELQUI/AAAAAAAADTY/8t8MYGYZaNsOPqNOZKbQnKEPy2-6_BicQCLcBGAs/s640/IMG_1955.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Eri koirien ajotyyleissä on eroja. Suomenajokoiramme toimii hyvin itsenäisesti ja hakee jänistä laajaltakin alueelta. Sen perään on turha kysellä ennen kuin se itse katsoo juosseensa tarpeeksi. Tämän koiran kanssa hommaa hankaloittaa se, että sillä on ilmeisesti vinttikoiran luonne. Vapaaksi päästyään se tuntuu juoksevan ihan vain juoksemisen takia. Tällä menetelmällä päädytään hyvin nopeasti siihen tilanteeseen, että koira on juossut muille maille vierahille, eli luvallisten metsästysalueiden ulottumattomiin. Eipä siinä auta kuin odotella että koira palaisi etsimään jänistä luvallisille maille. Ellei palaa, saattaa päivän ainoaksi hyödyksi jäädä liikuntaa saanut ajokoira.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pF6TA_wY8so/VL4zN6XSC4I/AAAAAAAACEM/pozW6_0Mj-s/s1600/J%C3%A4nismets%C3%A4ll%C3%A4_7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-pF6TA_wY8so/VL4zN6XSC4I/AAAAAAAACEM/pozW6_0Mj-s/s1600/J%C3%A4nismets%C3%A4ll%C3%A4_7.jpg" width="360" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Venäjänajokoira taas toimii lähempänä ihmistä, mutta silti hyvin itsenäisesti. Sen saattaa saada jopa kiinni kesken jahtipäivän jos se sille päälle sattuu. Nuori venäjänajokoiramme Olga saattaa hyvänä päivänä juosta 90km. Iäkkäämpi suomenajokoiramme Ritu tyytyy yleensä noin 40-50 kilometriin. Eri pituiset päivämatkat saattavat tosin kertoa myös siitä, että iäkkäämpi koira on kokeneempi ja se löytää jänikset helpommin. Nuorella koiralla kilometrejä saattaa kertyä siitä, ettei se löydä rusakkoa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-u8PWJCGLyQo/WoQnLNxhOZI/AAAAAAAADS0/_bdTX4w8CtQdHwBWXBjTF1EAx3PKV_p3QCLcBGAs/s1600/IMG_0605.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-u8PWJCGLyQo/WoQnLNxhOZI/AAAAAAAADS0/_bdTX4w8CtQdHwBWXBjTF1EAx3PKV_p3QCLcBGAs/s640/IMG_0605.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sekarotuisemme Netta (50% suomenpystykorva / 50% suomenajokoira) tarvitsee metsälle seurakseen mieheni Sasun. Netta ei vähäisimmässäkään määrin anna minun pyyntöjeni ja ohjeideni haitata puuhiaan. Se piippaa Sasun jaloissa, irtautuu vain hyvin lyhyesti ja lähelle ajamaan rusakkoa ja on ensimmäisenä autolla/matkalla kotiin jos Sasu vähänkään vihjaa että päivä olisi pulkassa. Se näyttää toisinaan suoranaisesti odottavan, että ajokoirat tekevät työt, eli etsivät ja löytävät rusakon ja juoksuttavat sen lähimaastoon liittyen porukkaan vasta siinä vaiheessa kun riemu on ylimmillään. Pystykorvapuoli tästä koirasta muistaa myös haukkua puussa nököttävät oravat ja linnut.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-3JrL57v8huo/WoQ1DGAaXrI/AAAAAAAADTQ/84zGYY9P73s-L_7gglRceETWtE4JQLorACLcBGAs/s1600/IMG_2046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-3JrL57v8huo/WoQ1DGAaXrI/AAAAAAAADTQ/84zGYY9P73s-L_7gglRceETWtE4JQLorACLcBGAs/s640/IMG_2046.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lapin pojalla Moskulla on jahtihommat vielä hakusessa. Se löytää rusakoita melko hyvin ja pölläyttää ne liikkeelle, mutta hukkaa ne pian. Noh, vielä ehtii oppia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-RSYYgXWCueo/WoQeoMWIymI/AAAAAAAADSk/vP_DeroLKKkWRCFcQnpR2RKjq5AprLyyACLcBGAs/s1600/IMG_2053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-RSYYgXWCueo/WoQeoMWIymI/AAAAAAAADSk/vP_DeroLKKkWRCFcQnpR2RKjq5AprLyyACLcBGAs/s640/IMG_2053.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Joskus rusakkoa ei näy ei kuulu. Silloin ehditään vaikka nauttia maisemista.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-H08C2NHHQMk/VL4pEJpFFEI/AAAAAAAACDI/tdOKKCmkrx4/s1600/J%C3%A4nismets%C3%A4ll%C3%A4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://3.bp.blogspot.com/-H08C2NHHQMk/VL4pEJpFFEI/AAAAAAAACDI/tdOKKCmkrx4/s1600/J%C3%A4nismets%C3%A4ll%C3%A4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Toisinaan saadaan myös saalista. Rusakonliha on kaninlihaan verrattuna hyvin tummaa ja selvästi riistanmakuista.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-U3pLQ3rqDoc/WoQY3doNeKI/AAAAAAAADSE/0DuTQyhw3P0xLAwHP3ibg2utygsowpUbACLcBGAs/s1600/IMG_2059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-U3pLQ3rqDoc/WoQY3doNeKI/AAAAAAAADSE/0DuTQyhw3P0xLAwHP3ibg2utygsowpUbACLcBGAs/s640/IMG_2059.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Eivätkä ajokoirat kysele kolmeen päivään mitään.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rwITqan34qw/WoQ8vCzSPAI/AAAAAAAADTw/LRX7tKaXmCIJwCeoiUfmvOrNI3-cQCWmgCLcBGAs/s1600/IMAG0687.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="905" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-rwITqan34qw/WoQ8vCzSPAI/AAAAAAAADTw/LRX7tKaXmCIJwCeoiUfmvOrNI3-cQCWmgCLcBGAs/s640/IMAG0687.jpg" width="362" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-74188925000190980652018-01-04T14:05:00.000+02:002018-01-04T14:05:17.058+02:00Luomutipuja20 päinen kanalaumamme on lisinyt vuosien varrella hautomakoneesta käsin. Olimme onnistuneet haalimaan kasaan porukan, jolla ei lisääntymisviettiä ollut. Ovathan konepoikasetkin toki mukavia, mutta ihan parasta olisi saada kanat hautomaan ja lisääntymään luomuna. Oli siis ryhdyttävä toimenpiteisiin.<br />
<br />
Tiesin ystävälläni olevan kanalassaan vallan toisentyyppisiä haasteita. Hänen kanansa olivat suorastaan ketjuhautojia. Arvelin että jos haudon koneessa näiden ystäväni himohautojien munista poikaset, kasvatan ne isoiksi niin ne sitten hautoisivat itse poikasensa. Mitään varsinaista tietoahan ei tästä hautomisinnokkuuden periytyvyydestä minulla ollut, mutta kerrankos sitä on jotain kokeiltu. Ei siis muuta kuin ystävän kanalasta kennollinen munia hautomakoneeseen. Kuten tavallista, noin puolet poikasista oli kukkoja. Kanoja kuoriutui neljä. Enää oli siis vain odotettava.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-GxjMdFvp5bE/Wk4UVp2M65I/AAAAAAAADPo/5TLxfv1-b7UqCDzbDiOMjl4bs8mbjz5PgCLcBGAs/s1600/IMG_1986.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-GxjMdFvp5bE/Wk4UVp2M65I/AAAAAAAADPo/5TLxfv1-b7UqCDzbDiOMjl4bs8mbjz5PgCLcBGAs/s640/IMG_1986.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ja kuinkas sitten kävikään! Marras/joulukuun vaihteessa yksi juuri näistä keväällä ystävältäni hankituista munista kuoriutuneista kanoista pynttäytyi hautomaan! Suhtauduin homman onnistumiseen ensin epäluuloisesti, koska muutaman omat kanamme olivat aiemmin kyllä hautomisen aloittaneet, mutta kyllästyneet touhuun muutamassa päivässä. Merkkasin kuitenkin hautojan alle kolme munaa (jotta osaan kerätä muut munat päivittäin pois). Ja niinpä vain tämä jatkoi hautomista viikosta toiseen! Lopulta joulun alla munista kuoriutui kaksi tipua!<br />
<br />
Olin kuullut tarinoita siitä, kuinka muut kanat ja kukot saattavat suhtautua tipuihin vihamielisesti, tai nähdä ne päivällisen jatkeena. Vein siis kanalaan munintapesien alle piilomökin, johon tiput voisivat halutessaan paeta. Olin myös löytänyt intternetin syövereistä sellaisen tiedon, että muu lauma jättää tiput paremmin rauhaan jos niille tarjoillaan säännöllisesti liha-aterioita. Olinkin siis aloittanut koiranruuaksi tehtyjen teurasjätesatsien kuskaamisen kanalaan jo haudonnan aikana.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qZ0tiEvjeAo/Wk4UlneLDpI/AAAAAAAADPs/fXpCM-1phz8jxvk9NVUeP_hIrtH9KDXcQCLcBGAs/s1600/IMG_1990.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-qZ0tiEvjeAo/Wk4UlneLDpI/AAAAAAAADPs/fXpCM-1phz8jxvk9NVUeP_hIrtH9KDXcQCLcBGAs/s640/IMG_1990.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Sattumalta myös kukon vaihto tuli aiheelliseksi juuri haudonnan aikana. Vanha kukko oli jo tuottanut muutamat satsit jälkeläisiä laumaan ja jälleen kerran sisäsiittoisuutta välttääkseni laitoin kukon vaihtoon. Uuden kukon löytääkseni olin laittanut Munanettiin kanojen nimissä senssi-ilmoituksen, jossa ehdottomana vaatimuksena uudelle kukolle oli lempeä luonne. Kukkojen osalta tilanne on onneksi aina se, että niistä pääsee valitsemaan. Kukkoja kun on kaikilla liikaa ja varsinkin niillä jotka eivät itse ylimääräisiä pois syö.<br />
<br />
Nyt tiput ovat noin kolmiviikkoisia ja kasvavat silmissä. Nähdäkseni luomutipujen saamiseen ja elolla pysymiseen vaikutti kolme seikkaa: hautomisgeenin (?) omaava kana, parvelle tarjoillut liha-ateriat sekä erittäin säyseä kukko. Eikä hyvän tuurin osuuttakaan pidä täysin unohtaa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6165kkJ3y1Y/Wk4WiXsyreI/AAAAAAAADP4/x_5sHYWaS8AbZ63etm9qUC4-aCyCUrIAgCLcBGAs/s1600/IMG_1994.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-6165kkJ3y1Y/Wk4WiXsyreI/AAAAAAAADP4/x_5sHYWaS8AbZ63etm9qUC4-aCyCUrIAgCLcBGAs/s640/IMG_1994.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Viimeisimmän yllärin tarjoilikin sitten viime kesän kaninostoreissulta mukaan tarttunut kana, joka nyt hautoo kolmatta päivää. Merkkasin sen alle taas kolme munaa. Saapa nähdä riittääkö sillä intoa istua hommaa valmiiksi. Tämän tapauksen kohdalla kokeilen nyt taas uutta juttua. Munanetissä olleen näkemyksen mukaan pyöreäkärkisistä munista kuoriutuu kanoja ja teräväkärkisemmistä kukkoja. Tokihan tämäkin on pakko kokeilla, joten koetin valita nyt hautovan kanan alle kolme pyöreäkärkistä munaa. Nähtäväksi jää pitääkö koko juttu paikkansa ja olenko osannut valita oikeanlaiset munat. Osa munista on helposti erotettavissa pyöreä tai teräväkärkisiksi. Osa taas on ainakin näin tottumattoman valitsijan silmissä rajatapauksia. Vaan josko jatkossa lauma lisisi omatoimisesti. Nuppilukua ei sinänsä ole tarvis kasvattaa, mutta aina kuitenkin joku porukasta poistuu syystä tai toisesta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yHEG4ql2HLY/Wk4RJ30z_kI/AAAAAAAADPY/3kcUxJ-ZUEIGZIkx9vbR7kSv6QxMlkwNACLcBGAs/s1600/IMG_1998.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-yHEG4ql2HLY/Wk4RJ30z_kI/AAAAAAAADPY/3kcUxJ-ZUEIGZIkx9vbR7kSv6QxMlkwNACLcBGAs/s640/IMG_1998.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-8652444548384842852017-12-09T13:42:00.000+02:002017-12-09T13:42:42.834+02:00MoskuLaumaamme liittyi hiukan yllättäen syksyllä musta pystykorva. Vastahan meillä oli viisi koiraa: Kaksi mopsia, kaksi ajokoiraa, mutta vain yksi pystykorva. Kerrassaan epätasapainoinen tilanne! Kun siis meille aukeni tilaisuus adoptoida laumaamme toinen pystykorva, olihan tälle elämän järjestämälle yllätykselle annettava mahdollisuus.<br />
<br />
Moskua ei ole pentuna rekisteröity mihinkään. Ei sen paremmin rotuun kuin olemassaolevaksikaan. Se muistuttaa kuitenkin huomattavissa määrin ruotsinlapinkoiraa. Wikipedia tietää, että "ruotsinlapinkoira on luonteeltaan ystävällinen, älykäs, aktiivinen ja toimelias. Ruotsinlapinkoira sopii luonteeltaan kotikoiraksi ja rakastaa ulkoilua säästä riippumatta." Täsmää niin ulkonäön kuin luonteenkin puolesta. Koiran kanssa täytyy olla suorastaan varovainen, koska se oppii niin toivotut kuin vahingossakin opetetut jutut ihan kerrasta. Ruskean värin kadottua turkista myös ulkoiset tuntomerkit täsmäävät ruotsinlapinkoiraan entistä paremmin.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-o0R80fqNFm8/WivA7bXtvyI/AAAAAAAADNs/d5Am1zTdm1QnfluxrbPpZM-Xs4PkPt8UwCLcBGAs/s1600/Mosku_naamakuva.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1599" height="358" src="https://1.bp.blogspot.com/-o0R80fqNFm8/WivA7bXtvyI/AAAAAAAADNs/d5Am1zTdm1QnfluxrbPpZM-Xs4PkPt8UwCLcBGAs/s640/Mosku_naamakuva.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Mosku muutti meille Lapista. Hänen vaiherikkaasta aiemmasta elämästään voi lukea <a href="http://oleminen.blogspot.fi/2016/07/mosku-on-pystykoira.html" target="_blank">täältä</a> ja <a href="http://oleminen.blogspot.fi/2016/08/mika-mosku-mahtaa-olla.html" target="_blank">täältä</a>: Koiran edellisen omistajan, siskoni Jonnan näissä omissa blogikirjoituksissaan mainitsema ruskea väri Moskun turkissa on hävinnyt sen myötä kun se on päässyt kunnollisen ruuan äärelle. Oma arvioni on, että Mosku on aikoinaan (ennen Jonnalle muuttamistaan) niin huonoilla sapuskoilla että se on näkynyt turkinkin huonokuntoisuutena. Nyt Mosku on yönmusta ja kiiltäväkarvainen.<br />
<br />
Minulla ei ollut juuri minkäänlaista kokemusta uroskoirista, olivathan kaikki elämäni koirat yhtä nuorena menehtynyttä mopsia lukuunottamatta olleet narttuja. Minulla ei myöskään ollut juuri minkäänlaista käsitystä pystykorvista rotuna. Mieheni vanhan sekarotuisen pystykorvan tunnen kyllä tyyppinä ja yksilönä, mutten ole osannut erottaa mitkä ominaisuuksistaan ovat pystykorvaa, mitkä toista rotuaan suomenajokoiraa ja mitkä yksilöominaisuuksia.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-w4Aw82XqUfo/WivDJfconiI/AAAAAAAADN4/mXrPEf84l0IJBe-xYCL3-Bor3MbBr5QOgCLcBGAs/s1600/Mosku_kuuraniitty.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="686" data-original-width="1028" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-w4Aw82XqUfo/WivDJfconiI/AAAAAAAADN4/mXrPEf84l0IJBe-xYCL3-Bor3MbBr5QOgCLcBGAs/s640/Mosku_kuuraniitty.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Oli siis ihan hauska seurata Moskun kotiutumista. Ensimmäinen ilta oli yhtä mylläkkää. Moskua tietenkin jännitti ja varmasti pelottikin kun yhden kissan seura vaihtui viiden koiran seuraan samalla kun laumanjohtajat, osoite ja maakuntakin menivät uusiksi. Alku oli yhtä menoa ja meininkiä, mutta jo seuraavasta päivästä lähtien kaikki alkoi sujua mitä mukavammin.<br />
<br />
Kairassa viettämästään repaleisesta lapsuudestaan huolimatta Mosku on mitä hyväntahtoisin ja herttaisin tyyppi. Se sieti alusta asti jopa mopseja. Vertailukohtana kerrottakoon, että vanha pystykorvamme ehdotti ensimmäisen 1,5 vuoden ajan että voisi syödä nuo kinkkurullat pois jaloista pyörimästä ja hyväksyy ne nykyäänkin vain "hajuraon" päästä. Venäjänajokoiramme Olga on jotakuinkin samanikäinen Moskun kanssa ja he löysivät heti yhteisiä riehuntajuttuja.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Rw3XtSVkRWk/WivDlqVnpcI/AAAAAAAADN8/ursafRuJTz0Ll_HN7gAXkVOLFgyFR-4dwCLcBGAs/s1600/Mosku_hankikuva_parempi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1001" data-original-width="1500" height="426" src="https://4.bp.blogspot.com/-Rw3XtSVkRWk/WivDlqVnpcI/AAAAAAAADN8/ursafRuJTz0Ll_HN7gAXkVOLFgyFR-4dwCLcBGAs/s640/Mosku_hankikuva_parempi.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Mies toivoo Moskusta metsästyskoiraa. Ainakin viettiä tuntuisi olevan. Kyllä on hihna suorana ja ääntä ja tapahtumaa läsnä jos riistan jälkeä löytyy esim. iltalenkillä. Vielä emme ole päässeet Moskun kanssa ihan tosissaan metsästystä kokeilemaan, mutta josko vanha pystykorva toimisi Moskulle mallina. Kesällä Mosku sai pihalta kiinni karkuteillä luikkineen kanin. Taitavasti se pupun nappasi ja aivan enemmittä keskusteluitta luovutti sen minulle kun itselleni sitä vaadin. Hyvä poika.<br />
<br />
Huomattavaksi plussaksi laskettakoon myös se, että Mosku osaa pysyä tontilla. Se on jatkuvasti näköetäisyydellä tuvan nurkalta. Vanhassa pystykorvassamme on puolet ajokoiraa, joten se haihtuu horisonttiin heti tilaisuuden tullen. Mosku saa siis nauttia huomattavia määriä vapaata ulkoilua koska ilmeisesti rodun pitkä historia poropaimenena ja siis paimennusvietti pitää sen laumansa lähellä. Edes jäniksen jäljelle juoksemaan päästettyjen ajokoirien perään Mosku ei pihasta imeytynyt. Hämmästyttävää.<br />
<br />
Mosku kokeili hiukan juoksuttaa lampaitakin. Sillä oli ihan selvästi käsitys siitä, että paimennus olisi hänen juttunsa, mutta osaamista ei ainakaan vielä ollut muuhun kuin sekasorron luomiseen. Vaikea tietää kuinka pitäisi toimia kun mallista ei ole päässyt oppimaan eivätkä uudet ihmiset ole ainakaan vielä osanneet ohjeistaa kuinka homma hoidetaan.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-CRyEG-V45yI/WivECWHQKSI/AAAAAAAADOE/WFFwztIT0icFgMs0v_9Ktpv8tdj14zdeQCLcBGAs/s1600/Mosku_haukotus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="613" data-original-width="919" height="426" src="https://3.bp.blogspot.com/-CRyEG-V45yI/WivECWHQKSI/AAAAAAAADOE/WFFwztIT0icFgMs0v_9Ktpv8tdj14zdeQCLcBGAs/s640/Mosku_haukotus.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ehdin etukäteen miettiä kuinkahan työläs pörröinen turkki olisi. Olen juuri siksi pysytellyt sileäkarvaisissa roduissa, että en vähimmässäkään määrin ole föönaaja,puunaaja&tupsuttaja -tyyppiä. Tämäkin huoli oli turha. Jostain käsittämättömästä syystä turkki pysyy puhtaana pahimpia kurakelejä lukuunottamatta ja silloinkin sen saa puhtaaksi nopealla suihkukäynnillä. Turkki ei likaannu, ei takkuunnu, eikä tämä koiratyyppi näytä olevan epämääräisyyksissä kieriskelevää sorttia. Sitävastoin se pakkaskeleillä tuoksuu jopa hyvältä. Sellaiselta hyvin tuuletetulta. Ja ihan pesemättä. Hyvin erikoista.<br />
<br />
Olin arvellut että Moskusta tulisi lähinnä mieheni koira. Mies kun on sellaista pystykorvatyyppiä. Iloiseksi yllätyksekseni olen kuitenkin myös itse kovasti tykästynyt tuohon villahousut hulmuten kirmaavaan otukseen. Mosku tuntuu uskovan aina kaikista pelkkää hyvää, luottaa kaikkiin ja kaikkeen ja se on ihan perusasetuksiltaan aina hyväntuulinen. Myös lapsien kanssa kaikki on sujunut enemmän kuin hyvin. Moskulla on huumorintajua ja pitkä pinna, eikä se juostessaankaan taklaa penakoita pusikkoon tai hypi niitä kumoon. Myös pihalla vapaana toikkaroivat hanhet saavat olla Moskulta rauhassa.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-tRxaHvXqVDM/WivEMnQ98iI/AAAAAAAADOI/Vv4bc4WuJaUr9jCTtFtqOP_8-Nlgqfd7gCLcBGAs/s1600/Mosku_siltakuva.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="613" data-original-width="953" height="410" src="https://4.bp.blogspot.com/-tRxaHvXqVDM/WivEMnQ98iI/AAAAAAAADOI/Vv4bc4WuJaUr9jCTtFtqOP_8-Nlgqfd7gCLcBGAs/s640/Mosku_siltakuva.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Moni pystykorva on sellainen "ammattinaputtaja". Vaikuttaa siltä että ne haukkuvat ihan vain kuunnellakseen omaa ääntään. Mosku ei turhia metelöi. Läheisen tien kulkijat kommentoidaan, mutta niitäkään se ei lähde paikan päälle tapaamaan vaikka olisi yksin pihalla. Tämä on kyllä ihan mahdottoman hieno juttu. Vapaana kirmaava pystykorva pitää myös pienpedot poissa nurkista. Naamakirjan lintuharrastusryhmistä saa tämän tästä lukea miten pienpedot ovat tunkeutuneet lintutarhoihin aiheuttamaan tuhoa ja hävitystä, mutta täällä tontilla partioiva pystykorva pitää moiset ei toivotut vieraat loitolla. Mosku osaa käyttää ääntään myös halutessaan takaisin lämpimään tupaan. Se ilmoittaa oven takana että "Vuh" ja toistaa pyynnön tarvittaessa. Ei siis oven raapimista, mutta ei myöskään pihalla värjöttelyä.<br />
<br />
Ainoiksi ongelmiksi uuden perheenjäsenen osalta näyttäisi siis jäävän, että mopsien pehmoleluilta häviävät korvat, hännät ym. ulkonevat osat ja että nyt sohvalla on entistä ahtaampaa, mutta pukki tuonee jouluna lisää leluja ja eipähän ole sohvalla kylmää eikä yksinäistä. Myönnän suhtautuneeni Moskuun aluksi hieman varauksella, mutta nyt olen yllättänyt itseni tykkäämästä siitä ihan hurjasti. Yhteiselo sujuu päivä päivältä paremmin ja kaikki Moskun tahallaan tai tahattomasti järjestämät yllätykset ovat olleet positiivisia. Kerrassaan rakastettava otus <3<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-myl-rdZsr24/WivEhZrqHwI/AAAAAAAADOQ/p9-CzpyUqfM_3YGLNMmMa5e2guFlk9EfQCLcBGAs/s1600/Mosku_talviposeeraus_iso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1275" data-original-width="1276" height="638" src="https://2.bp.blogspot.com/-myl-rdZsr24/WivEhZrqHwI/AAAAAAAADOQ/p9-CzpyUqfM_3YGLNMmMa5e2guFlk9EfQCLcBGAs/s640/Mosku_talviposeeraus_iso.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Tämän blogijutun kuvat ovat etevän siskoni Jonna Saaren ottamia. Kiitos Jonnalle kuvista!<br />
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8532716661645960326.post-16969684800945498592017-11-09T14:34:00.003+02:002017-11-09T14:34:56.489+02:00VakuumikoneHitonmoisella vaivannäöllä kasvatettua tai pyydettyä lihaa harvempi haluaa päästää menemään huonoksi. Koskapa lihojen osalta sato korjataan pääosin syksyllä, tulee lihojen säilyä mahdollisimman laadukkaina maksimissaan jopa vuoden verran. Peruspakastuspusseihin lihoja pakastaneet tietävät, että liha alkaa yllättävänkin pian maistua "pakastimelta". Niinpä päätimme hankkia vakuu<span style="text-align: center;">mikoneen.</span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-KACLp6JoRlo/WgQzWYI5d3I/AAAAAAAADMA/q0JW2cSGHP4PxkbxRCmcwdXjH9VIolxOgCEwYBhgL/s1600/IMG_0664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-KACLp6JoRlo/WgQzWYI5d3I/AAAAAAAADMA/q0JW2cSGHP4PxkbxRCmcwdXjH9VIolxOgCEwYBhgL/s640/IMG_0664.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Vakuumikoneen hankinnassa kannattaa huomioida se, että näidenkin laitteiden kohdalla hinta ja laatu kulkevat käsi kädessä.<br />
<br />
Halvat laitteet ylikuumenevat helposti, jolloin niitä joutuu kesken lihojentyöstön jäähdyttelemään. Lisäksi ne saumaavat pussin usein epätäydellisesti, jolloin se onkin sitten ihan sama vaikka olisit pakannut lihat ihan tavan pakastepusseihin. Ja annapa olla kun räpsyyn laitteeseen lopulta menee hermo ja ostat kuitenkin sen kalliimman laitteen on jo sekä rahaa, hermoja, että lihoja mennyt hukkaan. Kannattaa siis samoin tein ostaa sellainen vähän parempi laite. Tietenkään ns. perustalouteen ei kannata ostaa tuhansien eurojen ammattilaisvehjettä, mutta ehdottomasti kannattaa sijoittaa laitteeseen ainakin 400-500€ jos aikoo hyvän hankkia. Erämessuilla on usein laitteiden myyjiä ja laitteen toimintaa pääsee näkemään ja kokeilemaankin ihan livenä. Messuilla on usein myös messutarjouksia.<br />
<br />
Olimme katselleet vakuumikoneita jo jokusen vuoden, kuunnelleet niistä muiden kokemuksia ja hiukan vertailleetkin eri valmistajien laitteita. Niinpä meillä oli jo valmiiksi katsottuna Riihimäen Erämessuilta hyväksi katsomamme laite-edustajan sijainti ja valikoima. Kyselimme laitteen ominaisuuksista, katselimme esittelyä ja totesimme että tähän kannattaa sijoittaa, eikä tämä sijoitus ole kyllä hetkeäkään kaduttanut.<br />
<br />
Erinäisten kokeilujen, yritysten ja erehdysten jälkeen jakaisin seuraavat vakumointia koskevat huomiot, jotka koskevat kaikkea vakumointia laitteen merkistä riippumatta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-mFhmLqCTid8/WgQ1qujkGcI/AAAAAAAADMQ/qoum_od0L1QffWEL7Eu8zUBAVpmAySXegCLcBGAs/s1600/IMG_0663.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-mFhmLqCTid8/WgQ1qujkGcI/AAAAAAAADMQ/qoum_od0L1QffWEL7Eu8zUBAVpmAySXegCLcBGAs/s640/IMG_0663.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Mausta esim. fileet jo ennen vakumointia ja pakastusta. Näin mausteet imeytyvät lihaan huolella ja liha on pannu/uunivalmista heti sulamisen jälkeen. Kuvan ulkofileisiin hieroin lampaanlihalle tarkoitettua mausteseosta ja merisuolaa. Maustetut lihat jätän tavallisesti maustamisen ja vakumoinnin jälkeen vielä noin vuorokaudeksi jääkaappiin, jolloin mausteet ehtivät imeytyä lihaan ennen pakastamista.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-0JQk6XPsgas/WgQ2wgt9JlI/AAAAAAAADMc/IUbN36PnPGENzO2Q3LKm24B6azo-dwTWgCLcBGAs/s1600/IMG_0665.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-0JQk6XPsgas/WgQ2wgt9JlI/AAAAAAAADMc/IUbN36PnPGENzO2Q3LKm24B6azo-dwTWgCLcBGAs/s640/IMG_0665.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Taita pussin suuaukko ulospäin ennenkuin alat asetella lihoja pussiin. Vakuumikone saumaa pussin todella hyvin vain, jos saumattavassa kohdassa ei ole rasvaa yms. epäpuhtauksia. Taittamalla pussin suun pidät siis saumattavan kohdan puhtaana. Taita pussin suu ylös mahdollisimman puhtain sormin.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/--wfRavjTzRw/WgQ3nQnUP7I/AAAAAAAADMk/Xd2GOCqrrpYA9ZGTLfnNr-NhiAGnTPy_QCLcBGAs/s1600/IMG_0667.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/--wfRavjTzRw/WgQ3nQnUP7I/AAAAAAAADMk/Xd2GOCqrrpYA9ZGTLfnNr-NhiAGnTPy_QCLcBGAs/s640/IMG_0667.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Älä täytä pussia liian täyteen. Kone tarvitsee kuvan mukaisen pätkän tyhjää pussia jotta se saa imaistua kaiken ilman ulos ja jotta saumasta tulee täydellinen.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-rOpPfWSvfto/WgQ4Pl1DAkI/AAAAAAAADMs/Uii66s_Z8lQfPf2edj6bdapaALk5QH3QgCLcBGAs/s1600/IMG_0669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-rOpPfWSvfto/WgQ4Pl1DAkI/AAAAAAAADMs/Uii66s_Z8lQfPf2edj6bdapaALk5QH3QgCLcBGAs/s640/IMG_0669.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Tältä näyttää maltillisesti täytetty pussi, jossa on täydellisesti onnistunut saumaus.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-MzWHW5cdVL0/WgQ5DhhvIjI/AAAAAAAADM4/tFHuD_eCLbcRlL0Cjf-yvdYiNFJ0mZKDwCLcBGAs/s1600/IMG_1727.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-MzWHW5cdVL0/WgQ5DhhvIjI/AAAAAAAADM4/tFHuD_eCLbcRlL0Cjf-yvdYiNFJ0mZKDwCLcBGAs/s640/IMG_1727.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Jauheliha, suikaleliha, palapaisti yms. kannattaa pakata annospusseihin. Itse pakkaan työstetyt lihat puolen kilon pusseihin, jolloin saa otettua sulamaan vain yhtä kokkauskertaa varten tarvittavat ainekset. Pussit kannattaa jo ennen vakumointia taputella "levyiksi", jolloin ne vievät pakkasessa mahdollisimman vähän tilaa.<br />
<br />
Oman kokemukseni mukaan lihat kannattaa myös prosessoida mahdollisimman pitkälle ennen vakumointia ja pakastusta. Pakastimesta näet näyttää häviävän ensimmäisenä kaikki sellainen, josta on nopeaa ja helppoa valmistaa ruokaa arki-iltoina. Toki kannattaa jättää juhlatilaisuuksia varten jokunen lampaanviulu ja paistinmötikkä, mutta omaa arkea helpottaakseen on syytä irrotella useimmat lihat luista ja pieniä ne jo valmiiksi.<br />
<br />
Kuten jauhelihakuvan oikeanpuoleisesta pussista näkyy, alkaa neste pikkuhiljaa hiipiä saumaa kohti. Henk.koht. en yrittäisi pakata vakuumipusseihin mitään kovin kosteaa. Mikäli neste ehtii saavuttaa sauman ennen kuin kone on ehtinyt polttaa sitä kokonaan kiinni, saumaus epäonnistuu. Sen lisäksi että homma menee uusiksi, kerääntyy nestettä itse laitteeseen pois vedettävän ilman mukana. Laitteissa on kyllä nesteitä varten pikku säiliö, mutta minä en ainakaan halua rähmästää kallista konetta. Pakkaan siis kosteat tuotteet, kuten marjat rasioihin ja kuivemmat, kuten lihat pusseihin.<br />
<br />
Olen kuullut kosteina vakumoitavien aineksien kohdalla sellaisesta konstista, että pussiin laitetaan pussin levyiseksi taiteltu talouspaperinpala tulevan saumakohdan alapuolelle, jolloin vakumoitaessa pussia neste imeytyy talouspaperiin. En luottaisi, mutta kukin toimikoon parhaaksi katsomallaan tavalla.<br />
<br />
Ainakin tähän meillä olevaan laitteeseen on myös saatavilla purkkeja, jotka pystyy tällä samaisella aparaatilla vakumoimaan. Niitä meillä ei ole ainakaan toistaiseksi käytetty, joten niiden kuvioista en osaa kertoa.<br />
<br />
Sisäelimiä en suosittelisi pakastamaan ainakaan sellaisenaan. Niiden maku kärsii pakkasessa sen verran rajusti että ne päätyvät lopulta koirille. No, eihän se vallan hukkaan heitettyä ole toki sekään.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JW0aSot7k04/WgQ7pKQWR_I/AAAAAAAADNE/a0mUhcZ2Bn0684r68pfc1VoLnoSkjlTwACLcBGAs/s1600/IMG_1723.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-JW0aSot7k04/WgQ7pKQWR_I/AAAAAAAADNE/a0mUhcZ2Bn0684r68pfc1VoLnoSkjlTwACLcBGAs/s640/IMG_1723.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Lopuksi voikin palkita itsensä hyvin hoidetusta työstä tartar-pihvillä.<br />
<br />
Ja epäselvyyksien välttämiseksi: Tätä juttua ei ole kukaan tai mikään taho sponsoroinut sittennii millään tavalla =)<br />
<br />Susanna Jääkangashttp://www.blogger.com/profile/10862801412613019242noreply@blogger.com4